米其林追星之旅 篇二十五:香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

2019-02-21 13:51:45 53点赞 508收藏 53评论

香港米其林二星——天龙轩

本来想看新年烟花的,没想到九龙这边隔着大雾根本看不清,只能发顿饭了。

整体来说感觉还不错,而且春节套餐也只比平时的贵了一点点,2280++ HKD/人

这个时候来自然要吃一次春节套餐,菜单上也全是吉祥话

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

餐前小吃

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

烧味拼盘,其中叉烧和烧鹅口感还行

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

龙虾球,相比以往的虾球,龙虾肉更有嚼劲些

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

椰子花胶炖鸡,这个给人眼前一亮的感觉,汤清味甜,相当不错

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

鲍鱼、金蠔等,其中海发菜还是第一次吃,谐音发财

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

金针菇炒蛏子

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

松茸白芦笋煎牛柳,吃起来还不错

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

蟹腿绿茶炒饭

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

猪仔包看着挺有趣的

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯


香港新晋米其林三星——Caprice

Caprice餐厅位于香港四季六楼,今年从二星升到了三星,装修较为豪华,一面正对维港景。

这次没有点套餐,单点两个菜+甜点,约1600 HKD/人。

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯


餐前小吃和面包

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

黄油分原味和咸味

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

特色洋葱浓汤

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

香烤法国蓝龙虾伴特色花椰菜配特级鱼子酱,蓝龙虾依然好吃,搭配鱼子酱感觉还行

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

香烤羊鞍及慢煮羊肩肉伴茄子蓉配甜椒

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

点了烤乳鸽,先上来展示一下

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

法国乳鸽伴可可籽婆罗门参及马铃薯泡芙配可可汁,中间是鸭肝,鸽子肉还不错

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

甜点

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

苹果派和餐后零食

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

整体来说都是常规老路子,水平相当不错但也说不上特别惊艳吧。


澳门新晋米其林二星——杜卡斯 (Alain Ducasse at Morpheus)

餐厅位于2018年新开业的摩珀斯 (Morpheus) 酒店,再安利一下酒店,report之前发过 

人在旅途,酒店游记 篇六十七:澳门新晋顶级酒店—摩珀斯 (Morpheus)小编注:想获得更多专属福利吗?金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗?如果想要,赶紧来申请认证站内生活家!猛击此链接前段时间去澳门玩了4天,前两晚入住摩珀斯(Morpheus),来体验下这家今年新开业的顶级酒店。顺便和澳门老牌旗舰丽思卡尔顿对比一下:人在旅途,酒店游记篇三十二:经典奢华,Tsukihime| 34 评论34 收藏150查看详情

和在香港Caprice一样,没有点套餐,而是单点,1810 MOP/人。

餐厅装修和酒店一样,都让人眼前一亮

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

菜单设计也是挺个性的

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

餐前面包与黄油

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

餐前小吃

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

洋芋麵疙瘩、爐烤南瓜、松露

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

蒸鴨肝、小橘子、迷迭香,鸭肝搭配橘子的酸甜还不错

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

牛仔扒, 小胡蘿蔔 , 薑

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

香煎野鹿菲力、秋季鮮蔬、胡椒醬汁

鹿肉感觉不是很出彩

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

芝士搭配薄饼

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

咖啡、巴黎自家廠房朱古力、烤蕎麥,这家经典甜品,味道还不错

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

微苦柑橘、香檳冰沙,酒味略重,搭配柑橘也还行

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

巧克力,意外的不错

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

餐后小吃

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯


澳门米其林二星——泓 Mizumi 铁板烧

去年来永利澳门吃了米其林二星的京花轩 

米其林追星之旅 篇二十四:澳门三家米其林二星餐厅:誉珑轩、御膳房、京花轩小编注:想获得更多专属福利吗?金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗?如果想要,赶紧来申请认证站内生活家!猛击此链接前几天去澳门休假,这次没住丽思,而是选择了摩珀斯(Morpheus)和悦榕庄,于是今年把澳门top3的酒店都体验了一遍。誉珑轩(JadeDragon)官网誉珑轩在新濠天地,Tsukihime| 6 评论10 收藏42查看详情

这次换另一家二星店——泓 Mizumi,点了1890 MOP/人的特级铁板烧套餐,重头戏就是伊势龙虾+A4和牛了。

铁板烧吧台

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

食材展示

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

欢迎小吃

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

海胆布丁,冬季有加热,味道不错

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

铁板烧的乐趣之一是看厨师当面料理食材

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

伊势龙虾,果然大口吃肉才是爽

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

素菜过渡一下

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

牛肉,口感也还不错

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

炒饭

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

甜点

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

餐后零食

香港澳门四家米其林餐厅 (共9星):天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

个人感觉铁板烧的食材大同小异,龙虾、和牛这种较高级的食材只要料理手法得当,菜品必然不会差,整个套餐确实也较为满意就是了。



展开 收起
评论53

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
508
扫一下,分享更方便,购买更轻松