吹爆的厨房神器，真有那么好用吗？

收获一款东芝产品——东芝RD7000水波炉，来自日本的老品牌。据说是一个功能设计齐全，操作简单的厨房小家电，因此立马引起了我这个懒癌患者的极大注意。到手后我就迫不及待的进行了一波操作，接下来给大家详细介绍我的使用感和它的功能细节。

外观感受

水波炉拿到手，我的第一印象就是，这个水波炉真不占位置，据它的官方介绍，这个水波炉的体积外部宽498mm、深幅399mm和高度396mm，是一个拥有30L容量业界最薄的水波炉。

别看这个水波炉体积不大，里面容量倒是挺大的。而且它的功能设计真的很多，同时拥有蒸、烤、微波于一体。

从它外部的设计可以看到，整个机身四周都十分平整，但在这个水波炉机身背后顶部，有个黑色散热孔遮罩，

上面一左一右设计了两个凸点，主要就是为了不让机身紧紧的贴着墙面，让它能有呼吸的空间，利于散热。

把手的尺寸不算在体积尺寸内的，所以，在放置这个水波炉的时候要考虑放置地点，以及要记得多留一些空间，起码内部纵深要大于422mm。

其次这个水波炉的操控界面采用的是彩屏触控的方式，美观又时尚。

拱顶设计

打开后，可以看到东芝独特的拱顶设计，模仿了传统“拱顶石窑”那般全方位高温快速加热的烘烤效果，模拟传统石窑炉的全方位高温快速加热烘烤效果。ER-RD7000采用东芝的“拱顶石窑结构”（该技术可以加速热风的循环效率）。同时，它还引入了一个新的快速烹饪计划。软硬结合使新炉的烹饪温度限制突破。在整个行业中300°C，预热温度可在约5分钟内达到200°C

这个弧度会使它的对流效果更好，高温快速加热烘烤保证食物口感。蒸汽功能时，可引导水珠向两边流下，不滴落食物里。

仓门外侧边上均为密封，为防止加热时蒸汽泄漏出来，同时也能营造出低氧的内部环境，一定程度实现无氧化的料理，这也是过热水蒸气料理的一大特点。

高科技的三个传感器

RD7000一共有三处温度传感器，一只是八眼红外温度传感器，会在使用过程中，来回扫动并通过高频次的采样，将仓内底部划分成1024个扇形区域来采集温度数据，另一只是单眼红外温度传感器，它专门用于监测中心部位的实时温度，防止温度太高加热过头。还有一个热敏温度传感器，用于把握全局温度。所以在温度的掌控上，完全不用太过于担心。

水波炉内侧有两盏LED灯，方便晚上使用时照明。

保险装置

门框上还有保险装置，在门框的右上角有一突一凹的两个关门传感器双保险设计，确保在门关上的情况下才会进行下一步操作。

在背部有一个循环风扇，风扇的四周有补充热量的电热管，由于这种特殊设计，RD7000支持上下两层同时烤制，更好的利用了热量。

风扇会吸入下上层烤盘之间的空气，再从下层烤盘的底部和上层烤盘的顶部吹出经过二次加热的热气流。这样的设计简单来说就是热度从中间吸入四周排出。均匀受热的同时保证了散热性能。

水箱的介绍使用

它的名字叫水波炉，那它的水在哪呢？

在水波炉的底部，有个可拆卸的两个部件，一个和机身一样宽的黑色部件是冷凝水接水盒。另一个带有白色顶盖的是蒸汽锅炉净水的储水盒

储水盒的作用是在机器蒸汽说需要的水储存，容量大约有360ml，25分钟普通蒸汽所需的用量，这个水波炉温度越高耗水量越少，所以想要提高效率的话，可以提前预热水波炉再使用。而且水波炉的水箱最好使用比如RO净水机的水或者桶装纯净水、蒸馏水都是理想的选择。

水波炉原理

不仅如此RD7000水波炉在技术上跟传统水波炉区别很大，这款水波炉最高温度可以达到300℃，能将水蒸汽变成水蒸气，能带走食物中的盐分和脂肪，起到脱脂减盐的效果，使食物变得更加健康。虽然水波炉的名称中有水，但烹饪食物不是煮沸的，而是用了水蒸气。简单地说，水波炉突破传统100度左右的水蒸气，做到了高端产品可以产生的300摄氏度的过热水蒸气。

高温冷却期间为保护机身元件会有部分加热菜单不能使用，可以说十分智能了。

强大的解冻功能

RD7000的微波天线直径从老款的375px升级为500px，天线面积比原来的大约增加了一倍，更大的微波天线面积就意味着能更均匀的解冻和增加解冻速度，一般机型解冻温度建议-1℃，而RD7000能解冻温度能达到-10℃。还有有三种解冻模式可供选择。

用快速解冻模式3分钟解冻完成的五花肉。

解冻速度还是一般机型的一半，在这一点上，相信会受到很多不喜欢在做饭上浪费时间的人的青睐。特别是它有快速解冻、蒸汽全解冻、刺身半解冻三种解冻方式，对待不同菜的做法都可以选择相应的模式。

348道自动菜单

尤其是它的触屏设计，我只能说麻雀虽小五脏俱全。触屏主要用于操作整个水波炉，有常用选项、手动选项，料理集里一共储存了348道菜

就算是不会做菜的人，只要把食材准备好，放进去什么都不用管，也能做出美味佳肴，赠送的cooking book制作教程特别齐全

有时候用赠送的菜谱做了菜，想吃第二次的时候，可以用历史记录快速的制作，还会依据不同食材有不同的温度提示，这个设计真的超级人性化。

电压问题

很多人购买厨房家电可能还会注意一个细节，这是日本品牌的家电，那么它是否符合中国的额定电压呢？

这个疑惑不用担心，国行版RD7000是符合国内电压的，不会出现用电问题。要提醒大家的是，目前国内只有白色可供人选择，如果网上有商家将颜色标注为黑色，那是面板的颜色。

低温蒸汽，可调温度范围是35~95℃，单次加热最长为25分钟。并且水波炉第一次使用前一定要脱臭，有点像我们对于锅具的开锅。脱臭其实就是机器空烧30分钟，整个过程中会有些异味散出，注意通风。脱臭完后主机会自行冷却。

东芝RD7000这款水波炉机身测评以及功能都给大家做了一个比较详细的介绍，这款水波炉的性价比和一般机型对比，真的超出很多，而且东芝多年来也十分专注这类厨房家电的技术开发，相信这款水波炉会引起厨房家电的一股潮流。

总体小结

多年前曾经有几款水波炉引进过，但是过万的价格和过时的型号实在是让人无法下手。这款东芝RD7000引进可以说是造福了千万厨房新手和厨房家电爱好者。自认为这款水波炉的单机价格和重量是最值得入手的一款。而水波炉这一多功能厨电也大大节省了厨房空间，厨房面积不大的，但是又喜欢捣鼓美食的，会喜欢的。