这糕点太省心了，不用和面厨艺小白也能一次成功！

南瓜发糕

大家好！我是烘焙帮胖熊！

看来，胖这个词最近是跟胖熊杠上了，称体重的时候，看见那串数字，又双叒叕上去了，眼看着天气一天天变热，我的体重却还在长，真是操碎了我的心。

看着那些美美的裙子、修身的T恤，在橱窗中向我招手，我就只能望着美美的衣服叹息吗？NO、NO、NO，胖熊是爱美的小仙女，不能再这么放纵下去了，健身房走起来，健康食谱吃起来。

就先从这块南瓜发糕开始。南瓜营养丰富，助消化、降压降脂，蒸出来不容易上火，又很容易饱腹，色泽金黄诱人，口感松软香甜，不管是想瘦身的大人吃，或是给孩子做辅食早点，都是很不错的哦！

材料

模具：6寸方形模具

去皮南瓜 200g

细砂糖 20g

牛奶 100g

低筋面粉 300g

即发干酵母粉 3g

蔓越莓干 50g

过程

1、南瓜去皮，取200g切成薄块备用。

2、锅中烧开水，放入切好的南瓜，大火蒸15分钟，蒸至南瓜能用筷子轻轻戳烂就可以了。

3、蒸好的南瓜趁热加入20g细砂糖、100g牛奶，放入料理机中打成细腻的南瓜泥，放至不烫手备用。

4、3g即发干酵母粉加入300g低筋面粉中混合均匀。

5、将放凉不烫手的南瓜泥分多次倒入粉类中，用刮刀混合至无干粉状态。

6、在6寸方形模具内壁，涂上薄薄的一层食用油防粘。

7、将做好的南瓜面团放入模具中，表面撒上50g蔓越莓干，并用手稍稍按一下。

8、用保鲜膜盖住，放在温暖的地方，将面团发酵至2倍大。

9、发酵好的南瓜面团冷水入锅，大火烧开水后，蒸25分钟。蒸好的南瓜发糕关火焖5分钟后再出锅。

10、色香味俱全的南瓜发糕可以开吃啦！

Tips

1、每个人蒸好的南瓜含水量和不同牌子面粉的吸水量都不一样，所以建议南瓜泥分多次倒入粉类中。如果做出的南瓜面团偏干，可以适当地增加牛奶的用量。

2、可以根据个人的喜好，将蔓越莓干换成其他果干类。

3、吃不完的南瓜发糕可以用保鲜袋密封好，速冻起来。第二天可以隔水蒸一下，同样好吃！