米其林追星之旅 篇二十五：香港澳门四家米其林餐厅 (共9星)：天龙轩、Caprice、泓 Mizumi、杜卡斯

香港米其林二星——天龙轩

本来想看新年烟花的，没想到九龙这边隔着大雾根本看不清，只能发顿饭了。

整体来说感觉还不错，而且春节套餐也只比平时的贵了一点点，2280++ HKD/人

这个时候来自然要吃一次春节套餐，菜单上也全是吉祥话

餐前小吃

烧味拼盘，其中叉烧和烧鹅口感还行

龙虾球，相比以往的虾球，龙虾肉更有嚼劲些

椰子花胶炖鸡，这个给人眼前一亮的感觉，汤清味甜，相当不错

鲍鱼、金蠔等，其中海发菜还是第一次吃，谐音发财

金针菇炒蛏子

松茸白芦笋煎牛柳，吃起来还不错

蟹腿绿茶炒饭

猪仔包看着挺有趣的

香港新晋米其林三星——Caprice

Caprice餐厅位于香港四季六楼，今年从二星升到了三星，装修较为豪华，一面正对维港景。

这次没有点套餐，单点两个菜+甜点，约1600 HKD/人。

餐前小吃和面包

黄油分原味和咸味

特色洋葱浓汤

香烤法国蓝龙虾伴特色花椰菜配特级鱼子酱，蓝龙虾依然好吃，搭配鱼子酱感觉还行

香烤羊鞍及慢煮羊肩肉伴茄子蓉配甜椒

点了烤乳鸽，先上来展示一下

法国乳鸽伴可可籽婆罗门参及马铃薯泡芙配可可汁，中间是鸭肝，鸽子肉还不错

甜点

苹果派和餐后零食

整体来说都是常规老路子，水平相当不错但也说不上特别惊艳吧。

澳门新晋米其林二星——杜卡斯 (Alain Ducasse at Morpheus)

餐厅位于2018年新开业的摩珀斯 (Morpheus) 酒店，再安利一下酒店，report之前发过

人在旅途，酒店游记 篇六十七：澳门新晋*级酒店—摩珀斯 (Morpheus)小编注：想获得更多专属福利吗？金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗？如果想要，赶紧来申请认证站内生活家！猛击此链接前段时间去澳门玩了4天，前两晚入住摩珀斯(Morpheus)，来体验下这家今年新开业的*级酒店。顺便和澳门老牌旗舰丽思卡尔顿对比一下：人在旅途，酒店游记篇三十二：经典奢华，Tsukihime| 赞34 评论34 收藏150查看详情

和在香港Caprice一样，没有点套餐，而是单点，1810 MOP/人。

餐厅装修和酒店一样，都让人眼前一亮

菜单设计也是挺个性的

餐前面包与黄油

餐前小吃

洋芋麵疙瘩、爐烤南瓜、松露

蒸鴨肝、小橘子、迷迭香，鸭肝搭配橘子的酸甜还不错

牛仔扒, 小胡蘿蔔 , 薑

香煎野鹿菲力、秋季鮮蔬、胡椒醬汁

鹿肉感觉不是很出彩

芝士搭配薄饼

咖啡、巴黎自家廠房朱古力、烤蕎麥，这家经典甜品，味道还不错

微苦柑橘、香檳冰沙，酒味略重，搭配柑橘也还行

巧克力，意外的不错

餐后小吃

澳门米其林二星——泓 Mizumi 铁板烧

去年来永利澳门吃了米其林二星的京花轩

米其林追星之旅 篇二十四：澳门三家米其林二星餐厅：誉珑轩、御膳房、京花轩小编注：想获得更多专属福利吗？金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗？如果想要，赶紧来申请认证站内生活家！猛击此链接前几天去澳门休假，这次没住丽思，而是选择了摩珀斯(Morpheus)和悦榕庄，于是今年把澳门top3的酒店都体验了一遍。誉珑轩(JadeDragon)官网誉珑轩在新濠天地，Tsukihime| 赞6 评论10 收藏42查看详情

这次换另一家二星店——泓 Mizumi，点了1890 MOP/人的特级铁板烧套餐，重头戏就是伊势龙虾+A4和牛了。

铁板烧吧台

食材展示

欢迎小吃

海胆布丁，冬季有加热，味道不错

铁板烧的乐趣之一是看厨师当面料理食材

伊势龙虾，果然大口吃肉才是爽

素菜过渡一下

牛肉，口感也还不错

炒饭

甜点

餐后零食

个人感觉铁板烧的食材大同小异，龙虾、和牛这种较高级的食材只要料理手法得当，菜品必然不会差，整个套餐确实也较为满意就是了。