古希腊掌管低油低卡的——“小白”厨神

最近《超越百岁》这本书好火，作者提出主动干预、提前预防的医学3.0版本理念。

里面提到，脂肪就像身体的代谢缓冲区，摄入过多，热量就会不断累积在皮下脂肪；继续摄入过多，皮下脂肪超载，多余的脂肪就会溢出到身体其它地方——

进入血液，成为多余的甘油三酯，高血脂；

进入肝脏，导致NAFLD，俗称脂肪肝；

进入肌肉，胰岛素抵抗，糖尿病预警；

这些多余的脂肪细胞在重要器官周围分泌炎症细胞因子，癌症…

总之一句：过剩的内脏脂肪就是一坨坨储存在身体里的定时炸弹。

虽然我不算胖，但低头摸摸肚肚上的肉肉，默念三遍：增肌减脂永远在路上。

健康减脂第一步——管好嘴。道理都懂，可是白水煮菜我完全坚持不了2天就会破功的啊。

我的理想

嗯…想要减少一些多余脂肪，想要摄入各种蔬菜，想要美味好吃一点，还想要绿色健康一点，还想要便宜，还要方便能坚持，还想要不用开火，还想要速度快不用等…

减肥餐的关键：少油or无油。

如果见过妈妈版川菜的制作过程，每一个硬菜的诞生，半锅菜油是标配，妈妈说，油多才好吃。刻在基因里的对油的渴望，管好嘴真的太难——火锅油炸烧烤再来点辣椒，永远在半夜四川人基因深处躁动不安。

有人建议我买个空气炸锅。

空气炸锅的原理是锅内的发热管加热后，经风扇来加速热空气的流动，增加锅内对流传热并形成循环的热风。

将高温空气作为介质来加热食物，热空气会吹走食物表层水分让其高温脱水，食物的表面会被烘烤得酥脆好像煎炸的效果。

空气炸锅=带风扇的烤箱？管他呢，能用少油最好无油的烹饪方法，模拟出油汪汪的美食即视感，好吃就行！

美味不变，热量减半

增加优质蛋白质

想增肌减值一定离不开的增加蛋白质，牛肉yyds。拿出周末在姆买的牛肋条肉，用清水泡一会儿，不用焯水。食物剪成一段段的，来点蒜和盐，肋条肉里面含有少量脂肪所以油完全不加。

准备食材5分钟，装进宜盾普蒸汽空气炸锅，点选空气炸功能，180度，15分钟。

相比传统高端空气炸锅，宜盾普这款独有涡轮循环空气炸，效率提升30%，烹饪过程完全不需要翻面。食材放进去，再出来就是我想要的样子，不用频繁翻看，加分加分。

全程可视化烹饪过程，暗中观察一下今晚的美味。

空气炸的过程，无烟无油无味，感觉比烤箱锁味做的更好。

好啦，拉开，牛肉蒜香味扑鼻而来，牛肋条自身的脂肪还在表面滋滋响，撒上独家烧烤料，摆个盘，开动。肉质紧实有嚼劲，淡淡的奶香味，炫完炫完，自己做的可真好吃。

吃完锡纸揉掉丢垃圾桶，再点一下“清洁”模式，洗锅的脏水流到接水槽，倒掉、冲洗、完事儿~

高蛋白、低脂肪、低热量、低盐、低油，快手，还不用洗锅！

想吃重口味的烧烤

这个干锅虾一定不要错过。大虾加葱姜水料酒去去腥味，一只只提出来摆进炸锅里，再放一小块精髓火锅底料，空气炸，180度，8分钟。

重口味可以再翻拌一下火锅底料，抖入灵魂辣椒粉，关上舱门再来5分钟的空气炸。

出锅出锅，香辣入味，配一瓶星空玫瑰，嘿嘿嘿。

宜盾普这只锅炸烤功率足足1700瓦大，五环发热管，再加九叶涡轮扇，做出的香辣虾表壳独有的酥脆，内里细腻柔嫩。没有另外加一滴油，味道一点不输外面的江湖菜馆，且做法异常简单。谢谢，今天我就是干锅之神。

从今以后，外面的饭店是赚不到我“干锅菜”的钱了，下次父母来家里做客一定要秀一手。依然是高蛋白、低脂肪、低热量、低盐、低油，快手，不用洗锅，爱了爱了。

人生必备麻辣牛肉

熟悉我的人都知道，冰箱里必须有成品麻辣牛肉干。

大半夜想大口吃肉的时候，打开外卖app翻看屏幕里花花绿绿外食的时候，馋那一口垃圾食品的时候，在我的肚子和脑子打得不可开交的时候……麻辣牛肉干就是我的药，药到病除：既宠爱了我的味蕾，又打卡健康无外食的一天。

这么极刚的食物，有个一直很介意的bug：必须半锅油炸牛肉条才能实现。

如今我也是拥有空气炸锅的人了，宜盾普蒸汽空气炸锅过来帮我优化一下。

前面的做法都一样，卤制好的牛肉干顺筋切好条条备用（刀工烂勿介意）。加上调味品，放进空气炸锅，为了能完美复刻出油炸的感觉，还是象征性喷了2喷橄榄油。5分钟，170度，炸，给我狠狠炸。

做到一半，加拌入调味料，再炸炸吧……小小期待，请勿翻车。

研发成功！此时晚上11点，经过缜密的思考、反复的纠结，决定：今天就放纵一下吧，哈哈哈……

我最爱的，红酒配牛肉，再点开爱最的游戏。今晚，是属于我的快乐之夜。

不仅仅是空气炸锅

无疑它是个优秀的高端空气炸锅，又不仅仅是个空气炸锅那么单一。

它还兼具“烤”和“蒸”的功能——烘焙，复热、纯蒸、蒸汽烤都能做到。

啥？不太敢相信。

我曾经花800块买了电蒸锅，花3000块买了烤箱，花4000买了蒸烤一体机，你现在告诉我一台不到900块的宜盾普蒸汽空气炸锅能平替一大堆总价近万块的厨房装备？心情相当复杂，不知道该为省钱开心，还是为当了冤大头难过……

烤的功能

每天早上都要从冻室拿出全麦面包加热，之前都是用微蒸烤一体机加湿烤，拿出来就是刚出锅面包的口味。宜盾普蒸汽空气炸锅，在蒸气烤的时候，形成水膜包裹住食材，锁住水分，口感不会像普通烤那样干。

比起微蒸烤，更多表面一层的酥脆，香~

我可以每天早上都吃这个！

妈妈给我买了好多柠檬放在冰箱里没时间吃，看到宜盾普蒸汽空气炸锅能做果干，试试。

一颗柠檬切片，快焉掉的苹果也切片，摆进炸篮里，80度，40分钟，出锅，看着还挺像那么回事的。

泡水试试，嗯~~酸酸甜甜中带微微的柠檬涩，是健康的滋味啊。

宜盾普蒸汽空气炸锅7L大容量，把剩余的柠檬全部切片，80度，4小时，我得到了一盒想喝就拿的“冻干柠檬片”，自己做的，洗的干干净净，喝的放心。

蒸的功能

见过一些空气炸锅是直接往烤篮里倒水，在加热空气的过程中实现“蒸”的效果…是不是有点过于牵强了？

宜盾普蒸汽空气炸锅，跟自家生产价格4K的微蒸烤一体机一样，内置STE蒸汽发生器，迅速产生高温细腻的雾感蒸汽立体直喷，配合3D热风循环，能更均匀的让食物迅速熟透，口感卖相俱佳。

复热昨天没吃完的粉蒸牛肉，只需要5分钟，受热均匀，再也不怕被微波炉烤干了，原汁原味，美味多汁。

做个喜欢的健康快手菜，鳕鱼蒸蛋。

天鹅蛋打散加入鲜牛奶，放进宜盾普蒸汽空气炸锅。

直接选“蒸蛋”功能，都已经替我设置好了。 蒸到蛋液凝聚，放入鳕鱼条，接着蒸。

15分钟，超级健康，蛋嫩鱼鲜，又是元气满满的一天。

懒人的智慧是无穷无尽的，利器在手，在座各位都是厨神。

来，最后一起划下重点：美味低油，没有异味，没有油烟，不用洗锅，不用守在锅边，集省事、省时、省油、省钱、省心、省力于一身，以一机之力平替空气炸锅+电蒸锅+微波炉+烤箱+微蒸烤一体机+干锅机+煮蛋器+多士炉，是的，没有听错，它只要899，还能再打点折。