食客：益生元到底是什么？为什么我们的肠道需要它？

古希腊医师希波克拉底曾说“所有疾病都始于肠道”，希波克拉底被尊为“西方医学之父”，确实，肠道作为人体最大的消化器官和排毒器官，有70%以上的的免疫细胞都存在于肠道，肠道也堪称是人体健康的晴雨表。

根据《国民肠道健康白皮书》，我国仅有5%的没有肠道异常表现，也就是说，我国95%的人都有肠道问题。尤其是现在的春季换季期，天气冷暖不定，胃酸分泌增加，加上天气转暖，细菌的繁殖增加，是肠胃问题的高发期。但是调查显示，在有肠道问题的人群中，仅有15%的人会去就医，很多人认为肠胃病是小问题，忍忍就过去了，其实肠道问题不容小觑，及早养护肠胃是维护健康的关键。

今天的市场上有数不清的养护肠道的产品，最普遍的如益生菌、膳食纤维、益生元等等，益生菌和膳食纤维的曝光率较高，很多消费者已经耳熟能详了，那益生元是什么物质？它对于我们的肠道有什么影响？今天这篇文章就带大家来扒一扒益生元。

简单来说，益生元是益生菌的食物，它不会被肠道消化吸收，因此也被称为“不被消化的食物成分”，虽然益生元不会被人体消化吸收，但是会被肠道的有益菌群有效的分解、利用，有益于肠道有益菌群的繁殖，从而平衡肠道菌群、抑制肠道中的有害菌、提高脂质、蛋白质等物质的代谢效率，达到改善肠道环境、维护肠道健康目的。

我们知道，肠道中的细菌主要有三种，分别是有益菌、中性菌和有害菌，当中性菌（如大肠杆菌）和有害菌的数量大量繁殖，侵占了有益菌的生存空间时，会导致有益菌群数量减少、肠道菌群失衡，从而导致肠胃疾病的发生。而益生元相当于有益菌群的粮食，吃饱了的有益菌群也有力量压制有害菌群。

另外，益生元还有其他的用处。根据东北农业大学食品学院一篇名为《益生元的营养功能》的文章，益生元被肠道菌群利用后，会产生有机酸，如丁酸，降低肠道的PH值，有机酸可以促进钙、镁等矿物质的吸收与代谢。

益生元并不是指单一形式的有机物，而是一类有机物的统称，广义上来说，碳水化合物（低聚糖、多糖）、蛋白质、多肽、氨基酸、维生素、类脂等等均是益生元的形式，但我们比较常见的益生元主要是低聚糖（寡糖），如低聚果糖、低聚半乳糖、菊糖、乳果糖等等。

根据21年提出的《益生元与健康科学专家共识》，一种有机物质是否属于益生元，还要符合3个标准，首先是不能被人体的肠胃吸收，其次是能够被肠道菌群选择性发酵，最后是能够调节肠道菌群，只有同时符合三个标准的有机物才是益生元。

益生元也可以分成在自然存在的和人工合成的，比如菊糖，也有一些益生元是在自然界中找不到的，必须有人工合成的，比如

• 低聚果糖：是一种水溶性膳食纤维，有多个果糖组合形成，甜度不如蔗糖、葡萄糖、果糖，不易被人体吸收，但容易被肠道的双歧杆菌所利用，有促进双歧杆菌增殖、调节肠道菌群、促进钙吸收、提高B族维生素（维生素B1、B2、B3、B6、B12）形成的作用。

• 低聚半乳糖：也是一种低度聚合糖，也是一种水溶性膳食纤维，一般存在于乳汁中，甜度仅有砂糖的20%，根据一篇名为《低聚半乳糖的功效及应用》，低聚半乳糖也有促进双歧杆菌的增殖、抑制有害菌的滋生，从而有改善肠道菌群的效果。低聚半乳糖被肠道有益菌群应用之后，也有促进钙、镁矿物质的吸收。

• 菊糖：也叫菊粉，也是低聚果糖的一种，平均聚合度为10，主要分布在海藻、毛茛科和菊科植物中，像我们常见的洋葱、大蒜中也含有菊糖，菊糖也不会被人体吸收，但会在肠道中发酵，会降低肠道PH值，抑制有害菌群，还会作为肠道有益菌的增殖因子，促进有益菌群的生长，还可以促进矿物质吸收，有促进肠道新陈代谢的作用。

• 乳果糖，有一分子的果糖与以分子的半乳糖人工连接合成的双糖，研究证明乳果糖对于人体没有不良作用，乳果糖可以被肠道中的双歧杆菌分解成乳酸和乙酸，酸化肠道环境，抑制有害菌，乳果糖在结肠中还可以被细菌分解成乳酸和醋酸，有提高肠道代谢的效果。

益生元在自然界的分布十分广泛，但是现代人更习惯吃快餐，甚至喜欢吃营养含量很低的垃圾食品，因此很多人从食物中获取的益生元是很有限的，也容易有肠胃问题，如果你也经常受肠道问题困扰的话，推荐你囤这款Olly益生菌软糖，每一粒中含有1.5g益生菌混合物（包含低聚果糖、菊粉），如上文所说，这两种益生元对于肠道都是十分有益的，都有改善肠道菌群、促进肠道代谢、抑制有害菌群的效果。

另外，这款益生菌软糖中还有凝结芽孢杆菌，根据一篇名为《凝结芽孢杆菌的应用现状》的文章，凝结芽孢杆菌通过胃、十二指肠进入 小肠，并在小肠中生长繁殖，营造出有利于厌氧乳酸菌和双歧杆菌生存的环境，从而促进有益菌群的生长，调节肠道菌群。

也有人会担心，胃酸具有酸性，有些益生菌可能没有到达肠道，就在胃中失去生物活性了，但是凝结芽孢杆菌不同，它具有很强的抵抗胃酸和消化酶分解的能力，从而顺利到达肠道，在小肠中发挥作用。

这款益生菌软糖每一粒含有33mg（5亿CFU）凝结芽孢杆菌，还有1g的膳食纤维，膳食纤维可以促进肠道蠕动、加速新陈代谢，凝结芽孢杆菌、膳食纤维与丰富的益生元一起维护肠道健康。

和其他的益生元、益生菌营养品相比，这款Olly益生菌软糖没有任何药味，吃起来像水果软糖一样，有水蜜桃的口感，而且食用非常方便，随时随地都能拿出一粒来食用，好吃又美味。

这款olly益生菌软糖是来自北美的网红膳食营养品牌——Olly出品，olly隶属于联合利华旗下，olly拥有一支专业的健康与营养专家团队，和科学的质量监管专家为其产品把关，产品由经过FDA和第三方认证机构（如NSF）审核的供应商生产，还有专门的美食团队进行调味，曾获得 B Corp认证，其产品在品控上也是有所保障的。这款益生菌软糖不仅是自己吃，送给朋友也相当不错！

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参考来源

1、《低聚半乳糖的功效及应用》，谢拥葵、陈晓林

2、《乳果糖的研究进展》，罗志刚、杨连生、高群玉