超好吃的减脂餐!真正的“油盐不进”

2019-06-13 14:40:00 0点赞 40收藏 4评论

本篇内容来自#我的拿手菜#,【吃货打卡挑战第三期】正在进行中,如果你有自己的做菜心得,就这里展露下身手吧!>>>点击参与


本文经 美食工坊 授权发布,原标题:《超好吃的减脂餐!不用一滴油,不加一粒盐》,原作者:大胃美食君。文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。 

超好吃的减脂餐!真正的“油盐不进”

减肥人士最无奈的处境在于有美食吃不得,要时刻担心卡路里,而那些能放心吃的食物却又实在难以下咽,索然无味。

其实不用油盐,也可以做出美味的减脂餐。用上电饭煲就更省事了,一键解决。煮出来的香味,楼上的住户都能闻得到~

超好吃的减脂餐!真正的“油盐不进”

这道菜选用的食材是高蛋白低脂的牛肉,还有减脂人士最常吃的西兰花,搭配营养丰富的洋葱,用生抽和一丢丢的红糖来调味,红糖也可以换成蜂蜜(量少不用太担心卡路里)。

美食君和办公室的伙伴们试着做过吃过之后,都一致觉得这是一道吃着比看着更棒的菜肴。

超好吃的减脂餐!真正的“油盐不进”

再搭配一碗糙米饭,就成了一顿完美的减脂餐。糙米饭的焖法文末会有介绍,别漏看咯~


无 油 西 兰 花 牛 肉

超好吃的减脂餐!真正的“油盐不进”

超好吃的减脂餐!真正的“油盐不进”

超好吃的减脂餐!真正的“油盐不进”

牛里脊肉200g/淀粉1勺/西兰花适量

洋葱半个/生抽2勺/生姜末1勺

蒜末1勺/红糖1勺

超好吃的减脂餐!真正的“油盐不进”

1. 牛里脊肉切条,加淀粉抓匀,腌制10分钟;期间将洋葱切碎、西兰花洗净切小朵备用。

超好吃的减脂餐!真正的“油盐不进”

2. 电饭煲中倒入切好的洋葱、生抽、姜蒜末和红糖。

超好吃的减脂餐!真正的“油盐不进”

3. 加入腌好的牛肉,倒入清水,没过食材,按下煮饭键。

超好吃的减脂餐!真正的“油盐不进”

4. 煮饭键跳起后,放入西兰花,再煮约10分钟至西兰花软烂即可。

超好吃的减脂餐!真正的“油盐不进”

西兰花煮的时间可以根据口味喜好自己调节。美食君比较喜欢吃软烂的,虽然色泽上是难看了些,但很入味好吃。

超好吃的减脂餐!真正的“油盐不进”

熟悉美食君的都知道,美食君会在厨房备一个小电饭煲专门炖菜用的,很方便。一两个人吃,分量刚刚好。

这道无油西兰花炖牛肉虽然是减脂餐,但也十分下饭,软嫩入味的牛里脊配上杂粮饭,香!

超好吃的减脂餐!真正的“油盐不进”

分享一下焖煮杂粮饭的比例和方法:

最佳比例—— 白米饭2:杂粮米1。这个比例吃着舒服,也更有利于控制血糖、控制体重,比光吃杂粮or光吃白米饭好太多。

不管是焖杂粮饭还是煮粥,都建议将杂粮米充分泡发再焖煮预先泡6小时提前浸泡过夜(夏天放冰箱泡),比平常焖煮时多加1/3的水,煮好再焖一会儿就行了。

超好吃的减脂餐!真正的“油盐不进”

超好吃的减脂餐!真正的“油盐不进”

1. 关于切牛里脊 —— 切的时候要与牛肉纹理呈45°角,这样做出来的牛肉更酥软易嚼。

2. 关于酱油选择 —— 减脂餐的话,建议选用低盐酱油。

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