一个人吃的火锅——也要千椒百味

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火锅，因食物投入沸水中发出“咕咚”的声音而得名，它是我国独创的美食，历史悠久老少咸宜。在我国火锅的种类有很多且叫法各不同，四川重庆人习惯叫“火锅”，广东一带叫做“打边炉”，宁夏直接称作“锅子”，而江浙地区叫为“暖锅”，北京则称为“涮锅，日韩更是有寿喜锅和部队锅。一年四季，不管是家庭聚会还是老友相会，能调解所有人胃口的，快速融入氛围的——唯有火锅。

以往火锅在我们认为都是很多人围聚在一起，中间一个大大的火锅，你一筷子我一筷子，欢声笑语其乐融融的笑着、聊着、吃着，乐此不疲。而如今快节奏的生活让我们的身影变的匆忙，日夜奔波于工作，逢年过节的家庭聚会，偶尔的老友相聚，剩下的大多时间我们都是一个人，内心确是孤独寂寞的，而一人食，已成为一种常态。谁说一个人，不能好好吃火锅呢？

一人食，也要千椒百味！推荐那些食材呢，跟我一起来了解一下吧！

底料

火锅底料千百种，就看你爱哪一味。口味清淡的可以选择清补凉、番茄锅、椰子鸡锅等 。若是想体验辣椒与舌尖的碰撞仿佛有火花一般的辣，那一定要选择重庆火锅底料了！ 轻轻一涮，犹如千万只小辣椒在你的舌头上奔跑直入身体，久久不能停止。

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蘸料

南方人喜欢蒜泥、朝天椒圈、生抽的万能搭配，若是喜欢清爽一点的，可以在滴上几滴小青柠汁，丝丝火辣还带着那么一点甘甜。北方人喜欢麻酱、腐乳、韭菜花等研制品混合的蘸料，夹起一片切割薄到极致的羊肉卷，放在锅中随着颜色的改变涮上那么几秒，在配上秘制的酱料，吃入口中，美味至极回味无穷。

荤菜类

荤菜类主要是以羊肉卷、牛肉卷等肉类为主，以丸子、其他部件为辅。羊肉卷、肥牛卷、培根、牛筋丸、芝士丸子、鸭肠、毛肚... ...只要轻轻想上那么几秒，就可以口水直流。

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素菜类

为了保持营养均衡身体健康，荤素搭配少不了，吃火锅一定记得要吃素菜。茼蒿、小白菜、油麦菜、生菜、木耳、魔芋、海带、豆腐、豆干、腐竹、香菇、平菇...世间美味怎能如此之多，人为食忙，我为食狂。

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主食

火锅汤底经过各种食材的融汇交合已然汇聚了所有的精华，这时在来上一碗热气腾腾的火锅面，只愿肚子可以在大一点，多吃一碗。

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生活，就像这热气腾腾的火锅，只有荤素搭配才能营养均衡，在忙碌再辛苦， 也要适时的放松

下脚步，让火锅，饱你的腹，润你的胃，暖你的心，走向更美好的明天

一个人，也要按时的，好好吃饭呦！