柏翠5450烤箱独家最全评测（45升）

开箱

很大的箱子。当时没拍照，拍的视频，截几张上来。

箱子超大，找了一辆小三轮才拉回来。

里面是一个大箱子，四角和上面有泡沫保护。

把箱子里的机器掏出来，四角有凸起的泡沫。

拿开泡沫以后，没有看出磕碰，保护得挺好。

贴纸是靠静电吸附在烤箱上。取下来无痕，非常不错。

正面

内部

原装有一个烤架，一个陶瓷涂层烤盘，一个转叉。还送了一本菜谱和一个隔热手套。

下面详细说说配置

1.隔热棉

有隔热棉！10分！这个在中低端和台式烤箱貌似很少见啊，但其实这个很便宜，不知道为什么一般不加。这个很重要，一个大神就说过，没有隔热棉的不能买。这个东东好处多多，我最在意的就是保温，这样就可以达到更高的温度，烤批萨的饼和欧包等很有用！但我忽视了它有温控，最高只能230。如果能250就好了。

补充：隔热棉是三面的，非常道义。海氏新出的C45也有隔热棉，但是只有最上面有，宣传突出防烫，其实没啥。

2.涂层

涂层是陶瓷，很好。搪瓷是优秀，但是便宜烤箱的搪瓷工艺感觉不太可靠。

然鹅没想到天花板，地板和门框是镀锌板（有铬吗？），相信柏翠绝对符合标准不会产生有毒的氧化锌的。但是镀铝板的热反射是镀锌板的二倍，意味着省电，均匀等等。

但实际上，不是五千到几万的大烤箱，热反射的作用能起到多少也需要考虑。

澄清！镀锌板的地方当时沟通有误，柏翠除了11寸小烤箱都升级镀铝了。

还有涂层下面也是镀锌板。一般说国外用搪瓷涂层好，人家涂层下面配的是不锈钢。最早的时候一般的烤箱大家都用镀锌板，后来商家又宣传镀铝板，现在镀锌板+涂层，转而光宣传涂层则是新的套路。所以选烤箱，不能光看搪瓷，不粘，还是什么表面有多好，基材也要问问。如果是蒸烤箱的话，搪瓷下面最好也是不锈钢，或者直接就是不锈钢的，否则太容易锈了。纯烤箱的话，综合其他条件考虑更重要一些。

镀锌板不说（听说镀锌镀铝都挺便宜的，用镀锌可能有别的考虑？），天花板没涂层确实是bug，看在其他陶瓷涂层的份上，给6分吧。

PS：发现了涂层只有三面的套路，我又去其他牌子看了看，发现并不罕见，要注意这个套路。此时长帝cktf32k真是个良心型号，从各方面都很扎实，但是他家52的就不行了。

3.可拆架

可拆架挺好的，这种设计并不多，最早是在博世万元以上烤箱见到的。现在我大约看了下，美的没有，北鼎5000多的那款有，海氏c45也有了。

但是这个设计会导致放不下正常属于45升烤箱的大模具了（两边架子挡住了，所以模具长度一定要比烤盘的长小几厘米，宽度可以一样。记住，三能2006的长度是极限了），问题不大，8分。

（后来发现陶瓷涂层实在是不像镀铝镀锌那么皮实，可拆架也是不得已而为之吧，如果像普通烤箱那样直接摩擦内胆，没几天盘子旁边的涂层就掉光了。）

另外，之前看到可拆架，以为可以有六七层可以随意调整了。但是实际发现固定可拆架的螺丝总会挡住一边，还有烤叉架也会挡住，导致盘子推不进去。如果螺丝没这么大，或者两边的螺丝在同一高度就好了，这样可以降这个设计利用得更好，调整间距更加灵活，不然总感觉浪费了几层。

右面可以正常进去，左边挡住了

不过到底还是有五个高度可以换的，也是相当优秀了。

4.大小

45升真的正好！不能再小了！她们的烤盘大小是41.6*31，除去上文提到的两边的烤架，实际放土司盒放不到40（最多放三能2006，也有点难直接拿出来，用烤架拖着拿好一些）。再小只能烤6小面包/小蛋糕（32升）。

一般模具的尺寸也是要考虑的。这种六连烤盘一层可以竖着放两个。9连可以放一个。放不下12连的。

另外拿到手比较轻所以看了下重量，只有9.2千克，我查了下长帝32升就有10.3千克了，这个有点疑问。

5.烤盘

烤盘非常貌美～可惜的是洁白的烤盘烤了一次地瓜（垫了两层油纸的情况下）后，就有很黄的印记洗不掉了。使我很担心内壁（相同材质），总会溅油的……

一定要垫锡纸

6.加热管

加热管是不锈钢。蛮好。上下都是M型，相当于上下各四管，总共八管。8分！

7.温控

柏翠最好的就是可控硅变频，控温精准。实测（我是用比较准的探针温度计测的）

（1）做酸奶

系统设置最低42℃（最高45，冬天可能有用？），实际在46度附近摆动，最高48，虽然没有40度那么好，但也不至于杀死益生菌。成品酸奶跟之前40度做的差不多，凝固性挺好。一个烤网我放了12瓶150毫升的酸奶，还有富余，但是有点太重了。可以放两盘，这样可以出来很多瓶，适合做全家人的酸奶！8分！

（2）发酵

很精准，我订40度，实际稳定在39度，10分！（要不是时间最长两小时，拿这个做酸奶多好～

发酵温度是30度到45度

（3）烘烤

先设置温度，然后会自动开始预热，上面的走马灯会闪，预热结束灯会全亮，定时会开始倒计时。实际预热到60度就结束了，但其实远远不够，所以这个功能相当于没有。设置了上下管230度，预热后烤了10分钟上升到200度，15分钟220度，19分230。

（4）功能菜单

有个小细节感觉很贴心很专业。就是功能有分大温幅和小温幅，控温精准的弊端就是温度是一点一点变化的，但是有时候就是要趁面包反应不过来烤它，而不是焖饭。所以你如果需要大温幅，就可以选择这个功能，单管，上下管都可以。

服务及售后

1.我是在淘宝柏翠非官方旗舰店的一家天猫店买的。客服真的不错，懂的很多，选择柏翠的一大原因就是客服能解答我的问题以及让我觉得售后应该好，其他品牌我无法确认有没有我要的细节，就只好当作没有。6分。

2.淘宝买有一个不好就是退货运费自己拿（我买的那家店运费险都没有）不像京东，包退，但是淘宝便宜，有客服，赠品多。所以建议选好再买。不管你是佛系还是跟我一样要求多，去实体店多摸摸烤箱都很有好处，有些东西网上没办法，我还是很后悔没能去商场多看看烤箱。

3.另外买了没几天，我发现他们家自带烤盘会刮花内胆。最里层的两道磨损，不要太往里放烤盘可以解决，但是稍往外的地方没办法。即使放的时候不接触，关门的时候门还是会把烤网往里推，蹭到磨损处，我才用了几天，已经有一个不小的坑了。

而且奇怪的是，左边缝隙极大。右边则是从上到下不一样，靠上层空隙大，倒数第二层一点点但不至于磨损，最后一层非常紧，主要在这层磨损。和烤网同样尺寸（用尺子量过一毫米不差）的烤盘（也是原装的）却留有空隙，还可以直插到最里的墙面。

右侧里面的凸起被磨一个小坑。再往里里还有两道

左侧（空隙很大）

右侧（磨损一侧）

右侧倒数第二层有一点点空隙

右侧倒数第三层空隙很大

其他细节

外观很漂亮，喜欢这个颜色。整体工艺很好，一点不low。飞梭很精简很好调手感也好，但是我误以为实时温显了，不过肯定要配个温度计所以也不需要。送食谱书好评。刚开始有塑料味，烤了几次就没了。

总结

控温的确精准，功能齐全（该有的都有了）。做工好，颜值高，别小看这一点，这会让你使用时更加细心爱护，用的时间也久一点。基本上我要的这款烤箱都比较全。涂层是个bug，但时间长了就佛了，告诉自己，换个好涂层的，其他方面未必满意呢。但是写这篇文章时发现自带烤盘刮花涂层了，感觉不止是烤盘问题，烤箱内部应该也有问题，在与客服交涉，后续会更新。（更新：已解决了。）

更新其他推荐

其实到手以后也想过退掉的，但是转了一圈，只有柏翠能相对全面地满足我的要求。另外提供几个我觉得不错但是我自己的原因排除掉的，大家可以结合自己的需要做出选择。

1.长帝crtf32k

449元

左右上后4面搪瓷，底部不沾油内胆。恒温发酵（我不喜欢不能调所以没选）。容量32。双层铝炉门。机械控温，但其实问题不大，买个温度计测测相差多少，下回要什么温度，自己做一下加减法就可以了。或者一直带着探针温度计做。最重要的是，最高温250度，这个价位能这个温度，太太少见了。

2.松下NBHM3810

1299元

38升很好。实时温显。

3.柏翠5609

1459元

我分析这款是柏翠最良心的作品，重量就有16千克，比其他相近容量甚至更大容量的都要重。就是太大了，我家放不下。