这种海鲜别错过，营养丰富又美味，简单一煎，好吃到爆

这种海鲜别错过，营养丰富又美味，简单一煎，好吃到爆

大家好！又到了给大家更新美食的时间了，今天给大家分享一道非常好吃的海蛎煎，营养美味，好吃到爆。这道菜是我的拿手菜，也是老公的最爱，刚结婚那会，家里都是婆婆做饭，婆婆隔三差五就会做这道菜，婆婆说老公从小就爱吃这道菜，每次一做这道菜，都会多吃一碗饭。后来我也跟着婆婆学会了这道菜，现在隔三差五就会给老公做，老公是咋吃都不腻。

海蛎煎也叫蚵仔煎，是福建沿海城市、还有中国台湾和潮汕地区的特色美食，是海峡两岸人民共同爱好的美味佳肴，它采用海蛎，番薯粉，鸡蛋一起烹制而成，味道非常的鲜美，也是外地游客来当地必吃的美食。

海蛎是沿海城市很常见的海产品，它被称之为海里的牛奶，富含十分优质的蛋白质，还含有十八种以上的氨基酸，经常食用它不仅可以滋容养颜，还可以提高人体免疫力。从冬至开始到来年的清明时节，是海蛎最肥美的时候，这时候的海蛎又肥又嫩，鲜美无比，堪称当季的滋补佳品。这种海鲜别错过，营养丰富又美味，简单一煎，好吃到爆。下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友赶快试试吧。

【海蛎煎】食材：海蛎200克，番薯粉适量，鸡蛋2个，葱2根，盐适量，蚝油1勺，生抽1勺。

烹饪方法：

第一步：首先把葱清洗干净，切成段待用。

第二步：海蛎冲洗干净，用漏勺沥干水分，放入碗里，加入1勺生抽，一勺蚝油搅拌均匀，腌制一会。

第三步：再把葱段和红薯粉一起放入，搅拌均匀，要把红薯粉搅拌至无颗粒状态。

第四步：把两个鸡蛋磕入碗里，加入少许盐，搅拌均匀待用。

第五步：平底锅放入少许油，烧至七成热，把海蛎倒入锅里，用勺子团成圆形，小火慢慢煎制。

第六步：待一面煎好翻另一面继续煎，直到两面煎熟为止。

第七步：待两面煎熟以后，把鸡蛋顺着锅沿均匀倒一圈，小火把鸡蛋煎熟即可。

第八步：美味的海蛎煎做好了，真的超级鲜美，喜欢的亲们赶紧试试吧。

小提示：

1、洗海蛎的时候，一定要沥干水分，最好用漏篮清洗，这样可以把水分沥的更干一些。

2、煎海蛎的时候，记得要小火慢煎，要不然很容易煎焦掉。

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