夏至节气，胡吃海喝不如多喝汤，推荐5碗“夏至汤”，天热要常喝

最近一段时间，这天气是越来越热了，我们河南这里白天的户外温度已经接近40度了，面对这样极端的高温天气，大家也是纷纷开启了吐槽模式，“水泥地煎蛋”、“出门烫脚”、“自行车座烫屁股”这些都不算啥，河南许昌的一个地方，水泥路面都被热的翘了起来，从这些吐槽中大家可以想象得到我们这里有多热了吧？

炎热的天气让人误以为是三伏天要来了，仔细翻看日历原来是到了夏至节气，难怪天气这么热呢！夏至节气作为二十四节气之一，也是夏季的第4个节气，夏至节气的到来意味着炎热的夏天真正到来了，高温将成为常态！夏至节气以后，不仅温度高，天气还非常的干燥，稍微动一动就浑身直冒汗，所以在夏至节气以后，大家在饮食方面一定要做出及时的调整，切记不要胡吃海喝，因为这样容易加重我们肠胃的负担，引发身体不适！

夏至节气过后，我们的饮食方面应该做出哪些调整呢？夏至节气过后，天气炎热，大家都喜欢喝冷饮、吃小龙虾、吃烧烤，其实相对于这些食物，大家更应该多喝一些汤汤水水，补充水分的同时还能满足我们身体所需要的各种营养物质，这里就给大家推荐5碗“夏至汤”，夏至节气，胡吃海喝不如多喝汤，推荐5碗“夏至汤”，天热要常喝，应季而食，安稳过夏！

苦瓜肉片汤

小时候，经常听家里的老人讲“入夏三分苦”，夏天天气干燥非常容易上火，所以我们要适当地吃一些味苦的食材，比如苦瓜就是一个非常不错的选择，苦瓜太苦吃不下，可以试试这道苦瓜肉片汤，清热下火还补水！

所需食材：苦瓜、里脊肉、香葱、生姜

做法：1、里脊肉切成薄片，放在清水里淘洗干净血水，放入少许的料酒去腥，然后加入适量的淀粉上浆。

2、很多人说苦瓜太苦，那是你没有处理到位，我们把苦瓜清洗干净，一切两半，把里边的瓜子全部刮干净，切成薄片，放入淡盐水里浸泡10分钟，这样苦味儿就会大大降低了。

3、锅中烧开水，下入姜丝煮2分钟，然后依次下入肉片，煮至肉片变色，然后下入苦瓜煮3分钟左右。

4、出锅的时候，加入食盐、葱花，然后淋上少许香油就可以了！

冬瓜排骨汤

冬瓜是一种含水分非常高的食材，据说冬瓜里边的含水量高达95%，所以大家夏天可以多吃一些冬瓜，尤其是搭配排骨做的冬瓜排骨汤，营养又美味，老少皆宜！

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所需食材：冬瓜、排骨、生姜、香葱、玉米、枸杞、香菜

做法：1、排骨买回来之后，千万不要急着下锅炖，首先我们要把排骨放入冷水里浸泡1个小时，中途换几次水，这样可以把里边的血水和杂质泡出来。

2、浸泡过后的排骨冷水下锅，加入香葱、生姜、料酒去腥，水开后打干净褐色的浮沫，然后捞出冲洗干净，这样做出来的排骨汤没有一点腥味儿。

3、排骨冷水下锅，水开之后转中小火炖40分钟，然后加入冬瓜块、玉米继续炖20分钟。

4、炖好之后，撒上枸杞，加入食盐调味，根据自己爱好撒上香葱、香葱即可。

萝卜汤

老话常说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳先生开药方”，其实炎热的夏天，我们同样可以吃一些萝卜，尤其是萝卜汤，萝卜的含水量高达70%～90%，所以萝卜汤也是夏天理想的补水汤哦！

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所需食材：白萝卜、鸡蛋、粉条、虾皮、枸杞、香菜

做法：1、萝卜去掉外皮，然后用擦丝器擦成最细的萝卜丝，香菜切成段。

2、锅中加入少许植物油，撒上一些食盐，煎一个荷包蛋，两面金黄盛出备用。

3、荷包蛋盛出来之后，直接下入萝卜丝，炒至萝卜丝变软，然后倒入开水，放入粉条、荷包蛋，煮至粉条断生。

4、锅中加入胡椒粉、食盐调味儿，然后撒上枸杞、香菜就可以了！

丝瓜汤

丝瓜是夏天常见的一种蔬菜，营养价值丰富，深受大家的喜爱！丝瓜里边还含有大量的B族维生素和维生素C，因此丝瓜还具有美白皮肤的作用呢，所以夏天喝汤千万别忘记丝瓜汤了！

所需食材：丝瓜、西红柿、鸡蛋、面粉、黑木耳、粉条、香菜

做法：1、新鲜的丝瓜刮干净外皮，切成滚刀块，放在冷水里，滴上几滴白醋，防止氧化变黑。

2、锅中加入少许植物油，煎一个荷包蛋，荷包蛋盛出来之后，下入适量的面粉，小火炒至面粉焦黄色。

3、接下来加入足量开水，下入番茄丁、粉条、黑木耳、荷包蛋煮上5分钟。

4、最后加入适量的食盐调味，滴上几滴香油，撒上枸杞和香菜就可以了。

酸辣滚蛋汤

在我们河南地区，有这样一道汤，一般是农村大席上的最后一道汤，所以大家送给它一个非常贴切的名字，叫做“滚蛋汤”，这道汤酸辣开胃，非常适合夏季没有食欲的时候喝！

所需食材：西红柿、千张丝（豆腐丝）、金针菇、大葱、香菜、韭菜、红薯淀粉

做法：1、锅中加入少许的植物油，下入西红柿丁，加入食盐，炒出西红柿里边的汤汁，然后加入足量的开水。

2、下入金针菇、千张丝或者豆腐丝煮上3分钟，然后加入胡椒粉、生抽调味儿，胡椒粉可以多一些。

3、红薯淀粉用冷水化开，倒入锅中，边到搅拌，然后淋上鸡蛋液！

4、最后，撒上大葱、韭菜、香菜，加入陈醋和香油，搅拌均匀就可以了，酸辣开胃，特别过瘾！

朋友们，夏至节气前后，温度越来越高了，所以大家在日常饮食方面，要尽量少吃一些生冷的，适当地多喝一些滋补开胃的汤水，这5碗“夏至汤”，哪一碗是你爱喝的呢？你还知道哪些适合夏天喝的汤水呢？欢迎留言分享哦！

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