九蒸九晒芝麻丸营养更好

朋友问我，为什么要吃九蒸九晒的芝麻丸？如果你也有同样的困惑，那么，来了解一下吧。

黑芝麻含有丰富的营养价值，优质的蛋白质、脂肪主要是不饱和脂肪酸如亚油酸和亚麻酸、碳水化合物、多种维生素如维生素E、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等矿物质。

这些营养成分对于维持人体正常的生理功能具有重要作用，为我们提供能量、促进生长发育、保护心血管健康、增强免疫力等。其中，膳食纤维有助于改善肠道环境，预防便秘；维生素E是一种强效的抗氧化剂，能够抵抗自由基的侵害，保护细胞免受损伤，延缓衰老；不饱和脂肪酸则可以降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。

但是，没有蒸过的黑芝麻可能更难以被人体消化吸收，尤其是对于那些肠胃功能较弱的人来说。因此，在食用时选择中医传统的炮制方法九蒸九晒的黑芝麻丸能更充分地发挥黑芝麻的营养，这样制作出的芝麻丸，滋补肝肾、润五脏、益精血、润肠燥的作用更强。

黑芝麻经过九蒸九晒后，其物理结构和成分结构发生改变，变得更容易被胃肠消化吸收，从而能够最大限度地发挥黑芝麻的补益作用。

黑芝麻经过九蒸九晒之后，里面的油脂会有所蒸发减少，但整体热量仍然较高，因此，在食用时需要控制摄入量，避免过量食用导致脂肪和热量摄入过多。

雷允上品牌是创立于1734年，由吴门医派名医雷大升在苏州始创，中华老字号品牌，有“南有雷允上，北有同仁堂”之说。

我经常购买的雷允上的九蒸九晒黑芝麻丸，精选优质黑芝麻作为主要原料，不添加蔗糖、香精和防腐剂，配料只有黑芝麻和麦芽糖，食用更加健康、安全。

雷允上九蒸九晒工艺制作的黑芝麻丸具有浓郁的谷物香气，口感香醇软糯，富有嚼劲，口感细腻、顺滑。由于经过九蒸九晒，黑芝麻的油腻性大为减少，但脂肪含量任然有24g/100克，一盒芝麻丸有72克，每粒9克共8粒，所以吃的时候吃一粒9克摄入脂肪2.16克就可以了。

雷允上九蒸九晒黑芝麻丸不仅保留了黑芝麻的丰富营养，还具有独特的口感和风味，是值得长期食用的无添加的有益身体健康的食品。