一次就成功的姜撞奶——给自己一份简单的温暖

一直喜欢看《向往的生活》，觉得蘑菇屋有着它自己的魔力，虽说是一个综艺节目，但是他没有过多的情节设定，更多的是一日三餐，生活里的平凡事，然而这并不影响它的魅力。节目已经开播到了第三季，也迎来送往了很多的客人，但不变的是蘑菇屋里的那份平凡的幸福。

因为节目在深夜播出，所以不能点外卖，只能任由肚子咕咕叫，乐观一点就当减肥了 黄老师的厨艺也是很厉害，每每看节目总能把人看饿。蘑菇屋里的烟火气息，带着简单的幸福撩起了想尝试新花样的时光。因为在时光的菜单里，都是简单的炒菜、面条、粥，很想丰富一下自己的菜谱，但是又不知从何做起，恰好有一期节目里黄老师做的姜撞奶打动了时光，简单的姜和牛奶，便能让人足不出户品尝到广东小吃——姜撞奶。

首先，准备食材：

姜、白糖和牛奶

时光选择的是超市里的袋装牛奶，就是下图这种，当时忘拍照了，后期补得图。

姜的话，最好是刚买的新鲜姜。

接下来，要把姜去皮，切碎榨汁。时光为了省时间，直接去皮切块把姜扔到榨汁机里搅碎。可以根据自己现有的工具榨汁，无论哪种方法，只要榨出汁就行。

这里牛奶和姜的比例，大概是一袋牛奶，半颗姜。（喜欢吃姜的朋友也可以多放一点姜，但是姜汁最好不要过少，避免姜撞奶到时候不成型。）

姜汁盛到容器内，碗/漂亮的容器都可以。

接下来，将牛奶倒入锅内，倒入适量白糖（按口味添加）加热搅拌，牛奶煮开后，关火，拿汤匙搅拌降温，牛奶在80摄氏度的时候，倒入姜汁中。（这是官方的温度，但是一般人家里也不会有测量水温的温度计，所以比较难控制，但经过时光的实践，关火后，拿汤匙搅拌大概10圈左右时间，就可以倒入牛奶了。）倒得时候要和碗有一定的距离，要让姜汁和牛奶充分的融合。

（加热牛奶的锅可以是电饭煲，也可以是正常的锅，时光用的是电饭煲，所以在宿舍住的童鞋们也可以做。）

最后，盖上盖子，静止2-3分钟，一碗温暖的姜撞奶就做好了。

写在后面的话：

总体来说，第一次做还是很成功的，因为他成型了 。和布丁的口感差不多，但是姜味较大，吃进肚子里感觉整个人都暖暖的。

寒冷的天气里来一份姜撞奶，可以驱寒。

女生姨妈期间，来一份姜撞奶比一句多喝热水管用。

朋友来家里做客，一份简单的广东小吃也可以给他一份惊喜。

简单的食材，却能碰撞出如此美丽的火花 一起动手，何乐不为~