第二口茶，来到宁红慧鉴一级，很难说好

今天继续红茶系列。

之前的凤宁号试饮了经典58号，是1958年研制成功的云南大叶种，滇红的经典爆销基础口粮款。

之后又试喝了他家的茉莉红茶，红茶的甜香融合了茉莉的香气，锦上添花，又适当遮盖了薯味，三泡之内茉莉清香扑鼻，三泡之后香味略减，薯味又上来了。但要喝茉莉，为何不喝茉莉绿茶呢，所以还是不推荐。

今天又拆封了新茶，24年新产地宁红集团的宁红工夫红茶·慧鉴一级。250克，106元，这还是凑了满减，相当于斤价200元，比滇红58号要贵上一倍。

价格

先说说这款茶，宁红茶产于清道光年间，主要产地为江西修水、武宁、铜陵三县，因早前叫宁州、义宁县，所以被称为“宁红”。国家非物质文化遗产中红茶制作技艺合计四种，其中之一就有宁红茶制作技艺，其余三个分别是祁门红茶制作技艺，滇红茶制作技艺和坦洋工夫茶制作技艺。

不过在我查阅的内容里，在一级分类红茶—二级分类工夫红茶里，我认为他算是二线工夫红茶。

比起成名较早的世界三大（有说四大）红茶的祁门红茶祁红（其实宁红还在祁红前面），近些年比较红火的滇红、英红，它声名不显，反正我之前真没听过，与它类似的还有川红，也是品牌宣传有点拉跨。

回到茶叶本身，宁红属于中小叶种茶，主要分宁红工夫、宁红金毫和宁红龙须茶三个品种。

这款属于工夫一级，上面还有特级金豪，价位再贵一倍。

包装外观

包装里是一大包，不是小袋装

包装不是小袋装，出行不友好，且取用也不方便，每次适量放茶，啥才叫适量啊。

茶叶外观

干茶

茶叶应该是一芽一叶，也符合它这个一级身份。条索比较纤细，颜色乌黑，个别泛黄，几乎看不见金豪。大小比较规整，几乎没有碎茶。

初闻

总体上香味不显，凑近了才有比较明显的香味，宣传上有兰花香，可惜我这鼻子闻着反而很贴近绿茶的“草青味”，难道兰香属于幽香，似有似无？不过倒不是甜香，能区别滇红。好在感觉不出地瓜味。

冲泡

用95度水冲泡，水路比较清澈，几乎没有茶渣，第一泡5秒内出汤，颜色偏黄，3泡后颜色逐渐加深，红色更显。

第一泡

第三泡

口感

喝之前闻，还是有淡淡的“兰香”，入口则香味寡淡，不突出，后味则更多的还是发酵后的红茶薯味。

我是不喜欢这种薯味。

在嘴里停留了一两秒，有“沙口”感，也就是比较强的收敛感，比较清爽。

咽下后，咂摸咂摸口腔，有回甘，但不明显。呼出一口气，没有外漏香气，但唇齿之间清爽有茶香。

三泡至五泡，味道感觉变化不大，不过兰香味尝不出来了，薯味渐强。

放凉了喝，变化还是不大，香味几乎没有了。

再往后泡就有点兴趣索然，比较淡，当水喝了。

叶底

叶底泡开了，大小不太一致，切口比较明显，这种红茶因为要发酵，一般都是机采。

叶底比较匀称

槽点

一是商品介绍比较简略，给人一种讳莫如深的感觉。

二是官方推荐泡30秒，网上说5秒出汤。

泡茶30秒左右

三是网上关于这款茶的品鉴，感觉有点恰饭，没有想象中的好。

总结

从颜色外形来说，漂亮，没毛病；

从气味来说，有绿茶的香气或是说兰香；

从口味来说，香甜感不足，反而很快转入薯味，平庸；

从口感上来说，不醇不厚，有点绿茶的鲜爽但也不多；

从回味来说，余甘不足，没有喉头微甜，唇齿生津的感觉。

不太符合预期，不太对得起这个价格。

不推荐，它果然还是适合二线，不如滇红58。

这么一大罐，看来要瞎，早知道应该先找品鉴装，有机会再尝吧。

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