旅行其实很简单 篇八百一十五:成都不辣的美食,来了!

2020-10-08 18:38:53 39点赞 478收藏 20评论

上次写成都好吃的苍蝇馆子,很多江浙地区的朋友都表示太辣了,让推荐一些不辣的美食。想必很多人此刻已经在成都了吧,这篇不辣的美食合集或许来的正是时候。

成都不辣的美食,来了!

其实除了之前文章里提到的蛋烘糕、冰粉,或者是现在外地火锅店都能吃到的红糖糍粑、小酥肉,成都还有很多好吃又不辣的特色美食。

成都不辣的美食,来了!

小吃篇

老黄记手撕烤兔

地址:玉林街26号1层

没有一只兔子能活着离开成都,成都人总会想尽各种办法来吃兔兔。炭火烤好的兔子撕成小块,然后用各种调料干拌。有麻辣和五香两种口味可选。不能吃辣的选五香味就行。

成都不辣的美食,来了!

吃不了太多的话可以选择买一个兔腿尝尝,五香味的上面全是花生碎,吃起来特别香。

图自 大众点评@mashata图自 大众点评@mashata

相似店铺推荐:王妈手撕兔

曾记乐山甜皮鸭

地址:郭家桥西街3号附2号

甜皮鸭是鸭子用卤水和糖腌渍好后,再用滚油一勺一勺淋熟的。所以外皮吃起来是又干又脆的,鸭肉则不柴不老,没有一点鸭臊味,甜度也刚刚好,不腻人。

成都不辣的美食,来了!

小骨头也是酥脆的可以直接吃,一定要趁热吃,凉了外皮就不酥脆了。去晚了要排队,下午四点的样子去最合适,鸭子刚出锅,人也不多。

成都不辣的美食,来了!

成都不辣的美食,来了!

叶三妹鸡汤抄手

地址:锦城花园8栋

抄手就是四川的馄炖,不过个头要稍微大一点。吃不了红油抄手的可以尝尝鸡汤抄手,成都比较有名的龙抄手也是类似的小吃。叶三妹家的抄手肉馅都是手工剁出来的,当天现吃现包,绝对新鲜。

成都不辣的美食,来了!

抄手皮薄肉嫩、味美汤鲜,配以胡椒、香油、葱花的清香。鸡汤抄手更能体现出抄手本身的肉鲜味。

成都不辣的美食,来了!

能吃辣的也不要忘记尝一下她家的红油抄手和水饺。

成都不辣的美食,来了!

成都不辣的美食,来了!

相似店铺推荐:龙抄手(连锁店)、协茂森老钟家(连锁店)

洞子口张老二凉粉

地址:文书院街39号

甜水面的面条有筷子头那么粗,有韧性且口感劲道。调料里用了复合酱油,所以是甜口的,还有很多花生碎和少许的花椒提香。

成都不辣的美食,来了!

吃之前拌匀,让每根面条上都裹满了酱料,入口微甜微麻微辣。这个是稍微有点辣度的,大多数人都能接受。

成都不辣的美食,来了!

白家老店肥肠粉

地址:一环路西一段4号附4号

成都很多白家旗号的肥肠粉,我个人最喜欢这家。肥肠处理的很干净,没有异味。不能吃辣的就要白味,也很好吃。

成都不辣的美食,来了!

粉是现打的,汤里还加了豆芽和芹菜碎,不会很油,整体是比较清爽的。喜欢吃肥肠的还可以另外再加一份结子。

成都不辣的美食,来了!

相似店铺推荐:甘食记(连锁店)

王记特色锅盔

地址:马鞍路100号

锅盔和肥肠粉基本是同时出现的,一般能吃肥肠粉的店门口就有锅盔卖,这种锅盔称之为军屯锅盔。王记的锅盔比其他家的要扎实一些,所以深受附近的居民喜欢。

图自 大众点评@雷神妹妹图自 大众点评@雷神妹妹

有牛肉、猪肉、红糖三种味道,最受欢迎的是牛肉锅盔,一口下去,脆爽不油腻,肉馅的味道也特别香,连掉下来的渣渣都不想浪费。

成都不辣的美食,来了!

易老大蛋烘糕

地址:奎星楼街18号附11号

在离宽窄巷子很近的奎星楼街上,他家蛋烘糕皮超级正宗。脆脆薄薄的边边,香香软软的底子,密集的蜂窝小孔,再根据个人喜好配上咸口或者甜口的馅料,能吃出小时候的快乐。

成都不辣的美食,来了!

tips:一定要现烤现吃,刚烤出来的蛋烘糕很烫,多抓几层店家提供的牛皮纸包着吃。

来自 大众点评@ 胃想法多来自 大众点评@ 胃想法多

相似店铺推荐:贺记蛋烘糕(连锁店)

涂冰粉

地址:海椒市街15号

冰粉简直就是解辣神器,淋上红糖,再撒上葡萄干、花生碎、山楂片、红豆碎等各种配料,搅拌在一起吃。很多外地的火锅店也在卖了,但大多数是用冰粉粉兑出来的,到了成都一定要吃一碗正宗的糍粑手搓冰粉。

成都不辣的美食,来了!

今年突然流行起来一种三鲜冰粉,里面有糯米小丸子、银耳、醪糟、糖渍柠檬,口味比传统糍粑冰粉清爽许多,也非常值得一试。

成都不辣的美食,来了!

相似店铺推荐:丫头招牌冰粉、海棠乐山传统小吃、素糖纪

正餐篇

简阳吴氏羊肉汤

地址:双丰西路1-11号

成都人每逢冬至都要吃羊肉汤,而成都公认最好吃的羊肉汤是简阳的。汤炖成乳白色,先喝一碗羊肉汤,超鲜!再捞出来切的薄薄的羊肉和羊杂,就着蘸水吃。

成都不辣的美食,来了!

成都不辣的美食,来了!

还有火爆羊肾、红烧羊血、羊肉香肠、回锅羊肉等特色菜,羊肉爱好者一定要不要错过!

成都不辣的美食,来了!

泸州酸菜豆花

地址:共和路共和村8号附4号

开在川大附近的一家豆花儿火锅。清汤锅底,豆花儿非常嫩,锅底配菜很丰富。

火腿肠、酥肉片、青笋、酸菜飘在汤面上,锅里还有豆皮、蘑菇、木耳、番茄、海带。

成都不辣的美食,来了!

按人头算钱,去的人多可以点不同的豆花拼在一起。豆花、豆浆都是可以无限续的。

图自 大众点评@luneoiseau图自 大众点评@luneoiseau

相似店铺推荐:富顺老号酸菜豆花(光荣店)

乐山王屠夫跷脚牛肉

地址:安公路二段356-358号

跷脚牛肉的来源相传是因为生意太火爆,没有座位,有些食客就直接坐在门口的台阶上跷着二郎腿端碗即食,于是就形成了跷脚牛肉这么一个叫法。跷脚牛肉是把牛身上的各式各样的部位混合在一起,加入香料制成的。

成都不辣的美食,来了!

除了跷脚牛肉外,他家的炒牛肝也是一绝。牛肝肉质细腻,秘制的泡菜和姜丝把腥味盖住了,让牛肝吃起来更加鲜嫩清爽。

成都不辣的美食,来了!

相似店铺推荐:尽膳口福跷脚牛肉、杨三孃跷脚牛肉、乐山胖哥跷脚牛肉

邓烤鸭

地址:蜀营街20号附一号

成都的烤鸭是先烤再放到一口大锅里卤的,我们称之为冒鸭子。他家的烤鸭是我从小吃到大的,冒好的鸭子不会加其余的配菜,上桌前还会淋一碗卤水。

成都不辣的美食,来了!

他家的卤水是不辣的,冒过之后的烤鸭外皮依然香脆,鸭肉被卤水浸泡之后味道全都入进去了。再搭配一碗白米饭,真的香。

成都不辣的美食,来了!

相似店铺推荐:张烤鸭(青石桥总店)、光荣烤鸭、蒋烤鸭(东苑店)

易老妈蹄花

地址:东城根南街13号(近人民公园)

老妈蹄花就是炖猪蹄,但是自己炖就是炖不出人家那个味道。套用百度百科的话就是“老妈蹄花外观肌肤胜雪,形似飞花,滑嫩细致,柔嫩爽口,香而不腻,豆如棉纱,汤香四溢“。

成都不辣的美食,来了!

白白嫩嫩炖猪蹄和芸豆一起炖煮,猪蹄炖的特别软烂,真的入口即化。汤是非常清淡的那种,不会觉得油腻。

成都不辣的美食,来了!

能吃辣的可以配着他家炖蘸水吃,滋味又不一样了。

成都不辣的美食,来了!

相似店铺推荐:廖老妈蹄花

李豆汤饭庄

地址:下东大街18-32号 220-225号

豆汤饭顾名思义,就是豌豆和米饭在汤中一起煮。土鸡汤做汤底,把豌豆、米饭、蔬菜和一些肉类放在一起煮。豌豆越耙(烂)越有味。

成都不辣的美食,来了!

李豆汤饭庄开了十几年了,最经典的就是剔骨肉豆汤饭,出锅后撒一些葱花,每一口都是浓郁的味蕾享受。是很多成都人的儿时回忆。还有特色的肥肠豆汤饭,肥肠没有异味,弹牙有嚼劲,肥而不腻。

成都不辣的美食,来了!

相似店铺推荐:71号豆汤饭、文殊院豆汤饭

三无粉蒸

地址:猛追湾街世茂御景湾2号门旁

二十多年的老馆子了,原先是开在小区里无招牌、无服务、无菜单的三无馆子,以各种粉蒸肉肉闻名。粉蒸肉微辣,外地朋友表示能接受。

成都不辣的美食,来了!

粉蒸牛肉蒸的又软又烂,调味的米粉把肉裹得严严实实,吃下去即有肉香,又有米香。排骨也好吃,入口就脱骨。他家的樱桃肉也很好吃,炖得色泽红亮,吃下去肥而不腻。所有菜都超级下饭。

成都不辣的美食,来了!

相似店铺推荐:何蒸肉、十一街苍蝇馆子

鱼香系列

除了上面提到的这些餐厅,其实大多数川菜馆子也可以吃到不辣的特色菜。很多人一提川菜就觉得是辣的,除了麻辣、酸辣,还有一种不怎么辣的鱼香味。鱼香肉丝都吃过吧?鱼香就是很经典的一种川菜味型。主要表现为咸、甜、酸,辣度小了很多,对不吃辣的朋友来说非常友好。

成都不辣的美食,来了!

鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香烤鱼、鱼香小龙虾等等都是成都有名的鱼香菜式,都是下饭神菜!

▲鱼香茄饼▲鱼香茄饼

▲鱼香肉丝烤鱼▲鱼香肉丝烤鱼

推荐餐厅:饕林餐厅(连锁店)、天添饭店(连锁店)

回锅肉系列

上次有外地朋友问,成都哪家的回锅肉好吃。我觉得太难回答了。回锅肉在成都很难不好吃的,即使是小区楼下的苍蝇馆子都做的很好吃。

成都不辣的美食,来了!

而且成都的回锅肉花样很多,除了常见的青椒回锅、蒜苗回锅,还有莲花白回锅、盐菜回锅、贡菜回锅、豇豆回锅、杏鲍菇回锅等等等等。

▲盐菜回锅肉▲盐菜回锅肉

▲蒜苗回锅肉▲蒜苗回锅肉

▲折耳根回锅肉▲折耳根回锅肉

每家川菜馆子可能都有自己的做法。相同点都是通过加少量的郫县豆瓣来提味,不会很辣的。也是一道老少皆宜的下饭神器。

推荐餐厅:徐记回锅肉川菜馆、九锅一堂重庆家常菜(连锁店)、缘贡自贡菜

整理完这些我自己也挺惊讶的,原来成都还有这么多不辣又好吃的美食。不能吃辣的朋友也有去成都的理由了,拿上这份攻略,在成都也可以吃的很滋润呀。被辣哭的你,赶紧去换换口味吧。

相关阅读:在苍蝇馆子里吃出最地道的成都


展开 收起

超值尝鲜单人餐 单次兑换券 电子券 优惠券bc

超值尝鲜单人餐 单次兑换券 电子券 优惠券bc

20.5元起

麦当劳 炸鸡天团桶 赠中可乐1杯 单次券

麦当劳 炸鸡天团桶 赠中可乐1杯 单次券

暂无报价

1份暴风雪甜筒冰淇淋套餐 单次核销 7天有效

1份暴风雪甜筒冰淇淋套餐 单次核销 7天有效

暂无报价

麦当劳 欢聚一起party餐(4-5人餐)单次券 电子优惠券

麦当劳 欢聚一起party餐(4-5人餐)单次券 电子优惠券

暂无报价

Faustino 菲斯特 一世特级珍藏干红葡萄酒 750ml 13.5%vol

Faustino 菲斯特 一世特级珍藏干红葡萄酒 750ml 13.5%vol

暂无报价

汉堡王 狂欢”聚惠” 4-5人餐 单次兑换券 电子券

汉堡王 狂欢”聚惠” 4-5人餐 单次兑换券 电子券

暂无报价

McDonald's 麦当劳 3-4人套餐 单次券

McDonald's 麦当劳 3-4人套餐 单次券

暂无报价

汾酒 53度小批量酿造 清香型白酒 500ml

汾酒 53度小批量酿造 清香型白酒 500ml

暂无报价

McDonald's 麦当劳 香醇咖啡随心选 拿铁/美式 3次券(仅限麦咖啡门店使用)

McDonald's 麦当劳 香醇咖啡随心选 拿铁/美式 3次券(仅限麦咖啡门店使用)

85.5元起

麦乐鸡5块+麦旋风*1 单次券

麦乐鸡5块+麦旋风*1 单次券

暂无报价

CAMUS 卡慕 布特妮VSOP干邑白兰地 40%vol 1000ml​+醇酿升级版VSOP(酒板)50ml

CAMUS 卡慕 布特妮VSOP干邑白兰地 40%vol 1000ml​+醇酿升级版VSOP(酒板)50ml

暂无报价

McDonald's/麦当劳 美味时刻欢聚 5-6人餐 单次券

McDonald's/麦当劳 美味时刻欢聚 5-6人餐 单次券

暂无报价

尊尼获加 黑牌黑方 12年调配型苏格兰威士忌 1000ml

尊尼获加 黑牌黑方 12年调配型苏格兰威士忌 1000ml

暂无报价

麦当劳 麦辣鸡翅(2块)2次券 电子优惠券 每个id限购一份

麦当劳 麦辣鸡翅(2块)2次券 电子优惠券 每个id限购一份

17元起

麦当劳 超值欢享双人餐 单次券

麦当劳 超值欢享双人餐 单次券

暂无报价

汉堡王 小皇堡尝鲜餐 单次券 到店兑换电子券

汉堡王 小皇堡尝鲜餐 单次券 到店兑换电子券

12.6元起
20评论

  • 精彩
  • 最新
提示信息

取消
确认
评论举报

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
相关好价
最新文章 热门文章
478
扫一下,分享更方便,购买更轻松