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家里有没有必要买破壁机？避雷四大致癌陷阱！

作为美食制造机，破壁机极大提升了我们的烹饪体验，然而，市场状况复杂，劣质破壁机的存在给消费者带来了不小的困扰，包括耐高温性能差、异味浓重，也不耐磨，故障率高等，更严峻的，还有致癌风险，让不少朋友忧心忡忡，想知道家里有没有必要买破壁机？作为一名小家电测评博主，我实测过多款破壁机（如下图），对这个问题还是比较了解的，下面就和大家深入探讨一下！

一、家里有没有必要买破壁机？

家里有没有必要买破壁机？对多数人来，还是很有必要的，当然，前提是买的是优质的破壁机，才能带来如下好处：

1、高效节约时间

传统的手工切菜过程，需要耗费大量的时间和精力，而且效果往往不尽如人意。而破壁机，则能够轻松应对各类食材，无论是坚果、水果还是蔬菜，都能够在瞬间完成切割、混合、搅拌等操作，让烹饪过程更加便捷高效。

2、营养更丰富

维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，它们原本被细胞壁所包裹，难以被人体充分吸收利用，而破壁机高速旋转的刀片，可以将细胞壁彻底碾碎，让这些营养物质全面释放出来，对于骨骼健康、血液循环和免疫功能都至关重要，有助于维持身体健康，降低慢性病的风险。

3、口感更细腻

破壁机制作的饮品口感更好，比如豆浆，远胜传统的榨汁机、煮沸方法等，而且省去了繁琐的过滤步骤，其内部高速旋转的刀片，可以彻底将大豆、红枣等坚硬的食材碾碎，品尝起来毫无颗粒感，十分细腻顺滑。

4、操作便捷

破壁机配备了智能控制面板和一键操作设计，只需按下按钮，就能启动机器进行相应的加工，无论是烹饪新手还是经验丰富的厨艺大师，都能轻松操作。除了简单易用，破壁机还具备多样化的功能，它可以制作豆浆、果汁等饮品，还能够制作果泥、冰淇淋等美食，为家庭烹饪带来更多的创意和乐趣。

5、强大的可控性

对于不同的食材和配方，用户可以根据个人喜好和需求，自由调节破壁机的搅拌参数。例如，对于坚硬的食材，如坚果或冰块，用户可以选择更高的旋转速度和较长的加工时间，确保食材能够充分打碎和混合。此外，用户可以添加各种调味料，包括蜂蜜、姜汁等，定制出符合自己偏好的食品。

二、破壁机和榨汁机的区别是什么？

家里有没有必要买破壁机？有些朋友可能会觉得，自己家里已经有榨汁机了，似乎和破壁机的作用重复了，就没必要再买一台了吧？但这里可以告诉你，这两种料理机的差别是很大的，破壁机更值得我们购买！

1、原理不同

破壁机的转速、功率更大，它拥有高转速的电机，能够以极高的速度带动刀片对食材进行超高速的搅打和切割。这种设计使得破壁机能够彻底打碎食材，处理效果更好。相比之下，榨汁机的操作直接粗暴，它主要依赖刀片的转速，对食材进行打磨和切割，之后利用离心力将果汁和果渣分离，从而得到果汁。

2、功能不同

榨汁机基本只能制作豆浆、纯果汁等相对单一的饮品，适用范围较窄。而破壁机的适用范围广泛，集榨汁机、搅拌机、辅食机等多种功能于一身，可以轻松应对更多食品的加工需求。且它拥有一键清洗功能，不像榨汁机需要拆卸清洗。

3、刀片不同

破壁机的工作原理是通过高速旋转的刀片对食材进行碾压和磨碎，锋利度要低得多，有助于保持食材的原汁原味，同时减少了意外伤害的风险，更适合家庭使用。相比之下，榨汁机主要依靠刀片来切割食材，通常设计得非常锋利，增加了操作时的安全隐患。

4、效果以及营养价值不同

破壁机采用的是旋转碾压的方式，相较于榨汁机的粗暴打磨，破壁机能够更加温和地处理食材，使得其中的营养成分得以完整保留。相比之下，榨汁机处理的食材会面临营养成分流失的问题，尤其是蛋白质。

三、爆料破壁机四大副作用！

家里有没有必要买破壁机？要回答这个问题，除了上述优点，我们也不能忽视劣质破壁机带来的危害，它不仅会破坏天然食品结构，使营养成分无法充分吸收，还会产生有害物质，我们要提高警惕！

1、存在安全隐患

破壁机的每一个环节都有严格的品质要求，包括外部材质和内部零件，如玻璃杯体、加热底盘、电机、线材、刀叶材质等等。其中任何一个环节未能符合标准，都可能导致性能不稳定、寿命缩短，严重时可能存在用电安全隐患。

2、异味大，释放有毒有害物质

低价破壁机出于成本考虑，可能在硅胶密封圈、隔音罩、杯体和发热底盘等方面采用劣质材料。在高温搅拌下，这些劣质材料可能会释放出刺激性的有毒物质，长期使用可能对人体造成慢性伤害。

3、噪音引发投诉

一些破壁机为了宣传其搅拌细腻度，会过分强调功率，但细腻程度并不仅仅由功率决定。而且这类产品的降噪技术未经调校，或者根本没有降噪设计，噪音会非常大，对日常生活产生干扰，甚至引发邻居的投诉。

4、自清洁效果差，危及健康

虽然有许多破壁机声称具有自清洁功能，但实际清洁效果较差，还是会留下顽固的污渍，需要手工清洗才能彻底洗净。而未清洁干净的破壁机，继续使用可能危害健康，引起腹部不适等问题。

四、破壁机产生副作用的原因是什么？

家里有没有必要买破壁机？很多人会有这个疑问，就是因为劣质破壁机带来的危害实在是太多了，让人不得不防。那么，劣质破壁机产生危害的原因是什么？为此，我找了一份权威机构做出的破壁机负面评价汇总（如下图），并将原因归纳如下，朋友们要有所防备！

1、价格低，用料差

这类产品通常以低廉的价格吸引消费者，但在选材和用料上极为低劣。例如，许多商家会选用铝制电机以降低成本，但铝的散热性和导电性较差，在过高的功率下使用容易引发火灾等问题。

2、设置过高的功率

许多不专业的破壁机会夸大功率参数来吸引用户，但其电机、内部电线质量不达标，还搭载未经调教的超负荷功率，不仅会增加电费开支，还会导致电热元件绝缘老化，存在严重的用电安全隐患。

3、加热底盘材质差、设计低劣

许多不专业的破壁机会采用普通特氟龙作为发热底盘，这种底盘的耐磨性差，表面涂层容易脱落，用久了会有糊底问题，长期食用糊底的食品会对身体健康造成严重损坏。

4、一味追求高转速

许多低质的产品通过夸大转速数据来吸引用户，然而如果长期保持极限转速，容易导致电机损耗和老化，再加上电机质量差、内部传动结构缺乏优化，可能会导致转速不均衡、性能衰减、寿命缩短等问题，严重时甚至可能导致刀片脱落。

家里有没有必要买破壁机？很对商家为了证明自家产品有多值得买回家，会把产品功效夸得天花乱坠，完全忽视了存在的问题，导致不少人买回家一用，发现完全不是那么一回事，纷纷上网吐槽。为此，我找了一家权威机构做的调研结果，大家可以参考一下。

当下有七八成的用户都在吐槽，普通的民用破壁机安全问题频发，异味大、不耐高温不耐磨等，首先强烈推荐最强商用级性能宫菱破壁机，它家坚持商用超高性能，超强品质，更强安全的商用产品研发思路，是常出口欧美市场的专业老牌，核心主打“安全无毒”的发烧性能与高耐用性，被媒体誉为年度最安全、放心的品牌之一，与美的等品牌高端系列齐名！它家一直坚持婴儿级食用标准，且通过六年安全“抗衰减性”承压设计，在十大黑科技的加持下，有害物质降低97.8%、有害刺激异味降低96.5%、搅拌均匀细腻度提升120%，在行业内也是绝无仅有的，且经权威检测机构证实，重金属污染为0，罕见获得欧盟认证。定位是商厨级产品，能高强度处理商家很难研磨的冰沙、坚硬食品等。宫菱还自研有多层密封圈、耐高温陶瓷釉等，最大程度上做到安全无毒无刺激！罕见荣获CCTV展播推荐，因为抢不到，几千人吐槽，还居然成了热门话题。

宫菱多年来坚持以“安全无毒”与性能为核心，有着非常丰厚的专业技术经验，填补了发烧性能空白。据我了解，它家几乎从不做广告，单纯靠着专业博主、重度用户的有口皆碑，这几年一直在中高端销量及口碑排名第一！

如果是想要入手较低价位的品牌，可以考虑一下苏泊尔、美的的入门系列，当然了，便宜机型和专业优质产品在性能、安全性上的可提升的空间还是很大的。

五、科普破壁机八大实用选购技巧！

家里有没有必要买破壁机？如果能买到优质的破壁机，那还是很有必要的，但问题就在于，我们要怎么准确买到优质的那款？为此，我整理了八大实用的选购技巧，希望能帮到大家！

1、关注品牌技术实力

值得信赖的品牌拥有强大的技术实力，通过对破壁机的传统结构设计、搅拌细腻度等技术的调校和优化，提升了搅拌传动的稳定性与均匀性，降低了动力衰减度。相比之下，非专业破壁机只会提高电机转速，未经过相关调校，实测细腻度远不如专业品牌，且长期使用容易导致性能下降。专业技术强的品牌在安全无毒方面也表现更出色，而缺乏技术实力的产品可能会散发有毒有害物质，产生刺激性难闻异味。

2、选择合适的容量

大部分破壁机的容量都在1L~1.5L之间，我们在选择时，需要根据家庭成员的实际需求，而不是盲目购买过大容量的，以免造成浪费。一般来说，如果是2到4人家庭，选择1.2升容量的就可以了。