夏天也要多吃肉！生日大餐之红烧排骨制作分享！

最近有家人👪过生日，虽然天气比较炎热，但是生日必须的仪式感还是要有的，给家人准备了一桌丰盛的晚餐，🈶鱼🐟🈶虾🦐🈶肉🥩🈶素菜，主打的就是一个营养均衡！

这里面楼主最喜欢吃的就是红烧排骨了，这么一道大菜，楼主自己一个人就能吃掉半盘子，别提有多好吃了！

很多减肥的值友担心吃多长胖，楼主反正是在主食和肉肉之间选择了后者，而且偶尔放纵一下，也是没什么大碍的，反而更有利于坚持减肥，不要过度焦虑！

吃饭之前干一杯，祝酒词走起，这才是生日该走的仪式感！

PS：觉得拿杯子喝不过瘾，所以直接上碗，东北人就是这么豪横！

好啦，废话不多说，给大家简单分享一下楼主家做红烧排骨的做法，感兴趣的不要错过呀！

首先，排骨在下锅之前需要焯水去掉血水后备用。还有一点就是，尽量选择新鲜的食材，买完排骨直接做那种最好，别像我家老人那样冻冰箱好久，再拿出来做也不好吃了。

锅中倒入适量的油，加入花椒大料等香料，喜欢吃甜口的可以加冰糖炒糖色，楼主喜欢咸口就直接倒入清洗干净的排骨，加入红烧酱油翻炒几下将排骨上色。

推荐东古品牌，我家常年用这个。

上色用红烧酱油，一点点就够上色用。调味用普通酱油，楼主家口重所以放的比较多。

翻炒上色均匀，看起来是不是比之前更有卖相了？

不嫌弃麻烦可以多翻炒一会儿，让排骨更入味！

以后就是加水炖，快好的时候可以适当加盐🧂调个咸淡味儿。

总的来说，这个菜是看着麻烦，做起来十分简单的。前期备好料，一顿翻炒就可以加水炖煮了，这个时候可以去干点别的，快烧干收汁儿的时候再回来就好啦！

简单又美味的红烧排骨，你喜欢吃么？