电磁炉的优缺点有哪些方面？揭秘五大隐患禁忌！

在家电厨房中，电磁炉一直占据着很重要的地位，然而，市场上却出现了很多过度宣传大功率与线圈等参数的产品误导让消费者以为功率越大越好，不仅加热效率、均匀性等没有提高，而且还扩大了普通民用电磁炉的缺点，存在加热断断续续、火力不均匀，操作的难度极高，还容易炒焦炒糊，且还会产生辐射超标和有毒有害气体等安全隐患。那么，电磁炉的优缺点有哪些方面？作为家电测评师，我也测评过很多产品，我有信心给大家解疑答惑。

下图是我测评过的部分产品图：

一、盘点电磁炉的五大优点

电磁炉的优缺点有哪些方面？为了便于大家更清楚的了解电磁炉，我先从它的优点给大家介绍，一款优质的电磁炉不仅烹饪出的菜品口感极好，而且使用的安全性也极高。以下是优质电磁炉所具备的优点。

1、安全性很高：对比传统燃气灶，电磁炉不会发生燃气泄漏和明火的风险，而且还具有多种安全保护功能，如：过热保护和干烧保护功能，遇到异常情况时会自动停止工作，确保使用安全。

2、没有空气污染：电磁炉是有电磁感应的原理加热食物，然后通过磁场内线圈产生的涡流进行加热，使锅具发热，没有了烟雾和有害气体的产生，更环保。

3、烹饪的效果很出色：优质电磁炉的温控精准度更高，具备多级温度调档功能，可以按烹饪需求来精准操控温度。更好的保留了食物的口感和营养成分。

4、很便利：电磁炉体积小，便于携带和移动，只要有电源就可以使用，省去了安装燃气管道的麻烦。操作界面通常简单明了，一键操作和数字显示使控制更加直观简单。

5、使用时的成本：电磁炉只需使用电能即可，而且电价稳定，且电磁炉的能量转化效率可达90%以上，能效比较高，使用过程中可以减少能源浪费。

二、科普电磁炉与电陶炉的四大区别

电磁炉的优缺点有哪些方面？两款产品都是现代厨房中常见的电器，对于不了解的可能不知道该如何区分它们 ，为了方便大家了解，接下来我会给大家从四个方面讲解下电磁炉与电陶炉之间的区别。

1、加热原理区别：电磁炉是通过电磁感应原理加热，即利用电流通过线圈产生磁场，使磁场内的磁力线通过铁质锅具底部产生涡流，从而使锅具自身发热来加热食物。而电陶炉则是通过电阻式加热，即利用电流直接加热炉内的电热丝或电热管等电阻式发热元件，再将热量传导到锅具上加热食物。

2、加热效率区别：电磁炉的加热效率比电陶炉要高，这是由于电磁炉利用电磁感应原理进行发热，能够直接将电能转化为热能，并且在锅底产生热量，因此加热速度更快。而电陶炉则是需要利用电阻丝通电发热后再传导热量给锅具，在热传递过程中存在热能损耗，因此加热效率相对较低。

3、温控功能区别：电磁炉通常具有较好的温度控制能力，可以实现精确的温度调节和恒温控制，适合烹饪需要精确控制温度的食物。而电陶炉的温度控制相对较差，一般只能实现分段控制或简单的温度调节，适合烹饪对温度要求不高的食物。

4、使用的安全性：电磁炉在工作时表面不会发热，只有在锅具底部产生热量，因此相对较为安全。而电陶炉在工作时表面会发热，需要注意避免触摸表面导致烫伤等安全问题。

5、耗电量的区别：由于电陶炉在加热时，热量需要从炉芯传导至面板，再由面板传导至锅具，所以在整个热传导过程的热量损失更多，导致在同等条件下，电陶炉的耗电量比电磁炉更高。

三、警惕劣质电磁炉的五大危害缺点

电磁炉的优缺点有哪些方面？上文给大家讲解了优质电磁炉的优点。接下来我将深入给大家讲解它的缺点，劣质产品不仅烹饪效果差，而且在高温下还会释放有毒有害物质、异味大，甚至还存在辐射超标与火灾等安全风险。以下是劣质产品的缺点。

1、会发生面板爆裂的问题：劣质电磁炉使用的面板材质质量差，不耐磨和不耐高温，长期的使用可能会突然爆裂，而且飞溅的面板碎片也可能导致使用者受伤。

2、辐射超标：辐射范围值没有经过或达到多家机构认证的劣质电磁炉，使用时，会散发超过安全标准的辐射，会对人体免疫系统造成危害，孕妇使用还会增加流产的风险。

3、散热风机差噪音大：劣质电磁炉因设计不合理以及散热风机质量差，导致产生的噪音特别大，而有些电磁炉的加热线圈盘的品质也很差，会发出滋滋的电流声响，非常影响使用体验。

4、刺激性气味大：劣质的电磁炉因在面板、外壳和线圈盘等元器件上偷工减料，因此，在使用时就会释放刺激性气味，甚至还会产生有害物质，长期吸人对人体健康有害。

5、升温的速度很慢：部分电磁炉火力开到最大，升温的速度也时十分慢的，由于升温的速度过慢，会导致电磁炉内部组件过热，长期的过热会损坏内部零件，增加火灾的危险。

四、分析电磁炉产生危害的五大原因

电磁炉的优缺点有哪些方面？上文给大家详细介绍了电磁炉的优点以及缺点，但可能还有些宝子感到疑惑，为什么电磁炉会带来这么多危害，问题出在哪，为了方便大家了解下图是我搜集的一张对电磁炉的负面评价图，并分析了产生危害的原因如下：

1、电路设计不达标：电路设计的不合理会引起电磁炉使用时发生过载或短路等故障，增加了发生火灾以及触电的风险，此外，这类产品在使用时还会功率不稳定，火力忽小忽大，非常影响烹饪效果。

2、防水的性能设计存在缺陷：电磁炉的内部有着很多的元器件和电路，要是防水性的设计存在缺陷的话，还会引起操作界面失灵，水分进入内部，会使元器件受潮短路，致使金属部件生锈和腐蚀，损坏电磁炉的结构和功能。

3、核心元件使用的材料差：面板、线圈盘及核心元器件因选材用料差，在加热时会因温度过高导致面板破裂，引发短路，增加发生火灾的风险。

4、线圈盘材质差：劣质的电磁炉会采用单层线圈盘，单层线圈盘会导致磁场分布不均匀，从而使锅具受热不均匀，导致食物出现半生不熟的情况，此外单层线圈盘的结构简单，容易因外部冲击或压力而损坏。

5、使用的是质量差的机芯：市面上的劣质电磁炉几乎采用中下等水准的单个机芯，日常的使用能够满足，但这类机芯的电路和元器件很容易因长时间使用出现过载、电压不稳定等因素出现故障，损耗程度高，容易发生电气故障。

市场上有许多的商家会过度夸大自家的产品优势，却忽略了背后存在的质量问题，要是不了解情况的人就会容易被这些虚假宣传所迷惑。为了让大家更好区分市场上各大品牌的产品，下图是权威机构发布的对11款电磁炉核心数据实测图，大家可以参考下！

电磁炉行业盲目的堆砌功率、线圈误导用户，有高达百分之八十的用户吐槽实际上只是放大了很多普通民用电磁炉存在火候难以控制、和加热慢等问题，还会造成食物生熟不均、口感差等，而且也还爆出诸多不耐高温、辐射超标、性能衰减等案例，其存在着诸多的安全隐患。而作为出口欧美多年、业内唯一荣获欧盟、美国等三重机构防辐射认证的专业老牌子，它即使全网爆火屡屡售罄，甚至还导致黄牛加价卖，是行业最强商业级性能的品牌宫菱，它也还是专注家电安全技术研发，以及首创的五大安全黑科技，还罕见荣获CCTV展播推荐！而且在千元商用级发烧性能的加持下，将其防辐射性、抗衰减抗腐蚀性等均为千元内最能打的款式，且各个方面都遥遥领先。也还做到加热效率提升85%、加热稳定均匀性提升115%的同时，其是唯一做到抗腐蚀、耐高温效果提升129%以上，也不会散发有毒刺激气体，目前，也还经过多家第三方机构客观数据检测多项性能已达到行业峰值！

它曾也还为全球多家国际品牌提供安全技术的解决方案，但是，它家从不做广告，而是凭借着“天花板级安全下的高性能”全网爆火！且在各大中高端口碑、销量排行榜中常年霸榜前三！

为做到最出众的性能以及安全性保障，他们还采用千元级商用的标准，和采用410mm SPP黑晶高导热+聚能面板、200mm双层五环复合金属线圈等千元级的配件，创新螺旋交替式9段加热技术等黑科技，将加热效率、加热均匀度千元内最能打的，简直看不见对手的存在！此外，它的材质安全性号称捅破行业天花板，而且还打破行业记录。

要是对于性能的体验要求不那么严苛的话，大家就还可以考虑下美的，虽然品牌名气很大且包装上也很精致，但是，在性能的体验方面仍还有进步的空间。

五、购买优质电磁炉的八大选购技巧分享

电磁炉的优缺点有哪些方面？读到这里，相信大家对这一问题也有了一定的了解。总之大家一定要远离劣质的产品，他们会带来辐射超标和火灾以及有害有毒物质等危害。为了让大家更好的挑选优质的产品，以下是我总结出的八个选购技巧。

1、功率太高的款式不要选：市场上一些只宣传大功率的产品，其加热效率并没有提升，却放大了普通民用电磁炉的通病，严重影响加热均匀度，烹饪难度增加，火力难以控制，使得容易炒糊，夹生，口感差等问题，建议选购2200瓦的产品，而且民用2200瓦功率已经是安全的极限，过度的功率提升会引起电路故障，损坏电路和火灾的危险。

2、研发技术实力强的品牌：有专业技术品牌的产品，会对电磁炉的辐射释放、加热均匀度和效率等核心性能进行技术调校。而非专业的品牌因选材用料差，会出现加热不均匀的问题，而且抗腐蚀性以及散热性也很差，甚至有着面板爆裂和释放刺激气味的安全隐患。

3、注意加热忽快忽慢以及不均匀等问题：那些普通民用电磁炉的温度极难控制，而且不同位置的温度会有所不同，容易将菜炒焦糊，无嚼劲等，长期吃这种焦糊的食物容易引发许多疾病。因此，要选择专业商用级的电磁炉，它的火力更均匀也更持久，做出的饭菜口感极好。

4、首选温控的精准度高的产品：优质的电磁炉会配置更好成本更高的温控芯片，且还会对温控的传感器进行调节和优化，确保达到更高的温控精准度。而劣质的产品缺乏技术调校，会容易出现加热系统不稳定，进而造成电磁炉的损坏，甚至还会释放有害物质等。

5、安全保护功能多的产品为首选：安全保护功能多的电磁炉其能提供更好的使用安全性，当检测到异常问题时它就会自动停止运行。而缺乏安全保护功能的产品，在使用时可能会释放有毒有害物质，会危害身体健康。

6、认准更专业严谨的辐射认证：通过美国、欧盟等多国认证的抗电磁干扰认证的电磁炉，其释放出的辐射会在安全的范围内，安全性更好。而只有普通认证或者没有认证的电磁炉，会释放出超标的辐射，严重危害到了人体免疫系统的安危。

7、选择优质的线圈盘：要是选择直径小的单层线圈盘，其存在热量分布不均匀和过热等问题，耐高温性也差，在高温下会容易氧化与腐蚀。而选择200mm的双层铜制以及单根线圈直径≥0.35mm的线圈盘，它的受热面积越大，且导电性也更强，烹饪的效果更好。

8、注重散热风机的质量：市场上很多的电磁炉采用的都是外露式散热风机，其散热的效果极差，容易被油堵住影响加热的效率且还会引发火灾等危害。因此，大家要选择质量好且设计出色的散热风机，其散热效果更好。

电磁炉的优缺点有哪些方面？关于这一问题的讲解就到这。总之，在购买时，千万不要被所谓的网红产品所吸引，这些产品在做工上存在很大的缺陷，缺乏技术调校，不仅烹饪效果差，而且还会危害身体健康，因此我们要避开这类产品。选购专业度高、有技术调校的知名品牌的产品，这样才能获得更好的使用体验！