春日限定：一口青团，藏尽江南春

清明前后，艾草疯长，正是吃青团的好时节。这抹油绿软糯的春日小点，是江南人刻在骨子里的春味，也是季节馈赠的限定温柔。

新鲜艾草采下，焯水去涩，捣成细腻的青泥，与糯米粉揉合，面团便染上了清透的翠色，带着艾草独有的清香，不浓不烈，沁人心脾。揉面需力道均匀，反复揉捏至面团光滑柔韧，才能做出软糯不粘牙的口感。

青团的馅料最是讲究。经典的豆沙馅绵密香甜，红豆熬煮得沙软细腻，裹在青团里，甜而不腻；咸口的咸蛋黄肉松馅更是一绝，沙沙的咸蛋黄混着酥脆肉松，咸香交织，层次丰富。取一小块面团，捏成小碗状，填入满满馅料，收口搓圆，一个个圆润饱满的青团便成型了。

上锅蒸熟，水汽氤氲间，青团愈发油亮翠绿，艾草香混着馅料香扑面而来。趁热咬下，外皮软糯Q弹，带着微微的韧劲，不粘牙也不松散。豆沙的清甜在舌尖化开，咸蛋黄肉松的咸香浓郁醇厚，艾草的清苦回甘恰到好处，中和了甜腻，满口都是春日的清新与温润。

青团不只是一道美食，更是春日的仪式感。一口青团下肚，仿佛吞下了整个春天的生机与温柔。这短暂的时令滋味，藏着自然的馈赠，也藏着人间烟火里的小美好，让人在软糯香甜间，沉醉于这限定的春日清欢。