复工后午餐咋解决？看看我给老公准备的便当，营养均衡比外卖健康

从三月二号开始我们这里除一些特殊行业外，大部分单位以及个体私营都复工了，马路上的车流和人群也明显增多，又恢复了一派欣欣向荣的景象。老公已经上班一周了，他单位附近没什么可以吃饭的地方，以前上班煮中午都是点外卖，但这回从打第一天复工后他的午餐都是我早上准备好，然后装进便当盒带去单位留着中午吃的。虽然这样早上会有一点忙碌，但是为了安全起见还是值得的。

老公是典型的中式饮食习惯，不喜欢吃那些洋快餐、西餐食物，所以主食类就是米饭，有时煮饭时我会加一点杂粮进去，今天就是用大米和小米混合煮的，口感不单调营养也高。配菜是花菜炒肉片，现在市场上这种散花状的花菜特别受欢迎，叫做有机花菜，但这并不是菜花的品种，也不是花苞看起来蓬松、不紧凑的就是有机花菜，而是要种植环境达到有机的标准才能称之为有机菜花。虽然不知道我买的这个是否符合标准，但用它炒肉片真的太好吃了，花菜口感清脆、肉片嫩滑入味，炒了一盘基本一半给老公装便当了，老公每天都带着我准备的营养午餐去上班，周围同事老羡慕了，直夸他找了个好媳妇儿呢！

【有机花菜炒肉片】

所需食材：有机花菜400克 猪梅花肉200克 生抽2汤匙 料酒1汤匙 玉米淀粉1汤匙 盐适量 食用油适量 葱1小段 姜1片 大蒜3瓣 青线椒1个 红米椒1个

烹饪步骤：

1.将有机花菜掰成小把，用淡盐水浸泡十分钟，再用流动水反复冲洗干净，沥干水分备用。

2.选择猪梅花肉切成薄片，这个位置肥肉少瘦肉多，口感很嫩适合炒菜。

3.切好的肉片放进容器中，调入一汤匙生抽、一汤匙玉米淀粉和一汤匙食用油。

4.抓拌均匀后腌制十分钟，这样炒好的肉片口感更加嫩滑入味儿。

5.青线椒和小米椒分别切小段，不能吃辣可以换成甜椒或胡萝卜，切葱花、姜蒜末备用。

6.锅中倒适量食用油烧热，放入花菜用中小火来回煸炒，直到花菜中的水分蒸发变软盛出。

7.重起油锅烧至五成热，下入葱姜蒜小火炒出香味。

8.接着放入腌制好的肉片，翻炒至变色断生状态。

9.将花菜重新倒回锅中与肉片混合用大火翻炒，按照个人口味调入一汤匙生抽和盐。

10.最后放入青、红椒，快速翻炒均匀关火出锅。

11.将米饭、炒菜和水果依次装进便当盒中就大功告成了！

12.喜欢吃什么或者觉得做起来比较方便快捷的，都可以带着去上班，健康营养又卫生，吃着也放心！

小贴士：

米饭我煮的是“二米饭”，就是大米中加一点小米煮成的饭。花菜不用油炸也无需焯水，而是采用小火煸炒变软的方式，既健康口感也不错。

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