“高仿”红烧牛肉面，大块肉粒看得见！

孩子喜欢吃红烧牛肉面，奈何最近牛肉价格上涨，最近无意中发现，用猪前腿肉做红烧肉，味道也很不错。

食材：猪前腿肉 适量，料酒 适量，八角 半个，香叶 2片，红烧酱油 适量，水 1碗，圆饼面条 1份

做法：1.前腿肉去掉猪皮，切成大约2厘米的方块，冷水进锅加料酒，焯水煮3分钟，捞出来清洗干净。

2.热锅放油，放入焯过水的猪肉翻炒一会儿，加入红烧酱油翻炒上色。

3.猪肉放入电压力锅中，加入八角、香叶和一碗水，选择红烧肉程序，等待大约30分钟。

4.煮好的红烧肉倒回炒菜的锅里，大火收汁。

5.换一个小锅烧开水，放入圆饼面煮到熟透，加入红烧肉，加一点葱花之类的配菜，混合一下就可以开吃了。

这个高仿的“红烧牛肉面”，味道确实不错，关键好吃还不贵，做法还很简单。红烧肉可以一次多做点，煮好面条直接加进去就行。

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