好吃的 篇一百五十六：粉藕排骨汤真好喝，藕到底是7孔的粉还是9孔的粉？

ꉂ(ˊᗜˋ*)大家好啊，祝大家发大财，事业顺利，感情和睦，阖家欢乐，身体健康，福禄寿增长。

今天和大家分享莲藕炖排骨怎么做才好喝，没有腥味。一家浅薄之言，有说的不对的地方，还请大家不吝指出来。

先上个成品图。

俗话说得好，粉藕加排骨，温暖人肺腑；一碗吃不够，再来两碗不？

做好以后的粉藕炖排骨，非常的香，也不油腻。莲藕粉粉的，一口下去独特的熟藕香，就会充斥着鼻子和口腔。排骨用高压锅压制过，没有腥味，特别的鲜香，一触即烂，不塞牙齿，很好吃的。

汤喝起来热乎乎的，冬天来上一碗这样的粉藕炖排骨，浑身暖洋洋的。

●排骨洗干净，排进血水以后，放进锅里焯水。

●莲藕去皮用水泡一泡，里外清洗干净以后沥水。

●准备好大块的生姜和些许大蒜粒。

●调料方面看看厨房有什么，目前发现了生抽，香醋，老抽，蚝油，还有青花椒，白砂糖。

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●焯水以后的排骨用水冲洗干净。热锅冷油下锅翻炒一番。

●接着加入适量的白糖，炒出糖色，此时要不停的翻炒，稍微停一下就会容易变糊。

●炒出比较满意的糖色以后，将所有的调料全部放进去炒。如花椒，蚝油，生抽，醋，大蒜，生姜片等等。煮开。

●快速翻炒以后，倒入适量的水淹没过排骨即可。

●拿出大大的高压锅，将藕块放在里面。

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●将铁锅里的排骨也倒进高压锅内。可以适量的加一点点水，起码要没过排骨和肉块。

●高压锅上气以后再压个15分钟左右就可以出锅了。注意要等高压锅压力放完以后才能开盖哦。安全第一。

非常好吃，喝起来也暖洋洋的一道汤。莲藕粉粉的。

藕，虽然说外形都差不多，其实还有很多种类的，用做熟以后的口感来分，可以大致上分为脆藕和粉藕。

脆藕适合炒藕片、炒藕丁、凉拌等，粉藕适合炖汤。

听说区分脆藕和粉藕是看里面有多少个大孔，7个大孔的是脆藕，9个大孔的是粉藕，也不知道这样分对不对。

用来做这道菜的藕，周边一共有9个大孔，炖出来的藕确实粉粉的。

这一道好吃的粉藕炖排骨就分享到这里了。

祝大家吃得好，穿得暖，住得温馨，念头通达，心情愉快。
我是清风静入夜，诚挚邀请关注我，一起分享好吃的，好喝的，好用的，好玩的，值得的！^ω^

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