我的家庭咖啡馆：高性价比咖啡机磨豆机组合

购买理由

近些年在家时间多了起来，逐渐开始喜欢上了喝咖啡。慢慢不再满足于速溶，希望在家也能喝到咖啡店一样的出品。

这样开始研究起咖啡机。经过一段时间，值得买社区里翻帖子研究和纠结后，还是选了惠家270s咖啡机搭配Eureka mmg SILENZIO磨豆机的组合。

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EUREKA磨豆机MIGNONSILENZIO意大利进口MMG电控直出尤里卡咖啡粉电动研磨机SILENZIO-白色3100元京东去购买

当时的购入价格分别是：

惠家270s 3300元（是线下店开封未使用展机）

mmg SILENZIO磨豆机 2253元 （送一个原装接粉杯）

外观展示

磨豆机和咖啡机日常状态

我的咖啡角落：刚好把厨房水槽边一块地方用上了

早上给领导拉的爱心葱头

今天下午刚萃浓缩

给个特写

使用感受

选择原因

• 空间占用小：家里没有专门的餐边柜，更没有预留咖啡机的位置。看了一圈就厨房水槽这个宽边能用。惠家270s是宽28.5cm深36cm，刚好那个位置能放下。可以看到因为背后有煤气管道，还斜着一点点空在水槽上。还看了几款机器都比惠家的大，就直接放弃了。
  

• 用的人多：这两款机器都不算高端，功能简单，但能算经典机型吧。卖了不少年，经历了时间检验，看很多值友里的咖啡老饕也认可。

• 预算范围内：开始有点看飘了，发现看的机器越来越贵。后面仔细想了下，家庭用的还是简单耐用，每天出品3-4杯即可，其他功能越少可能出问题的地方也越少，给自己定的预算就是5000元左右搞定。这两样加起来5500元，基本在心理预期内。

咖啡制作感受

惠家270s加mmg磨豆机，对新手还是挺友好的。目前使用5个月，做了大约300多杯。从开始的小白，到现在每次换豆子基本2把就能调到合适粗细了。

磨出后未布粉时候的状态

惠家270s水温压力都比较稳定，只要调整好豆子粗细，每次出品就非常稳定。我设置的单杯25g和双杯36g出液定量萃取，每次出液量上下浮动大概在1g以内（刚换豆子或调磨的时候会有2g左右浮动）。

现在磨豆机刻度基本就在2.5到1.5范围调整

mmg磨豆机是无极调整的，第一次使用前，用网上学到的办法，先手动找到零刻度，再调粗2个刻度，很快就找到合适的刻度了。之后基本就围绕这个刻度微调即可。

其他配件

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换了IMS普通款12-18g的粉碗，萃取出的味道比原装粉碗足一点。但粉饼状态比原装的差，总是有点水水的。

原装粉碗的粉饼，自打换了ims粉碗就再没见过这样的粉饼了

磨豆机赠品接粉杯

买磨豆机送的这个58mm的接粉杯也很好用。重量刚好100g，偶尔称重忘了去皮，也不影响。

另外还有三浆布粉器、布粉针和压粉锤，全都是pdd上随便淘的，也还比较好用。

三兄弟总共90元

总结

惠家270s+尤里卡mmg磨豆机的组合，我认为在家用咖啡机组合中算高性价比的，一套设备5500元搞定。多出的预算能多买点好豆子来喝

出品方面，奶咖、美式这些基本款的品质与大部分咖啡馆相当（之前买的咖啡馆豆子，自己做出来的和在店里喝的基本没啥区别）。

缺点自然也不少：比如这款mmg50mm的小刀盘，出粉有结团，速度一般。惠家270s没有变压、预浸泡调节、联网调节这些玩法，原装配的单孔蒸汽头不易掌握，连续出杯可能不稳定（我最多就做过连续5杯，情况还好），原厂塑料手柄的无底手柄要300元，太贵了，等等。

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但这些暂时对我还没什么困扰，适应了用起来还比较游刃有余，出品也在向着好的方向走，作为一般家用来说我觉得已经足够。

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