做一杯乖乖的抹茶拿铁

最近买了一小盒五十铃，准备试试自制抹茶拿铁。拿铁Latte是意大利语里牛奶的意思，所以抹茶拿铁是不含咖啡的哟。

制作一杯抹茶拿铁拢共就三步，第一步把抹茶粉打匀。第二步将牛奶注入。第三步喝。但要做一杯口感丝滑，味道醇厚，风味独特的抹茶拿铁，且听我慢慢道来。

1，首先准备所需材料：抹茶粉、牛奶、糖浆、水、冰块（可选）。

2，将水加热至微沸，转入量杯中待用。

3，将2勺抹茶粉放入杯中，加入少许糖浆，再加入30ml热水，用茶筅沿杯边缘快速向内画圈搅拌，等它出现细密且大小均匀的泡沫时，抹茶粉就已经基本溶解，还有少量颗粒物是正常现象。这时其实就可以品尝一下了，好的抹茶粉初入口会有些微苦涩，而后回甘。

泡沫还不够细腻

4，如果你会拉花，就再来做一份奶泡，然后就可以开始表演拉花了。然后得到这样一杯艺术品。

抹茶拿铁

5，如果和我一样还没学会拉花，就可以做个简单版的。取一个杯子，加入冰块8分满，将牛奶倒入冰块中，再将步骤3中的抹茶液混入，一杯层次超美的抹茶拿铁就做好了。

抹茶拿铁

除了传统的抹茶拿铁，还有一些创新的变体可供尝试。比如可以加入巧克力、焦糖、冰淇淋、咖啡液等调味，增加口感和层次感；也可以使用豆乳，燕麦奶或者椰奶来代替部分或全部的牛奶，以适应素食或乳糖不耐受等特殊需求。

绿野仙踪

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