小雪节气,吃肉不如吃萝卜,推荐4种美味吃法,总有一种你爱吃的

2022-11-22 15:05:45 0点赞 4收藏 0评论

导读:小雪节气,吃肉不如吃萝卜,推荐4种美味吃法,总有一种你爱吃的!

“何处飞来林间鹊,蹙踏松梢微雪”,时间过得真快,不知不觉当中我们即将迎来二十四节气当中的第20个节气,也就是入冬的第2个节气小雪。小雪节气的到来意味着北方地区冷空气和寒潮开始活动频繁,降水逐渐开始增多,一些海拔高或者靠北的地区开始飘起雪花


小雪节气,吃肉不如吃萝卜,推荐4种美味吃法,总有一种你爱吃的


小雪节气,正是北方地区萝卜大量上市的季节,这个时候的萝卜新鲜水灵,价格便宜,我们这里农户大车拉来的大萝卜才卖4毛钱一斤,比其它的蔬菜要便宜不少,因此家家户户都是几十上百斤的往家里卖!


小雪节气,吃肉不如吃萝卜,推荐4种美味吃法,总有一种你爱吃的


冬天的萝卜赛人参,不少地方还流传着“冬吃萝卜夏吃姜,不老先生开药方”的民谚俗语,因此小雪节气,大家与其吃肉,倒不如吃一些营养价值丰富的萝卜,这里就给大家推荐4种关于萝卜的美味吃法,总有一种是你爱吃的!

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炸萝卜丸子


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北方的冬天离不开炸丸子,因为入冬以后,庄稼地里已经没啥农活了,这个时候可以尽情的捣鼓吃喝了,尤其是各种各样的丸子,深受大家的喜爱,尤其是其中的萝卜丸子,外酥里嫩,特别好吃!


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做法步骤:

1、做萝卜丸子的时候,可以选择红包萝卜两掺,萝卜清洗干净,擦成细丝,如果不喜欢辛辣味儿,可以放在锅里焯水30秒。

2、焯水之后的萝卜丝攥干水分,用刀切碎,然后加入面粉、鸡蛋、十三香、食盐、生抽、蚝油调味。

3、沿着一个方向搅拌面糊上劲,用筷子能够轻松夹起来就可以了。

4、油温五成热,依次下入丸子,保持中火炸至表面金黄酥脆就可以开吃了。

凉拌萝卜丝


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对于一些上年纪的人来讲,最常吃的就是凉拌萝卜丝了,尤其是配上玉米糊涂,那简直是人间美味。凉拌萝卜丝除了作为下饭菜之外,还可以作为下酒菜,清脆爽口,百吃不腻!


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做法步骤:

1、做凉拌萝卜丝的时候,大家一定要选择新鲜的萝卜,如果是糠掉的萝卜口感会特别差。萝卜清洗干净,刮掉外皮,切成细丝。

2、做萝卜丝的时候,很多人喜欢用盐杀水,其实大可不必,我们只需要把萝卜丝放入淡盐水里浸泡10分钟就能去除苦涩味,而且口感也更加清脆。

3、浸泡好的萝卜丝放入盆里,放上青椒丝点缀,至于葱姜蒜这类调味食材一概不要,然后加入香醋、生抽、食盐、白糖、香油调味。

4、最后,搅拌均匀就可以开吃了,凉拌萝卜丝一定要现吃现拌,放久了就不好吃了。

萝卜粉丝汤


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冬天的萝卜赛人参,人参的最佳吃法莫过于煮汤了,有着小人参之称的萝卜做出来的汤也是非常的鲜美滋补,冬天天冷的时候来上一碗,滋补又暖身。


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做法步骤:

1、为了让萝卜丝汤色奶白更加鲜美,我们可以先煎一个荷包蛋,煎荷包蛋的时候,锅烧热再放鸡蛋就不会粘锅了。

2、荷包蛋煎好之后,无需放油,直接放入萝卜丝,小火煸炒至萝卜丝变软。

3、锅中直接加入足量的开水,水开之后放入鸡蛋、粉丝、虾皮、枸杞,少许的食盐、胡椒粉调味儿。

4、大火煮上5分钟之后,撒上葱花香菜,淋上少许香油,就可以了,汤鲜味美!

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腌萝卜条


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冬天的萝卜价格便宜,很多人都会一次性买很多,这个时候可以用萝卜腌制小咸菜,不想炒菜的时候,吃点开胃的小咸菜也是非常不错的。


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做法步骤:

1、萝卜清洗干净,无需去皮,先切成厚片,然后改刀切成长条,加入一大勺白糖,腌制30分钟,杀出里边多余的水分。

2、趁着腌萝卜的时间,我们来炒一些香料,锅中无需加油,直接放入干辣椒、花椒、芝麻,炒干炒出香味儿,然后用擀面杖擀成粉末状。

3、杀过水的萝卜条攥干水分,加入大料粉末、适量的白糖、食盐、香菜碎,抓拌均匀。

4、最后取一个无油无水的玻璃罐,把萝卜条放入里边保存,放入冰箱冷藏室,随吃随取,吃的时候可以加点陈醋和香油。

朋友们,小雪至,冬始俏!天气冷了,别光顾着吃肉,适当的吃些萝卜也不错,开胃滋补!大家还知道哪些关于萝卜的美味吃法呢?欢迎留言分享哦!



作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

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