利用冷藏大法，面包机揉面也能轻松出手套膜，蔓越莓欧包制作

一直以来都苦恼面包机揉面难出手套膜，一来是面包机揉面力度有限，二来是面温会升高，影响出膜，经过一轮研究，看了不少攻略，终于用面包机揉出了美美的手套膜。

制作过程：1、高筋粉250克，糖40克，鸡蛋一个，牛奶110克，奶粉12克，盐3克放进面包机面桶揉面10分钟，切记黄油和酵母先不要放，会影响出膜，鸡蛋和牛奶用冷藏过的更好。

2、取出面桶，盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时，半小时后取出，面团已经有点上筋了，称4克酵母，加一点点水混合一下，这样方便等下揉进去。

3、加入酵母，揉面5分钟，然后加入30克黄油，再揉10分钟，揉好的面团很光滑，有粗膜。

4、再放冰箱冷藏半小时取出，这是已经能拉出很漂亮的手套膜了。室温或蒸烤箱发酵一小时，取出排气，分成8个差不多大小的面团揉圆松弛15分钟。

5、用擀面杖擀开，包入馅料，包成糖三角的形状，二次发酵一小时，然后取出撒上面粉，用刀割出一些花纹。

6、烤箱预热170度，烤18分钟，好吃的蔓越莓奶酪面包就完成了。

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