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嵌入式厨电及嵌入式设计轻松解决厨房面积小问题，使厨房宽敞数倍
2019-09-20 10:35:23
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创作立场声明：厨房空间小不够用，可能是多数小户型家庭的一大难题，于是空间如何充分利用就变成了设计师与业主之间不可不说的的话题。在现代家装设计课题上，嵌入式设计风格已经变成一种流行趋势，而这种趋势我个人认为总结起来就是两个字个：“紧”和“平”，即减少不必要的高低落差、缝隙等，让内里更“紧”凑，空间利用更充分，让外观更“平”整，更大气。
今天我就来跟大家分享一下，厨房是如何把嵌入式设计及其他好的设计点相结合，做到“紧”和“平”，放大有限空间的。
一、紧
1、整体布局
厨房可以小，但仍要满足人体工程力学的一些设计理念，在厨房，我们遵循的是一个名叫“黄金三角定律”的设计理念，即我们最常使用的冰箱、水槽、灶台以一个三角形的位置分布，这三件厨电之间两两距离应该在900mm左右是最佳的距离分布，其他厨电再根据这三样厨电的分布一一确认其位置。
但在实际情况中，厨房可能不止一种结构样式，我们中国人的厨房比较常见的就有5种：I型、II型、U型、L型、岛型，但不管厨房结构如何变化，我们只需要记得一点，冰箱、水槽、灶台即代表着：拿、洗、炒三个环节，一定是按顺序来的。
水槽、灶台两侧一定要尽可能多预留空间，作为后期放置物品使用，因为水槽区域一般是集洗切一体的，灶台边需要存放装菜的盘子，调料盒等。
2、插座位置
在确认橱柜的位置分布以后，那么电器放置位置基本也就可以确定，这个时候就要确认插座的位置，现在厨房电器越来越多，所以在插座个数上，我们可以适当多预留一些，以备不时之需，另外，插座位置一定要和电器放置相得益彰，切不可出现插座很多，但对应的台面只能放置一两个电器，或者放置电器的台面在一边，插座在另一边，还需要插线板拉线的情况。
因此家用插座的选择，建议选择公牛等比较有保障、耐用的插座品牌，因为插座需要经常拔插，耐用是最重要的，或者选用可以移动、隐藏式等主题的。
耐用推荐：公牛
有轨移动插座
隐藏式插座
3、转角橱柜设计
橱柜转角一直是一个比较尴尬的地方，空间小且角度尴尬，经常会被设计忽略。但其实橱柜转角大可以设计成转角式橱柜或者折叠式转角橱柜，既美观大气，又充分利用了空间。
转角装置收纳锅具
对折式转角设计
伸缩式转角设计
抽拉式转角设计
二、平
1、水槽的设计选择
水槽作为厨房三个主要的部分之一，重要程度可见不一般。水槽可以分为单水槽和双水槽，单水槽主要适合小户型使用，且单水槽相对双水槽的单槽内径会大一些，对直径比较大的锅具也可以直接放进去洗涤，双水槽则更适合厨房空间更大的家庭。另外水槽根据与台面之间的位置还分为：台上式水槽、台中式水槽、台下式水槽、一体式水槽，今天就跟大家分享一下这几种水槽的优缺点及选购建议。
台上式水槽的四周边缘高于橱柜台面（多见于陶瓷产品），这种水槽的优点是安装方便，开孔放上去即可，操作方便，缺点是四周难打理，容易积灰、发霉、漏水；
台中式水槽的边缘与橱柜台面持平，优点是台面一体化程度更高，清洁更方便，缺点是工艺要求高，很考验安装师傅的水准，很难做到与台面刚好持平。
台下式水槽的边缘低于橱柜台面，是国内比较常见的水槽形式，从颜值和实用性上来说都是不错的选择，台面清理更容易，其缺点在于，水槽与台面之间是靠胶水固定，稳定程度远远低于台上式和台中式，对于有安装垃圾处理器的家庭，震动次数频繁可能会有脱落的风险。
目前将三种形式结合的比较好的是近年在国内兴起的水槽洗碗机，把水槽和洗碗机结合在一起，是小家庭的极佳选择。就水槽边缘与台面的距离来说，水槽洗碗机边缘与台面距离比台上式水槽低很多，虽不像台中式完全持平，但也只是略微高于台面，且水槽洗碗机是不锈钢材质，清洁方便，没有积水、发霉的风险，远看台面只有一个水槽，洗碗机完全隐身，也满足我们对厨房要“平”的要求。
另外，现在很多洗碗机都附带垃圾处理器，解决餐后厨余垃圾，且因水槽洗碗机不是台下式，也不用担心垃圾处理器震动的问题，安装水槽洗碗机算是一举多得吧！即解放了双手，又充分利用橱柜台面空间。水槽洗碗机兴起于西方，发展于中国，那我就分中西方给大家推荐几款参考产品吧。
国外水槽洗碗机推荐：
惠而浦水槽洗碗机9061B（带垃圾处理器）
国内水槽洗碗机品牌
方太X1S
当然，不喜欢水槽洗碗机又想要台面高端大气、好清洁的，还有一个选择，就是一体式水槽，即水槽和橱柜是一体的，这种设计的优点在于，在颜色的搭配上有更多的选择，清理也更加方便快捷，当然，优点明显缺点也是不可避免的，一体式水槽的缺点就是造价昂贵，且如果损坏更换，只有将橱柜一起全部换掉，因此这种一体式水槽更适合对细节要求比较高，且经济允许的家庭选择。
2、物品收纳
既然我们讲厨房的嵌入式设计要“平”，那就不得不提到对物品的收纳，因为厨房用品真的太多了，各种尺寸、型号的餐具，各种调料瓶、封装盒，所以收纳也是一门重要的厨房设计课程。
首先是针对刀、叉、筷、勺的收纳：建议橱柜设计成抽屉分格式（国内很多家庭橱柜门都是开门式，上柜门这样设计是可以的，但是对于下柜门，其实使用体感就不太好了），这里主要的原因是因为这些用品体积都偏小，且刀叉竖着存放存在一定的安全隐患，横放方便分类管理，且存取方便。
推荐产品：
针对碗碟的收纳：碗碟重叠堆放是万万不可取的，因为在碗碟清洗过程中，难免会有水分残留在碗碟壁上，重叠堆放不利于通风，容易滋生细菌，不利于家人健康。正确的碗碟收纳形式，是在橱柜内壁安装碗篮，在碗碟清洗之后，全部竖放保存。
推荐
调料品的收纳：厨房另一个需要解决存放问题的就是调料品，因其包装形式各异，除了必须放置在冰箱冷藏的品类之外，其他的都需要有序的归类收纳。与刀叉、碗碟相似，调味品也可以借助在橱柜里面安装收纳篮来收纳，因为多数调味瓶瓶身细长，所以特别适合利用厨房的狭小空间来储存，抽拉式设计也很便于存取。
最后关于收纳篮的设计与选择，可以参照这样一些注意点：
（1）因为刀叉以及筷子长度不一，所以收纳刀叉和筷子的格子可以设计成大小可前后调节或直接取掉分栏的模式，方便各种类型小餐具存放。对于碗碟这一点也同样适用，因为中式餐具，往往深浅不一，需要的储存间隔自然大不一样，所以可调节单格大小的设计更有助于碗碟存放；
（2）收纳篮底部用材也要注意，应该计量选用可以防油防水易清洗的材料，（（1）中的可调节设计也可以有助于清洁）。调味品篮的底部材质还应该具有一定防滑作用，放置推拉抽屉时瓶身之间发生碰撞损毁。
（3）收纳篮材质选择：不管是常见的不锈钢网状收纳篮还是一体式收纳篮，在材质的选择上，一定要选用透气性设计好、防积水、抗菌的材质，因为橱柜里面透气性差，如果碗篮材质选择不当，就容易滋生霉菌等致病菌，对人身体大大不益。
3、嵌入式家电选择
家电是厨房最重要的组成部分，一般常见的厨房大家电有烟机、灶具、消毒柜、洗碗机、冰箱等，另外就是若干的小家电，其中又以电饭煲、蒸烤箱、微波炉、面包机、豆浆机、破壁机等较为常见，我们不能一一去分解，今天就挑几个主要的电器跟大家分享一下，如何让这些“大家伙”去匹配嵌入式装修的“平”。
（1）冰箱
为什么要说冰箱？冰箱作为普及率越来越高的家庭电器，很多人对他的观念却还停留在“四四方方一个铁疙瘩”时期，殊不知嵌入式家电，早已经将冰箱招揽入列，选购冰箱，首选应是嵌入式。
嵌入式冰箱之所以区别于独立式的核心差异，在于真正的嵌冰可以完美地将冰箱与橱柜合二为一的产品，并不会额外凸出、陷进去。只要安装得当，就会“大隐隐于厨房”。如果想换风格，只需要换门板就可以啦，并不影响冰箱的使用。
而独立式冰箱的外观，是固定的，不可以改变。而市面上大部分独立式冰箱的颜色，不外乎香槟金、不锈钢、银灰色、白色等，基本上不可能跟橱柜保持统一风格。因此，嵌入式冰箱在颜值和使用方面，是独立式冰箱不可比拟的。
（半嵌入冰箱/独立冰箱）
空间小、东西多，是大多数厨房的通病。节省空间是嵌入式电器的共有特色，一体化的概念，极致嵌入，不浪费一丝位置，在空间利用率有很大的提升。
嵌入式冰箱推荐：惠而浦
daogrs
嵌入式冰箱还有另一个分支，也是国内比较常见的冰箱种类，既是半嵌入式冰箱。
对比嵌入式冰箱，其优点在于价格相对更经济实惠，安装也更简单，只需要在橱柜上预留一个位置，把冰箱摆进去就行，但缺点就是嵌入效果不如全嵌入式冰箱，整体厨房搭配效果也远不及嵌入式冰箱大气好看。
半嵌入式冰箱推荐：西门子
海尔
嵌入式冰箱在安装方面，一共有3个步骤：
第一是按照尺寸定制橱柜，并将冰箱放进橱柜里面，注意线路的摆放，避免柜体压到电线；
第二是将冰箱的门与柜体门板进行链接；
第三是冰箱与柜体的固定，缺一不可。
比较先进的装修方案是先购买厨电、再定制橱柜，而国内比较普遍的做法是先定制橱柜、再选购厨电，这样在厨电的选购方面就会少了很多选择，诸多掣肘，甚至许多客户都要面对拆掉橱柜重新安装的灾难性事件！
（2）蒸烤箱
为什么要说蒸烤箱？蒸烤箱作为烤箱和蒸箱的结合体，一台就代替了厨房多种电器的使用场景，除了制作美食的蒸和烤，还有很多的辅助功能，比如发酵、解冻、消毒、慢炖等，有的微蒸烤一体机还兼顾微波炉的功能，可以说一个神器，就可以完美替代10来件小家电。
今天我们一直在说嵌入式，那么我们就来聊聊嵌入式蒸烤箱。
相比于台式蒸烤箱，嵌入式蒸烤箱的优点在于，不会占用台面，大大节省厨房空间，更符合当下潮流，也是今天我们分析的嵌入式装修的重要一环。另外，嵌入式蒸烤箱的容量一般大于台式蒸烤箱，可以满足人口比较多的家庭的使用需求。那么如何衡量一款嵌入式蒸烤箱的优劣呢？
首先是质量，蒸烤箱的质量主要体现在材质、散热和安全上。
材质：内腔材质常见有304不锈钢、搪瓷，加热管较好的有碳素管、304不锈钢管（耐腐蚀、耐高温和抗蒸汽穿孔），嵌入式蒸烤箱门板为三到四层防爆玻璃，密封条和蒸汽导管为食品级硅胶管，可以隔热、防爆、防热气流失。
散热：嵌入式蒸烤一体机为了保护橱柜，一般都采用前置式散热，并在两侧和机顶有内置式的隔热棉。
安全：电源线和插头、童锁功能、防干烧、报警和散热，观察蒸烤箱的功率，功率高过2100W的，一般都是配置16A插头。
其次是服务：一个好的蒸烤箱品牌，不管是售前还是售后工作人员，对自己的产品都应该十分了解，对用户的提问应是对答如流，在发生售后需求的时候，也应该第一时间反馈用户，绝不是卖货热情，售后冷淡的做法。目前有很多蒸烤箱大品牌在蒸烤箱产品设计、生产、介绍上都很专业，让消费者对产品有更清晰的认识，比如西门子、惠而浦、西屋等。
西门子嵌入式微蒸烤一体机
惠而浦嵌入式蒸烤箱（带保温抽）
西屋蒸烤箱（台嵌两用式）
随后是蒸烤箱的清洁系统：很多蒸烤箱是有智能除垢功能的，这样可以免去一部分清洁时间，而且可以通过清洁剂祛除掉藏在蒸汽导管里的水垢。
另外，很多人担心蒸烤箱又蒸又烤，不是会很容易产生积水，影响食物的口味？所以，可以选择腔壁后有隐藏式的发热丝以及热风循环的蒸烤箱，这样通过加热腔壁并让蒸烤箱内热空气快速流动，不仅可以让四壁温度不会因为受热不均而温度偏低，还可以预防蒸汽遇冷形成水滴，有效解决积水问题。
要知道，厨电一般使用年限较长，糟糕的产品不仅用起来糟心，还占地方、浪费钱。因此，在选购前要多做功课，这样才不容易被坑，也是对自己负责。
（3）洗碗机
为什么说洗碗机？洗碗机在国内快速风靡，其作用除却洗碗，还集收纳、消毒与一体，在某种程度上来说，替代了橱柜的一部分收纳抽以及消毒柜。
嵌入式洗碗机又是洗碗机中的颜值一姐，因需配合整体橱柜使用，通常是将洗碗机完全嵌入橱柜中，与橱柜形成一体，不打开橱柜的话根本看不出里面还藏着个可以洗碗的机器。这种类型的洗碗机外形简约时尚，便于日常餐具的收纳和整理，让厨房看起来更加整洁。
要想安装嵌入式洗碗机，在橱柜设计时，必须先预留出洗碗机的安装位置，并在水电安装时时预留好电源和上下接水口，此外，因为是完全嵌入橱柜的，所以一定要提前确认洗碗机尺寸，预留出足够的橱柜空间。
嵌入式洗碗机通常容量常见有9套、12套、14套等，对于一餐一洗的中国家庭来说，大容量可以同时洗涤煲汤的砂锅、炒菜锅等中国式尺寸较大的厨房用品，更适合中国家庭的饮食习惯使用。
嵌入式洗碗机推荐：
惠而浦嵌入式洗碗机（全嵌式）
西门子洗碗机（半嵌式）
关于厨房嵌入式装修，其实真的不是一句两句就能说得清楚，真的是需要自己花时间精力多去看，才能选到更称心如意的产品和设计，以上只是个人浅薄的一点见解，希望对想要了解嵌入式风格的人起到一点建议。
以上就是本期内容，拜拜！
