新西兰进口青口贝试吃

过去的这两个月，大家过得都不容易，疫情之下，隔离在家，出入倍加艰难。笔者所在的小城虽然只有个位数的病人，但也同样限制出行，只能宅在家中，幸好笔者在年前已经囤积了足够多食物，不需出屋。今天笔者和大家分享的就是众多囤货种的一款，新西兰熟冻全壳青口贝。想知道新西兰青口贝和国产海虹味道上有什么不同的，不妨关注一下。

包装方面没有什么好说的，常规的塑料包装，某东冷链配送，冻得很结实，正面印有产品logo。

背面标注了产品重量以及营养成分表。需要注意的是，这款青口贝是带汤熟冻，袋子里有部分是汤汁，青口贝的含量为650g。半壳的则不带汤汁。

生产日期标注在封口，笔者是20年1月8日入手的，封口的生产日期为19年7月18日，保质期到2021年7月18日，保质期很长，可以放心食用。

一袋贝壳大约二十四只左右，汤汁呈碎冰状，混在一起煮才好吃。

由于是熟制的，怎么做都无所谓了，蒸煮皆可。如果煮的话还需要点水，自带的汤汁不是那么多，但足够咸，加点水也无所谓。笔者选择了蒸，最大限度保持原本风味。

蒸几分钟，热一下就好了，完全不需要加盐，汤汁乳白，看起来很有食欲。当然，如果嫌麻烦，化冻了直接吃也可以，不过还是建议热一下，也算是消毒了。

贝壳完全没有沙子，只有一些零碎的绿色海草，比较干净，不需要清洗，可以直接食用。

青口贝，即翡翠贻贝，又名海红，南方北方都有，南方的个头大些，北方的个头小点。笔者之所以购买这款新西兰青口贝主要是因为外观，因为笔者以往吃过的海虹都是黑色的，这款青口贝边缘一圈翠绿色，看起来很漂亮，想尝试下不同的外观会是否会有不同的味道。

贝壳的个头很足，有半个多手掌长，肉质饱满紧实，有嚼劲，即便是二次煮过之后也没有变软烂，味道方面，甘甜肥美，鲜味浓郁，没有腥味，从口感上来说和笔者以前吃过的新鲜海虹没有什么区别。虽然这款青口贝是熟冻的，但整体感觉很新鲜，没有存放时间过久的感觉，非常可口。

最后的结论，虽然是新西兰的青口贝，外观很漂亮，但和国产海虹味道方面基本没什么区别。

这款是全壳青口贝，贝壳原本的风味保存很好，蒸煮煎烤，样样皆可，想要省事的话，直接解冻蒸煮下就行。笔者蒸过之后进行了简单的加工，红辣椒、葱、蒜切碎混合，然后放到贝壳上，最后浇上热油即可，既有葱蒜的香味，也不失海鲜原本的香味，非常好吃，而且卖相也不错。

这款贝壳是打折的时候入手的，折后40元，价格不贵，可以接受。笔者很喜欢囤一些冷冻生鲜、熟食制品，感觉比不知名小店的外卖靠谱，如果想体验不同海鲜风味，这款青口贝也没什么突出的，和国产海虹口味差不多，如果想囤些食物备用的，这款青口贝很推荐，非常新鲜，美味可口。