关于做饼这件事，我不管，我婆婆必须是第一名

大家好，我是grace_.墩儿，今天跟大家聊一聊，我婆婆用电饼铛做饼这件事

前言:

我婆婆地地道道的北方人，喜欢吃面条、馒头这些面食，自然做起这些面食也是相当拿手。目前在我心中排名第一，不接受反驳。用我婆婆的话说:从小吃到大，看也看会了。虽然这话并不适用我，但是听起来好像有道理的样子。

第一步:和面

面粉就是用的普通的小麦面粉，倒适量面粉到盆里，撒上发酵粉，倒入凉白开，或者一半面用凉水，一半面用温水，用手搅拌活成光滑的面团，放置醒发。我婆婆喜欢用发面做饼，她说这样的饼吃起来劲道走软和。另外别问我用多少克面粉，多少克水，对于北方人来说，都是用眼镜衡量的，已经做出来经验了，不需要去称量。

第二步:揉饼坯

面醒发后，拿到案板上揉面排气，分成大小均匀的剂子。然后杆成圆圆的薄薄的形状，撒上油酥，今天我婆婆有点偷懒，没有做油酥，直接放了盐巴、倒了一些油，涂抹均匀，再撒上葱花，撒上一层薄薄的面粉，面粉主要的作用就是可以不粘连，能够使饼分层。

第三步:入锅煎

把上面做好的饼坯放到电饼铛里，上下加热大约五分钟后，翻面继续来五分钟。煎到两面金黄，如果你喜欢脆一点的，就煎时间就一点，如果喜欢软的就时间短一点。另外如果你想颜色煎的好看，可以多放一点油，先预热再放饼坯。我婆婆说为了健康要少油，所以煎出来颜色有点发白，但是依然挡不住它的美味。用电饼铛不用的担心它会煎糊，做饼非常的方便。所以我婆婆非常喜欢我买的这个家电。

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第四步:出锅刷酱

其实这个时候的饼已经非常好吃了，配个粥，配个小菜就非常北方的吃法。不过很多人喜欢酱味，那就可以再刷一层醬在上面这次我刷了新买的甜面酱，这个黑乎乎的，看起来把我饼给搞坏了，不推荐这个甜面醬。（给大家看下毁我饼的样子）。

最后:

一家人在一起，吃啥都是香的，和谐最大。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～