易哥，来两个清口小菜。得嘞！

第一句问候张大妈

第二句感谢小编不删标签

一、写在前面

夏天到了，随着天气的越来越热，吃饭已经成为了一个很大的问题：做饭的人不想做，吃饭的人也没有胃口。

都是天热搞的鬼呀，但是天不热能行吗？天不热绝对不行，因为温度达不到，粮食成熟不了。但是隐约觉得这几年高温天气越来越多。今天易哥再次亮出自己手艺人的身份，给大家秀两道家常菜。全部都是家常菜品，全部都是家常调料，做起来没有任何难度。

二、第一道菜青椒炒黄瓜

黄瓜切薄片儿备用，青椒切丝可以切小段也可以备用，猪肉切丁备用，葱花儿切段备用。

👆🏻自己家种的

注意：在这里说一下，易哥爆锅一般喜欢用五花肉，在炒的过程当中一般是热锅凉油，下锅以后首先炒肥肉，把肥肉炒至发黄的时候，再倒入瘦肉翻炒，然后放葱花，这是易哥的一个习惯。（如果有也碰巧也这样的别说我雷同，如果觉得不同方法，那您可以不看。）

爆锅之后，然后就可以放入青椒，进行翻炒，（青椒如果不焯水，直接去炒呢，很容易有一个很深的青椒的味道，所以易哥尽量把它先炒一下）这个也根据大家个人的口味儿去调节。易嫂不喜欢吃生味的辣椒，所以说一般易哥会炒的比较大，但是大家也可以把黄瓜和辣椒同时去炒。根据个人情况倒入少许的味极鲜和盐，炒完就可以出锅了。

这道菜讲究的是清口，爽口，炎炎夏日，这么一盘辣椒炒黄瓜，那绝对是瞬间就被抢没了。

三、第二道菜菜花炒肉

菜花儿掰成小段儿洗干净备用，（这里要注意菜花不是很好熟，如果家里有小孩子的话，尽量把菜花先焯水一下）同样猪肉切小块儿备用，葱花切段备用。爆锅之后，把焯水的菜花倒到锅里进行翻炒，这个时间您自己掌握，如果喜欢吃熟一点的话，时间可以稍微长一些，如果喜欢吃脆一点的，可以时间短一些，你还可以不焯水直接下锅炒也是可以的。倒入一点味极鲜，大约炒个两分钟左右就可以出锅了。这里跟大家说一下，出锅之前可以撒上一点儿孜然粉，会让这个菜味道有个大的提升，孩子们是很喜欢吃的。这一道菜花炒肉端上来之后，孩子们很快也能吃完。

其实夏天大鱼大肉的反而吃的不是特别多，吃点清口的蔬菜还是很利于消暑的。

今天的分享到此结束。

毕竟在生活的压迫下，谁还不是个手艺人呢？

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