这汤，我家隔三差五做，清热去火又滋补，家人超爱喝

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这汤，我家隔三差五做，清热去火又滋补，家人超爱喝

我家隔三差五就会做这道汤—牛蒡苦瓜瘦肉汤，清热去火又滋补，家人超爱喝，而且做法也特别简单。

苦瓜是日常生活中很常见的食材，具有清热去火的功效，它还被誉为“脂肪杀手”，有减肥去脂的效果；而牛蒡不仅可以排除人体毒素，还具有调理和滋补的作用，牛蒡中还含有丰富的水溶性纤维素和菊糖，可阻断胆固醇的肝肠循环，吸收胆汁酸，增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，减少人体脂肪的吸入，经常食用它有降脂减肥的作用。用这两种食材一起煲汤，效果更是杠杠的，清热去火又滋补，做法超简单，下面我就把详细做法分享给大家，喜欢的朋友可以试试。

【牛蒡凉瓜瘦肉汤】食材：瘦肉300克，玉米1根，胡萝卜1根，牛蒡干适量，南北杏适量，黄豆适量，苦瓜干适量，蜜枣2颗，盐适量。

烹饪方法：

第一步：瘦肉清洗干净，切成片待用。

第二步：玉米清洗干净，切成小块，胡萝卜削掉外皮，切滚刀块待用。

第三步：把黄豆，苦瓜干，南北杏，蜜枣，牛蒡干清洗干净待用。

第四步：瘦肉放入锅里，倒入适量水，大火把水煮开，焯出血末，再冲洗干净待用。

第五步：把瘦肉，牛蒡干，苦瓜干，南北杏，蜜枣，黄豆放入砂锅里，加入足够的开水，水量为砂锅的9分满，大火煮开，转小火煲1个小时。

第六步：煲好加入了玉米和胡萝卜，再小火煲50分钟。

第七步：煲好以后，加入适量盐，继续再煲10分钟即可出锅。

第八步：好喝的牛蒡苦瓜瘦肉汤煲好了，清热去火又滋补，千万别错过。

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