伊通烧鸽子，焦香入味暖到上头

冬日荤香扛把子！

冬天就馋这口热乎荤香，伊通烧鸽子必须排前排！作为吉林非遗美食，地道老味儿拿捏得死死的，外焦里嫩满是肉香，咬一口肉汁飙香，冷天吃一口浑身暖透，爱吃肉的千万别错过。

伊通烧鸽子讲究真材实料，选的都是鲜活乳鸽，处理干净后用秘制料包腌制几小时，香料鲜味全渗进肉里，还能去膻增香，腌好后挂进炭火烤炉慢烤，火候把控超关键，烤到外皮焦亮带点微脆，内里肉质鲜嫩不柴，烤的时候香味直飘，闻着就流口水。

吃烧鸽子得趁热，撕开外皮的瞬间，肉香混着炭火香扑面而来，瘦肉紧实入味，连骨头缝里都裹着咸香，带点油脂的部位香而不腻，越嚼越香。地道吃法还能选不同口味，原味最鲜，能尝到鸽子本身的肉香；香辣味够劲，裹满辣椒面，香麻过瘾；蜜汁味甜咸适中，表皮带点

焦甜，小孩老人都爱吃。冬天不管是朋友小聚还是解馋加餐，烤几只伊通烧鸽子，配点小酒或热饮，一口肉一口鲜，暖乎乎的超舒服。老辈传下来的烤法，每一口都是地道烟火气，肉质嫩、香味足，没有腥膻味，吃完连手指头都要嗦干净，妥妥的冬日解馋硬菜，吃一次就念念不忘！