学会这种调味技巧,饭渣宝宝能多吃一碗饭!
没有天生不爱吃饭的宝宝,只有不会“做饭”的妈妈!为了让孩子能多吃几口,每天换着花样做饭,还要追着喂、哄着喂,做梦都希望饭渣宝宝有一天食欲大增,把饭吃得干干净净。但现实中,妈妈惨败!
辅食应该保持原味,不加盐、糖以及刺激性调味品,保持清淡口味。但并不是“奇变偶不变,符号看象限”一成不变的规则。特别是随着宝宝越来越大,对口味也是会有要求了。一岁以上,如果宝宝对原汁原味不加调味品的饭菜不感兴趣的话,就可以适当的加点适合宝宝吃的调味品,来增香提味。
1、让辅食变「香」
在宝宝成长过程中,食物中脂肪提供的能量比例是从高到低过度的。妈妈的母乳是高脂食物,脂肪提供的能量比例将近50%,辅食中脂肪的能量应该达到35%,而在成人饮食中只需占比25%就可以了。所以,以后给宝宝做辅食的时候,口味清淡还是要追求的,但一定要记得添加适量和适宜的油。
回想一下,家里大人吃的青菜,如果你放点油炒一下,就比清水煮熟的要香一点。那宝宝的辅食也是一个道理,辅食油在烹调的过程中,能激发食物的香味,这样蔬菜吃起来会更加香更加可口。
另外,还可以在做好的粥或面条加几滴、蛋羹淋一点,做饭团的时候可以加点油把菜和饭炒一下,这j样做出来的辅食超级爆香。
如果需要额外加油,那每天加多少呢?不同年龄段的孩子每天该吃多少呢?我给大家做了一张直观的图。
接下来,如何给宝宝选择辅食油呢?我主要从以下几个维度选购:一选植物油不选动物油;二看不饱和脂肪酸,适宜国人比例为Omega-6:Omega-3=(4-6):1;三找避光性好的包装。同时还选购了这几款辅食油,分享给你们可以参考一下哦~
2、让辅食变「鲜」
制作辅食时不放任何调料,总觉得少了点儿鲜味儿,但放了调料又担心长大以后变成爱挑食、重口味的孩子。可是水煮、清蒸出来的辅食,没有味道,宝宝不爱吃怎么办?
其实,生活中一些天然调味料,加入辅食中当作调料来调味,不但能使辅食的味道更好,而且能为宝宝补充营养,平时做辅食时,随手放一点进去调味,宝宝非常爱吃,每天总是吃得香香的。
给大家找到了16种天然的调味品,爸爸妈妈们可以利用周末时间做起来,这些食材还可以为宝宝提供营养,简直是一举两得。
不会做也没关系,科学育儿的大背景下,出现了很多宝宝调味品,这些成品调味品通过了家长的多重考量,低盐、添加各种微量元素、保护儿童肠胃,成为了我们的心头好。
给大家盘了盘目前做调味品的品牌:
窝小芽 | 宝宝馋了 | 秋田满满 | 爷爷的农场 |
小鹿蓝蓝 | 光合星球 | 萌天天小朋友 | 伊威 |
碧欧奇 | 井伊 | 婴享 | 禾泱泱 |
米小芽 | 芽芽乐 |
按照不同品类,给大家分别做了推荐:
🛒猪肝粉:爷爷的农场猪肝粉,执行辅食营养补充品标准,铁含量325mg/100g,腥味淡。
🛒虾皮粉:虾皮、香菇是鲜味十足的自然食材,用来调味再合适不过。宝宝馋了融合了这2种食材,鲜味翻倍。
🛒牡蛎粉: 秋田满满牡蛎粉锌含量1.06mg/100g,天气越来越热,提高宝宝食欲的扛把子。
3、让辅食变「有味」
一些天然食材本身就带有甜或者咸的口感,做菜的时候搭配一下,也是一样有滋有味,比如说蕃茄酱,番茄不仅富含多种维生素,还是调味高手。
🐟 天然咸味食材:虾皮、海鱼、海带、紫菜、海虾、海鱼、贝类。
🥚 天然鲜味食材:各类菌菇、鸡蛋、鱼虾等。
🍎 天然甜味食材:香蕉、苹果、蓝莓等水果;玉米、南瓜、胡萝卜、红薯等蔬菜。
🍋 天然酸味食材:番茄、菠萝、酸奶、柠檬等。