从全网追捧到疯狂避雷,这座山东小城到底值不值得去?
先放车票截图证明,真的去了,真的只去了24h。
确实,这个时间点写淄博显得我这个旅游编辑多少有些不会追热点,人家小红书上的风向都已经从吹捧到踩雷了,我还搁这写攻略呢。
迟迟未去主要是编辑部一帮“老年人”无法接受从杭州到淄博坐5小时高铁就为了一顿烧烤这件事。
为什么又去了呢,嘿~赶上去山东出差,这不得讲究个“来都来了”,从济南出发1h丝滑进淄赶烤。
一件非常重要的事先讲,淄博的烧烤专列现在就是一辆普通高铁,车内没有装饰没有小礼物,所以大家根据自己方便的时间买车票就好。
出站也没有网上那种吉祥物接车送水拎行李的疯狂场面,比起淄博的热情最先感受到的反而是游客们的年轻活力,那种跟好朋友一起出行的兴奋都写在脸上,要不是背景“淄博站”几个大字,还以为到大学城了。
至于怎么吃,跟着小红书容易踩雷,多找司机聊聊才是解锁这座城市最好的方式,车一路开,师傅一路唠。
说最近这阵仗都赶上秦始皇伐齐了;说一定得吃鲁菜起源博山菜;说烧烤他们主要吃个氛围,天越热人越多;说淄博出好多名人,齐桓公、蒲松龄、焦裕禄...如数家珍,专业程度能赶上导游。
声情并茂哐哐夸了一通,没想到快到目的地时,师傅又加了句:“当然跟杭州是比不了啦,希望你们放平常心,玩得开心哦。”真的有被淄博人努力宣传家乡的心感动到!!
那么,话不多说,本地人带路的淄博逛吃指南来咯~
🍢🍢🍢
24H极限逛吃淄博
DAY1 🚄18:10到达淄博站
19:00清川烧烤
地址:三泉村南博洋农贸市场1-1
营业时间:11:00-13:30;16:30-23:00(建议去前打电话问问)
其他推荐:小孙家烧烤、二嫂烧烤、吴氏烧烤、赵一家烧烤
下了动车第一站,直冲烧烤!师傅给了个小tip:店名里带牛羊鱼的都可以不去(牧羊村:你直接报我身份证得了)。
我去的这家也是点评上随便搜的,反正味道差不多,不排队就行。
到了地方才理解什么叫吃个氛围,你们见过那种整个广场全是烧烤桌,烟雾缭绕的场景么。
男女老少都不端着,坐小马扎喝啤酒撸串,聊得热火朝天,手里翻面的动作倒是一刻不停,《人生一串》都拍保守了。
店里生意很好,店员们忙不过来,基本是全自助服务。流程是得先找着空桌落座,然后依据桌号点单。
我多少有些社恐,来来回回穿梭两次没看到空位,给旁边热情的山东大哥都看急眼了,喊我过去拼桌才成功捡漏。
这家店是正宗的碳火烧烤,该点的五花肉牛胸口牛羊肉小饼小葱都安排上了,价格是真便宜,我哐哐点最后才付了59元,大概20串的样子。
串是先在后厨烤到个七八成熟再上桌,需要我们自己再翻面烤会儿,控着火候,滋滋冒油的时候就差不多了。
卷饼和直接吃我都试了,更爱卷饼!直接吃太咸了,而且肉串都很大肥肉居多,卷饼就恰到好处,加上小葱的一点辛辣,可以给个大拇指!
总体和心理预期差不多吧,比起食物本身这样的氛围更让我觉得新奇。拼桌的大哥推荐去旁边淄川区吃,更有特色,股东们可以trytry。
ps:如果你们实在纠结吃哪家,直接在小程序「智慧淄博烧烤服务」上选离你最近的就行。
20:00 海岱楼
地址:中润大道齐盛湖公园内
营业时间:09:30-21:30
海岱楼就在齐盛湖公园里,两个可以一起打卡。
它其实有点像济南的超然楼,是仿汉代的古塔建筑,我觉得晚上去逛体验感更好。
一个是海岱楼会亮灯,塔身变换四种颜色,比起白天亮眼不少。
一个是公园更热闹,广场舞阿姨们早已就位,开着小车来摆摊的年轻人们忙着揽客,没有白天的高温,风一吹惬意得很。
哦对了,海岱楼目前开放的仅4层,-1F-2F是钟书阁,5F是酒吧。钟书阁真没啥好看的,“最美”放在十年前还能讲讲,现在只有“过时”了。
DAY2 🚄18:10淄博站出发回杭州
09:00 石村便民市场
地址:华光路282号甲1号
营业时间:07:00-17:00(各个摊位不同)
其他市场推荐:长青园便民市场、乔庄农贸市场
来淄博不用去八大局人挤人,随便挑个菜市场都一样。我去的石村便民市场,根本不用排队,赶早凑上爷爷奶奶们的买菜时间,热闹嘞。
网红紫米饼随处可见,我买的是横幅挂了八大局分店的摊位,现烤出炉,皮薄陷多但就是你们看图都能想到的味道,本地人也不吃这玩意。
白老三汆丸子这里也有分店的,不用来太早,一般九点左右炒锅饼才做好,我尝了别家和这家的,确实这家好吃很多!
甜辣味脆脆的,花椒好多,6元/小盒,带回家的话空气炸锅复炸下会更好吃。店员说他们一般是浸在粥或者汤里,不太会空口吃。
我买炒锅饼的时候刚好有本地人在买他家的汆丸子,手作鱼丸和牛肉丸,可惜是半成品,得带回家煮,不嫌麻烦的股东可以买回去试试哈哈~
炸肉摊完全是路过被香味吸引,刚从油锅捞起的肉条金灿灿,按斤称,可以只买一点点尝尝,类似小酥肉的口感,但面粉占比会更大。
火烧一定要买带馅的!!!没馅的2r,带馅的4r,我买了火腿馅,皮薄到像在空口吃馅,很适合我这种小学生口味。
那种北边的传统老式糕点也有!
两大柜满满当当,一股奶香味,蜜三刀、牛奶棒、黑蜜食以及各式各样的酥,除了包装一般,简直就是淄博版稻香村哈哈哈~
吃咸了可以买袋淄博本土奶制品品牌“得益”的牛奶,主要喝个入乡随俗。
市场真的是能最近距离感受到当地饮食文化的地方,特别是一路跟着爷爷奶奶们买那准不会出错。
11:00 博山饭店石蛤蟆
地址:连锁店,就近原则
营业时间:10:00-13:30;16:00-20:30
其他推荐博山菜推荐:聚友斋、又一村大酒店
到了淄博肯定得吃吃鲁菜鼻祖—博山菜,我刚好前一天在济南吃过鲁菜,所以还蛮能感觉到差异的。
除了九转大肠、腰花这些经典菜式,博山菜有三道必吃:博山酥锅、豆腐箱子、硬炸肉,集齐凉热咸甜。
我去的石蛤蟆,属于连锁店,已经有60多年历史了,出品比较有保障。
第一道博山酥锅,别看样子一般,制作是很费时间的。牛肉鸡肉猪蹄带鱼豆腐藕片海带白菜,一层一层码放,加入料汁后小火慢蒸,10h起步,煮到酥烂才能出锅待冷透后装盘。
一筷子下去就是皮冻混着食材,甜咸甜咸的,还特别冰凉,实话说不太吃得惯。
第二道豆腐箱子比较考验技术,需要确保掏空豆腐内部的同时又不破皮。馅料很丰富,香菇猪肉木耳等等。
不知道你们有没有吃过那种油豆腐塞肉,差不多吧,只是这是勾芡版的。
第三道博山硬炸肉是我最喜欢的!毕竟油炸食品是不可能不好吃的嘿嘿~但是不喜欢花椒的朋友勿点,很麻。
13:00 中国陶瓷琉璃馆
地址:张店区华光路320号
营业时间:09:00-17:00(16:30停止入场)
门票:免费,在门口扫码预约即可
网上很多人会直接把中国陶瓷琉璃馆写成淄博陶瓷琉璃馆,导致我也是到了门口才发现这竟然是个国家级的博物馆。
陶瓷琉璃馆共五层,有25个展厅,馆藏文物数量近1000件,可以说是大大被低估了实力的宝藏博物馆。(5层办公区域暂不开放)
1-2层主要是以陶瓷为主,展示了自10000年前新石器时代至明清的各个朝代的陶瓷文物,形态各异,有意思极了。
3层则主要是自西周至元、明、清、民国的琉璃文物,看完之后只想感叹,以前的人审美真在线啊,每一款都能感受到工匠的用心。
-1层还有能自己动手做陶瓷的项目,也不贵,上色49r,需要博物馆烧制邮寄回家则是69r。
我总共逛了一个半小时吧,每个馆都认认真真看了,也是第一次对于淄博是北方瓷都、当代国窑这件事有了实感,没白来!
最后,不建议大家在博物馆内的商店购买琉璃,价格蛮贵,款式也很普通,实在喜欢可以去附近的义乌小商品城购买。
15:00 糁馆
地址:房家小区沿街房
营业时间:05:30-15:00
糁汤念sá tāng。我是刚好路过,看到这两个字起了好奇心,往里一看生意好得来,都是附近的居民在吃,旅游编辑的雷达立马就响了。
搜了下,糁汤是鲁西南一带的小吃,以山东省济宁市为起源,是很多山东人的日常早餐。
配料就是骨头汤+黑胡椒+牛肉,可以多1元加个蛋。卖相不咋滴,味道绝对有打开我新世界的大门,又香又辣鲜掉眉毛。
我看窗口还有卖撒子,正宗无误!
15:30 清梅居
地址:连锁店,就近原则
营业时间:09:00-17:00
其他伴手礼店推荐:景德东
本地老字号,主要卖牛肉类产品,我搜了下,他们家的牛肉干竟然被山东省经贸委认定为“山东名小吃”。嗯,就是很容易被这些虚名头骗钱
店铺小小的,可能因为最近爆火,很多糕点类都断货。牛肉倒是充足,有香酥牛肉干、风干牛肉、酱牛肉各种。
我选了最多人推荐的香酥牛肉干,价格是真不便宜哦,这么一盒,250g,95元!
我在回来的动车上吃了,香!酥!像蛋白质薯片的feel,实话说比炒锅饼更适合当特产送人!
16:00 唐库文创园
地址:和平路131号
营业时间:各商家营业时间不同
感觉文创园是淄博最时髦的地方了,年轻人扎堆,看看帅哥美女还蛮养眼。
店铺不多种类挺全,古着店文创店首饰店玩具店咖啡馆甜品店酒吧,最近周末还会有市集,在附近可以来逛逛。
园区里有两幅科比的壁画是比较知名的打卡点,还蛮多粉丝合影留念的。
🍢🍢🍢
48H深度游看这里
淄博市比较特别,各个区县离得远风格也大不同,我前面推荐的所有店铺都是在张店区,也就是淄博的市中心。
主要是因为交通便利酒店选择多,一次性能打卡其他各区美食,比较适合时间紧的朋友。
那如果你时间比较宽裕,我其实非常建议抽一天去博山区,无论景色还是美食都更有亮点,物价会比张店区更低,游客也更少,避免排队。
交通很方便的,淄博站门口1路公交车1h直达博山客运站,8r/人,当天来回没问题。
早上先去颜神古镇探秘13座古窑;中午吃正宗博山菜(推荐江南人家、鸿雁食府、香好吃莲、老昃私房菜);下午陶琉大观园淘旧货;晚上吃淄博烧烤(推荐高丽烧烤、老六烧烤、吴氏烧烤)。
///
据统计,自从淄博火了之后,每月有400万游客进淄赶烤,远远超过了这座小城的接待能力。
酒店水平跟不上但价格涨、热门餐厅排队夸张、景点打车根本打不到...是客观存在的问题,但我觉得不至于因此否定这座城市的所有。
起码我是真的有感受到淄博在努力解决,无论是政府的各种政策还是用自己方式尽一份力的当地人。
适当降低一些期望值,淄博就是山东一座有点小特色的城市,或许把它作为你山东旅行的其中一站,会更值得。
最后,照例把这次的淄博逛吃清单放在下面啦,也欢迎大家评论区踊跃发言,说说自己对淄博的看法呀~
🍜
淄博逛吃指南
好吃
清川烧烤
石村便民市场
博山饭店石蛤蟆
糁馆
清梅居
好逛
海岱楼
中国陶瓷琉璃馆
唐库文创园
🏨
/关于住宿/
张店区(即市中心)选择较多,建议住连锁品牌更有保障:喜来登、亚朵、全季…可以按预算挑选。ps:酒店很难定,周末提前5天,工作日提前3天。
🚗
/关于交通/
淄博有两个动车站:淄博站、淄博北站。建议坐到淄博站,位于市区离各个打卡点近更方便,去其他区的公交线路也更多。
ps:出站坐出租车排队很久,近路可以坐门口的小三轮,远路建议公交。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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嘻you记
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不如原神
如果淄博有其他知名的旅游景点的话,去旅游捎带着吃趟烧烤倒是没问题,但单独为了吃顿烧烤,多少有点没必要了。
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别调戏我
淄博本来就是一座小城,工业老城,省内排名一直被超过去。。
我们当地人也感觉淄博烧烤火的莫名其妙。我们物价低,但同时人均收入也低啊。去年一串猪肉还1块钱,今年就被吃到了1.5,要知道这两年猪肉价格一直不贵的。
我们淄博人不希望大家满怀期待的来淄博,淄博烧烤也是淄博人夏天必吃的食物,不推荐大家去那些网红店,有些乡下的小店味道也都不错。
再说回八大局,本就是一个老旧小区里的一条街,主要买菜和日常生活用品的便民市场,现在被硬生生的弄成了网红街。 。
博山菜也是不错的,博山的琉璃也是全国文明,除了地势崎岖不平之外,是我们淄博人夏天很喜欢去避暑的地方。淄博其它区县我去的也少,一般就淄川张店博山周村,其它区县有什么好的东西我也不太清楚。。
淄博本来就没有什么太出名又很好玩的景点,也不是旅游城市,希望大家带着回老家的心情和态度来,应该会好点。
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正版笑哥
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忙于和各路杠精对线
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抠门儿我第一
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萝卜白菜哈哈
总体评价怎么说呢,毕竟只吃了一家店,被我赶上了吧,反正价格口味比我在济南经常吃的店都有差距。
另外可以在门口店里买小饼,蘸料比在烧烤摊买便宜很多很多。
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恶灵西贝猫
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半只狗
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爱谁谁吧
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Amony
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炽尊信
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凑热闹
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