纯手工捶打‼️终于解锁正宗潮汕牛肉丸的制作秘密🔨

🔍 正宗牛肉丸的3大标准：

1. 选肉：只用新鲜黄牛后腿肉，剔除筋膜，保证肉质鲜嫩。

2. 捶打：老师傅用3斤重铁锤千锤百炼，手工不停捶打30分钟以上，让牛肉起胶上劲（真的能当乒乓球打！）。

3. 挤丸：手挤成圆润丸子，温水慢煮定型，保留最纯的肉香。

4.煮好后个个圆滚滚，咬下去弹牙爆汁，牛肉香味超浓郁，不柴不腻。
不管是做汤还是涮火锅，鲜到骨子里～爱吃牛肉丸的宝子一定要试试这种手工款！

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