魔都吃不停 篇一百零一：「梦想酿造」适合夜间小酌的餐厅

这里有brunch，既是酒吧也是餐厅。

Dream Brewers梦想酿造餐厅

地址：巨鹿758号3栋3楼

交通：地铁2/7号线静安寺站8号口步行500m

巨鹿路758晚上灯光亮起来特别好看，高大的鹿灯装饰，远看壮观近看精致，很适合拍照，有范儿

从高大的灯饰鹿走进去的大楼就可以看到楼顶的招牌了，3-4层都是梦想酿造餐厅的，在楼的右墙外面有电梯直达餐厅3楼，3楼是室内餐桌，电梯入口处就是吧台，4楼是露天的绿植餐台，号称是亚洲最美露台，供应半自助brunch。

草莓之吻，果味精酿啤酒，草莓味道酸酸甜甜，粉色颜值也挺高的，酒味不浓但气泡感明显，挺爽口的。

黑丝绒榛子拉格，味道上更喜欢榛子喝点这款，带有坚果的香浓气味，更像是在喝啤酒，微微的苦涩，沉淀的味道。

炭烤八爪鱼，八爪鱼的触须非常嫩，有鱿鱼的鲜味还有红肉的咀嚼感，有滋有味。

法式猪脚薄片配鹅肝腌制蛋黄芥末

猪脚有特有的胶质感觉，切片很薄入口很肥美，口感很特别，油香好吃。蛋黄芥末味道咸香中夹带一丝清爽的辣味。

每日例汤——奶油芹根汤

很喜欢这份汤，芹根的蔬菜气浓郁，让整个汤都变的清新爽口起来，入口能感受到奶油在嘴里溜啊溜，口感很细腻润滑

巴克夏黑豚战斧

喜欢奶油菠菜和土豆泥配菜，奶油菠菜竟然是有些咸口的，奶香味道浓郁，菠菜有种焦香味，水分基本没有了。烤小番茄和小土豆也不错，小番茄不会有夹生的口感，从外到里都是炙烤过后的酸甜，但仍然饱有水分，炙烤过后的酸甜比直接吃的杀伤力小一些，而且配合肉食不会有腥味。

黑豚战斧很霸气，超厚的一大块满满的都是肉，猪扒完全不老，很有嚼劲，但是本身太厚了没有炙烤过后的香味而猪排本身的肉味也是淡淡的，也不多汁，只能借助蘸酱来进行调味。蘸酱总是不免重口，吃过几口就觉得很腻，咀嚼的咬肌也很累，胃口小慎点，浪费。

猪排上面还有烤盘的网格纹路

辣味番茄意面，第一次吃这种宽面一样的意大利面，酱汁调味非常棒，酸辣爽口，意面很入味

巧克力熔岩蛋糕

外壳酥脆，打开一个缺口，里面的巧克力酱就如熔岩一般的流出，入味是浓郁的巧克力味道，温热浓醇丝滑，吃一口巧克力吃一口樱桃，酸甜的水果味和可可的味道中和才不会甜腻。

吧台上看到各色的精酿啤酒，黑色的就是榛子精酿，粉红色的是草莓精酿，果然两个颜色最为突出。

店里整体的环境是比较暗的色调，餐桌与餐桌之间笼罩着看不见的隔阂，但是桌子上方灯光很充足，食材看上去赏心悦目。每上一道菜所有的餐具餐盘都要大更新，吃西餐就是有十足的仪式感，一顿要吃好久。