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简单而精致，小南国面食系列
2019-12-25 10:37:02
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也是偶然在京东闲逛看到而购买尝试的，意外好吃。
小南国是上海的牌子。对上海味道没什么概念，但因对另外一个老牌子沈大成很有好感，起兴就想尝试一下，先买了葱油拌面和阳春面。葱油拌面以前似乎吃过，但口味没特别所以完全没印象；阳春面没吃过，久闻大名。
买回来尝罢，让人很感叹，简简单单一碗面味道却能如此精致。这是上海系的特色么？普通面摊也是这个口味？若是平常人家就能吃到的面，这不简单啊！能填肚子又不亏待味觉。
后来回购，同系列的还有重庆小面和担担面。对担担面无感，就买了重庆小面来尝，所以这个系列只吃了三种。
这个系列的包装有两种，双人份的纸盒包装和单人份袋装。这次买了葱油拌面和重庆小面双人份的，阳春面单人份。双人份盒子打开看也是独立包装，价格还便宜些。
面都是半干面，常温保存90天，0到4度保存120天，保存日期还是蛮久的。
一、重庆小面
先开动重庆小面。
内容都很简单，一包调料配一包面。
做法也很简单，开水煮面一分多钟就能捞起，配调料和150g水（按口味安排）拌匀即可开吃。
可以放点青菜，葱花等配菜，这次我放了青菜和卤鸭翅。
因为这款面是重庆特色嘛，重庆小面满街都是，应该做不出什么特别的花样，没想到煮出来鲜香辣一样没少。尤其是这个鲜味都能细致呈现出来，这调料确实有一套，带上了上海精细派作风了。觉得吃起来不算辣，但还是需要慢慢吃，吃的时候带的辣气还是会呛到人。
面汤料有油，青菜容易把油给吸了，如果不喜欢吃辣青菜，还是不要泡太久。
重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于重庆小吃。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。
重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
二、葱油拌面
上次买的是单人份的，调料包包装是透明的，和这次双人份的不大一样。可能不同批次，包装会有些不一样吧？
天冷吃的，料包油没有冻结。
依旧很简单的做法，开水煮面一分钟多点，捞起放葱油调味料搅拌，面条色泽均匀就可以开吃了。
吃起来很有层次感，先是咸味酱汁入口，而后才是油香葱香味。那种葱香味不知道怎么形容，和平时吃快餐面、日式葱油味拉面的味道是很不一样的，香气不会溢满鼻腔，但嘴里吃得出葱香味。
面的分量挺足的，如果加上些配菜肯定更丰富，但若不加也很满足。所以很感慨，就一碗简单的面食，能让人吃出富足感，若是民间的大众做法和口味，民以食为天，那真包含无限智慧。
葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、开洋鲜美，葱油也很香。
三、阳春面
做法和上面的面一样简单。热腾腾的面，放上配料，拌匀。这次放了写蚕豆，香脆可口。
调料包的油到冷天会凝固，看了商品介绍，有猪油成分。
以前没吃过。成品看着也很简单，酱油面？味道真不知道怎么形容……只能让人直呼简单美。没有太多花哨，一包面和一包调料就变成这碗美味。和葱油拌面一样，能让人吃好吃饱。
汤底味道还可以，不过偏咸，不敢喝太多口。
阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃，是高邮、上海、苏州、无锡、常州、扬州、淮安等地的一大特色。
出名的有上海阳春面、高邮酱油面（又称高邮阳春面）、扬州阳春面等等。
原来是苏式的。
整体来说，这些面的味道都不错，吃着不腻，都合适夏天吃，冬天拌面有点冷，阳春面重庆小面不够清淡。
也许是品牌商品，做得也不错，价格相对普通面食有些小贵。京东双人份的重庆小面33元，葱油拌面26元，阳春面23元，不过活动时购买价格还可以。
另，面的味道挺好的，后来也在京东买过几款小南国的熟菜：糖醋小排，酸甜可口，有一股焦糖味却恰到好处；手工蛋饺三鲜汤，偏咸，但蛋饺还挺鲜嫩的，味道还行；四鲜烤麸，偏甜，但送饭很合适。
关于品牌：
