酱香正，不辣喉，贵州大曲80年代体验

贵州大曲80年代这款酒，喝起来的感受可以用几句话话概括：闻着香，入口柔，细品有层次，但后味相对短，整体顺口不辣喉。它算是同价位里一款不错的酱香酒选择。

刚打开瓶子，就能闻到一股传统的酱香味，有点像豆瓣酱那种醇厚的香气，还带着一丝丝烤坚果或者焦糖的焦糊香。凑近杯子深吸一口，这个味道不冲鼻子，是缓缓散开的那种，闻着还挺舒服的。

第一口喝进去，最明显的感受是口感比较柔和顺滑，酒体不爆不冲。酒液在舌头上滚一圈，能尝到一点淡淡的甜味，紧接着可能会感觉到一丝微酸，但这个酸味很快会化开，不是那种尖酸的刺激感。

咽下去之后，酱香的味道会在嘴里持续一会儿。不过，有些酒友觉得它的风味层次感不够丰富，喝下去之后回味持续时间较短，酱香和焦糊香的留香不如一些更高端的酱酒那么持久。它的协调性不错，各种味道不打架，但可能也因为“协调”，显得个性不那么鲜明，尤其是和它自家的70年代版本相比，会感觉“淡”一些。

这酒喝下去之后，胃里会有暖暖的感觉，但不上头、不辣喉、也不容易口干，这点对于第二天还要上班干活的人来说挺重要的。空杯之后，你再闻闻杯子，还能留下明显的粮食发酵的香气，说明酒质还是不错的。

和贵州大曲70年代比：普遍认为70年代的版本酱香更浓郁，口感更醇厚，层次感和回味也更好一些，当然价格也通常更高。

和同价位的茅台王子酒比：茅台王子酒的酱香风格可能更突出，口感上会更“冲”一点，爆裂感强一些；而贵州大曲80年代则更偏向柔和、顺滑、好入口。 如果你喜欢强劲一点的，也许王子酒更对你胃口；如果怕辣口，喜欢柔和的，贵州大曲80年代可能更适合。

贵州大曲80年代就像个“老实人”。香气有，酱香正；入口顺，不辣喉；饮后舒适不上头，但它可能不够“风趣”，中后段的韵味和层次感稍微短平快了些，个性不是极强。

对于想尝试酱香酒，或者寻找一款日常口粮酒的朋友来说，它在200元左右的价位是性价比不错的选择。尤其适合那些不喜欢酒精刺激感太强、追求饮后舒适度的人。但如果追求的是极致的酱香浓郁和悠长回味，你可能需要增加预算或者考虑其他选择了。