破壁机怎么选？蒸汽破壁机和传统破壁机有什么不同？蒸汽破壁机是智商税吗？附蓝宝PB08蒸汽破壁机测评

一、什么是蒸汽破壁机？与传统破壁机有什么不同？

这些年，破壁机技术的发展可以说是经历了一代又一代的变化，可能大多数人对于破壁机的技术并不是特别了解，今天小木炭来给大家科普一下。

最开始的破壁机采用的是传统的手动挤压方式，只能搅打果汁奶昔之类的食材，就相当于一个榨汁机。但是它的挤压力是有限的，过大的食材不能放入。

后来随着破壁机技术的发展，研发出了电动破壁机，也就是使用刀片高速转动来切割食材，这样省去了我们手动的时间，加大了便利性。

再后来破壁机不断更新迭代，电机的速度得到了一个大大的提升，从最开始的每分钟转速一两万到四五万，而且还在此基础上增加了底盘加热功能，一般可以达到500瓦到800瓦。

如今，破壁机的发展技术不断突破，不光增强了加热功能，还增加了一些破壁料理机的技术，而且还实现了降噪，市面上一些小家电品牌，还开始研发柔音破壁的技术。

像小木炭自己经常使用的家电品牌——德国蓝宝，在这方面做的就很不错，这一次再次入手了他们家的蓝宝PB08蒸汽破壁机。

那么蒸汽破壁机和传统的破壁机有什么不同呢？

普通的破壁机加热技术是通过底盘加热，食物接触到容器底部会被迅速加热。但是由于是局部发热，容易导致食材积聚，受热不均匀，那我们在打豆浆的时候就有可能出现最底部的黄豆受热后膨胀，卡刀的情况，要不就是会非常容易粘底。

而蓝宝蒸汽破壁机的加热模式是，通过发热体对水泵里的水进行高温加热，喷入沸水堆食物进行预热，10s喷射高温气体，使得食物可以翻滚式加热。食材一直是流动着的，不会堆积在底下，也不会因为底部过热而黏在上面。

这样的加热方式，不但可以提升速度，还可以大大保护营养成分不被流失。

普通的破壁机打一杯豆浆需要30-35分钟，而蒸汽快速破壁技术可以15分钟打出一杯香浓豆浆，比普通破壁机节省出一半的时间，大大提高了打豆浆的效率。

二、蓝宝PB08蒸汽破壁机亮点

1、蒸汽破壁新技术

我们在打豆浆的时候，点击「开始」按键之后，机器就可以工作啦！

蓝宝PB08蒸汽破壁机内置1200W高功率蒸汽发生器，10秒左右就可以迅速喷射蒸汽，瞬间充满整个内壁，让黄豆快速软化。

开头也提到过，普通的破壁机是底盘加热的方式，蓝宝PB08是3D喷发式翻滚加热，机器先喷入沸水堆黄豆进行预热，紧接着喷射蒸汽，这样黄豆就可以在搅拌杯中快速翻滚。比如说我们打豆浆的时候，高温蒸汽会让每一颗黄豆都充分受热，打出来的豆浆口感更丝滑更醇厚， 这一项蒸汽技术可以说是一个新的突破。

此外，因为加热原理的不同，普通的破壁机为了保证不糊底，会设计一个涂层，但是蓝宝PB08蒸汽破壁机即使不设计涂层也不会出现糊底的情况。

这不，打出来的豆浆又香又醇，因为我平时不太喜欢特别浓的豆浆，所以豆子没放太多，但加一点点糖，味道还是很巴适的，跟早餐铺买的没什么两样，一口气干掉两大碗，太好喝了！

2、降噪技术

蓝宝PB08蒸汽破壁机的降噪技术十分硬核，除了延续经典的加厚隔音罩设计外，蓝宝率先创新，底座采用全包裹吸音水盾，以水为介质，阻隔高速转动带来的噪音。能够把噪声做到只有区区45dB，对比传统破壁机60-70分贝的噪声，可以说是降低了非常多。

就像我自己在客厅里打豆浆的时候，也不影响我老公关上门在卧室里睡觉，降噪这一点可以说是很贴心了。

3、可预约，自动上水

蓝宝PB08蒸汽破壁机有预约功能，就像我们上班族早晨起床的时间很紧张，可以提前一天晚上放好水和豆子在机器里，采用预约功能设定时间，第二天一大早让它自动上水打豆浆，超级方便，而且这样水豆分离，也不必担心泡一晚上食物会变味。

（自动上下水）

4、可蒸汽高温清洗

蓝宝PB08蒸汽破壁机还有一个非常重要的功能我一定要提一下，就是它的高温清洗。

大家都知道，破壁机如果自己手动清洗是非常复杂的一件事情，很多人因为不想每次清洗就会直接拒绝入手破壁机，但是这一款的自动清洗功能十分给力，首先，它会快速产生高温的作用下喷发大量的蒸汽，蒸汽液化后来溶解掉杯内壁上的食物残渣和污渍。

最后进入快速搅打的程序，破壁机底部形成一定的冲击力来清洗机器，小木炭特地拍下了清洗前后的对比图，效果还是很明显的。

5、13大功能+1200mL大容量

小木炭今天只是演示了制作豆浆的操作，但是它的功能是非常多的哦，玉米汁、米糊、粥、果汁等等都可以做，无论是小孩子的辅食还是老年人的养生粥，都不在话下，满足多场景的需求，而且产品本身就是1200mL大容量，一家三四口人绝对够用。

它的大屏幕操作起来也非常的直观，看得很清晰。

6、升级动力配置

蓝宝PB08蒸汽破壁机的配置非常给力，500W高配电机+8叶双层钢刀+23500转/分高转速，在粉碎食物这一块没话说，小木炭这段时间经常使用机器来制作米糊，像一些红豆、黄豆、大米、蔬菜等都会放进去搅打，打出来的米糊口感非常细腻，也不用过滤，我爸妈都说每晚不用做饭了，直接来一碗米糊就很不错！

7、拥有纯蒸功能

可以煮鸡蛋、煮玉米的破壁机，你见过吗？蓝宝PB08蒸汽破壁机就可以实现纯煮功能，如图所示就是产品的蒸架。

将蒸架放入搅拌机内，再放入我们想吃的早餐，比如鸡蛋、红薯、玉米等等，调节好时间就可以坐等食物被蒸熟啦。

三、总结

总的来说，对比传统的破壁机，蓝宝PB08蒸汽破壁机可以说在降噪、加热效率、清洁等多方面都有着较大的优势，无论你是学生党、上班族、宝妈、自由职业者，还是退休的老年人，都非常适合使用蓝宝PB08蒸汽破壁机，有了它，不必担心做米糊、汤类等食物耽误太久的时间， 还可以蒸鸡蛋煮玉米，真的是一机器多用，简直不要太便利！