乐活夜金桥——体验金桥国际烧烤夜生活

背景

“地摊经济”最近遍地开花，某一天，搭顺风车的妹子偶尔提及，每天上下班经过的金桥国际商业广场也有夜市了。原本周末的时候也经常去逛逛，但都是白天去，还没体验过夜市，正巧张大妈推出众测夏夜狂欢活动，于是就愉快地申请了众测，去一探究竟咯。

金桥国际商业广场（一期）是由一栋栋相对独立的楼组成的，下雨或大太阳的时候穿梭于楼与楼之间都不太方便，但是从地摊经济的维度来看，楼与楼之间有足够的空间可以摆摊设铺，反而成了它的优势。本文所提到的烧烤夜市就位于下图中“1号楼（1座）”和“2座”之间的一条通道，也就是在“肯德基”的位置。当然，由2座、3座和7座所包围起来的那些空地也都被充分利用了，只是那些地方更偏向于“夜市”而不是“烧烤”。

夜市地点

具体怎么样，就随着iPhone 11的相机镜头去一起去看看吧。至于为什么不带相机甚至是闪光灯，一来去体验烧烤适合轻装上阵，二来夜市的环境普遍光线较暗，如果用闪光灯又容易对现场的人造成困扰，所以还是手机渣画质拍拍得了。

探店过程

时间：2020年8月29日 19:00 - 22:00
地点：上海·浦东 金桥路张杨路交叉路口
停车费：9元/小时，可用会员积分按照90积分/小时进行抵扣

要说夜市有多火爆，光排队进停车场大概就要等20分钟以上，可能是因为白天太晒了，吃过晚饭大家都出来活动了。我们更是被一个维持秩序的交警忽悠去了金桥国际2期停车，而且显然那边的保安并不知道有分流的车辆去那边停车，一开始愣是在停车场门口傻等了好几分钟，总之停车很烦躁就是了。

金桥国际夜市

晚上7点一刻，夜生活才刚刚开始。 主要的摊位都集中在上述2座、3座和7座包围起来的那片空地，现场灯光效果还是挺不错的。

金桥国际夜市

这是什么摊位？套圈！套中什么就拿走，这才是地摊经济的鼻祖。

金桥国际夜市——套圈

我们的目标是烧烤摊，于是顺着人流往1座方向走。现场人确实还蛮多的，估计白天都不一定有这么多人。

金桥国际夜市

路过一个跟今天的主题——“烧烤”有关联的广告牌，但它是位于8座4楼的，会不会在烧烤街也遇到呢？

金桥国际夜市——广告牌

终于来到位于1座和2座之间的烧烤街，现场虽不能称为人山人海，但在整个夜市当中算是比较热闹的。背后的肯德基正在闭门装修，要不然新奥尔良烤翅也可以加入烧烤队伍。

金桥国际夜市——烧烤街

烧烤街的两边各有十来个商铺，基本上都是以小吃为主的摊位，当然也有一些来捣浆糊的，后面会提到。

金桥国际夜市——烧烤街

烧烤街的中间每隔几个商铺就有一个简易的小桌，供大家把食物或者饮料临时摆放一下，这就是现场唯一的“站位”了，其余都是直接拿在手里边走边吃。

金桥国际夜市——烧烤街中间的简易小桌

要说最红的摊位，当属位于烧烤街西端，靠近1座门口的两个摊位，分别是主打牛肉串的左庭右院以及主打羊肉串的西贝莜面村。我在想这两家店是不是商量好的，各卖各的，牛肉在左，羊肉在右。

金桥国际夜市——左庭右院

可乐/七喜8元（再见），煎牛肉饼4元倒不贵，但跟烧烤无关，直接忽视。 实际上点单的几乎90%以上都是点了烤牛肉串。

金桥国际夜市——左庭右院

烤牛肉串单卖是8元/串（有点小贵啊），但商家“贴心”地准备了套餐——6串烤牛肉串+1瓶酸梅汁39元，好像比单卖便宜了不少。

金桥国际夜市——左庭右院

看这广告牌，原本应该还有山楂汁，后来大概供不应求就直接用胶布贴掉了。

金桥国际夜市——左庭右院

作为以火锅为主打的左庭右院的特色饮料——酸梅汁，冰镇之后配上烤串实际效果一点都不输可乐啤酒。酸梅汁也是左庭右院摊位上唯一的饮料，没有啤酒，可乐/七喜也没见着。

金桥国际夜市——左庭右院酸梅汁

至于原本就座落于1座4层的西贝莜面村，吃过几次印象比较深刻的是加了蜂蜜的酸奶和一人一根羊棒，当然他家本来就有烤羊肉串，出来摆摊也算是本色出演。

金桥国际夜市——西贝莜面村

他家主打的是草原羊肉串和草原酸奶，跟旁边的牛肉串搭配得天衣无缝。价格方面，虽然标价是9元/串，但同样“贴心”地打出“买五送一”的口号，也就是45元6串打包价，不送酸奶（或者其他饮料）。

金桥国际夜市——西贝莜面村

他家出镜的除了酸奶还有一些其它果汁类饮料，不过同样没有提供啤酒。

金桥国际夜市——西贝莜面村的草原酸奶

如果我没记错的话，这应该是羊棒，但放在汤里的羊棒总觉得跟用锡纸包起来的羊棒有点区别，现场也并没有看到有人购买，纯粹是装点一下摊位而已。

金桥国际夜市——西贝莜面村的大骨

除了这些正儿八经的烧烤，还有一些是混在里面打酱油的，比如这个“舌尖上的鸭脑壳”，应该不是烤出来的。

金桥国际夜市——舌尖上的鸭脑壳？

还有这个卖小盆裁的，是直接拿来榨汁喝么？

金桥国际夜市——小盆栽

全场最搞笑的当属蓝蛙，那小哥坐那儿认真玩手机，看样子这个摊位只有角落里的一堆啤酒和软饮，上前一问，嘿，还真是——只卖啤酒和饮料。你这里来纯搞笑的吧？

金桥国际夜市——卖啤酒的蓝蛙

你这啤酒放那儿也不标价，小哥的注意力又完全在手机上，估计一晚上下来也卖不掉几瓶吧。

金桥国际夜市——卖啤酒的蓝蛙

隔壁一个不知道是什么品牌的摊位倒是放了不少啤酒还明码标价，但这价格标得……有点下不去手啊。

金桥国际夜市——啤酒选项

实际上，我猜夜市上的所有啤酒都不会有好的销量，因为品种少而且基本上都是瓶装的超市里直接能买到的那种，根本没有特色可言。说到超市，旁边步行距离100米以内的盒马鲜生就是一个现成的，那里面的啤酒种类可比外面的烧烤街翻了好几倍。比如下图6瓶装的科罗娜只要44.9，比外面便宜多了。

金桥国际盒马——科罗娜啤酒

再来看品种，整整好几个货架的啤酒，挑到眼花有木有！

金桥国际盒马——啤酒货架

金桥国际盒马——啤酒货架

金桥国际盒马——啤酒货架

金桥国际盒马——啤酒货架

金桥国际盒马——啤酒货架

蓝蛙摊位的福佳啤酒，这儿口味还要丰富些，随便点个烧烤，付完钱到楼下盒马买两瓶啤酒上来，烧烤还没出炉呢。

金桥国际盒马——福佳白啤酒

回到正题，全场最热闹的两个摊位，分别来一份品尝一下，先从左庭右院开始。虽说相比于前面某广告牌上0.66元/签的价格（估计有不少水分），这里8元一串的价格有点小贵，但它的肉看上去还是很新鲜实在的，外面没有任何用来遮盖肉质的酱料，原汁原味。

左庭右院——烤牛肉串

烤的时候基本上也是五六串为一组，每一组内的肉串熟度差不多。

左庭右院——烤牛肉串

左庭右院——烤牛肉串

从这个角度看接近成熟的肉串，金黄的色泽很诱人有木有！

左庭右院——烤牛肉串

烤完的肉串提供几种不同的口味供选择，基本上就是辣的和不辣的区别，然后装在一个牛皮纸的盒子里，蛮小资的说。

左庭右院——烤牛肉串

左庭右院——烤牛肉串

左庭右院——烤牛肉串

就口感来说，还是相当不错的，配合他家的酸梅汁，味道相当赞，要说非得挑点什么，就是肥肉好像略多了些，我还是比较喜欢吃瘦肉。

左庭右院——烤牛肉串

小朋友吃得很欢乐。

左庭右院——烤牛肉串

再来品西贝莜面村的羊肉串，他家的竹签比隔壁粗好多，这是为了区分两家的产品么？

西贝莜面村——烤羊肉串

肥瘦比的话也是差不多接近1比1的样子，个人还是觉得应该瘦肉多一些。

西贝莜面村——烤羊肉串

他家的烤法跟隔壁略有不同，每批次大概有10根左右甚至更多，最后也没有盒子什么的，直接6串肉往你手里一塞完事。

西贝莜面村——烤羊肉串

小朋友吃了两串牛肉之后，表示对羊肉串没兴趣，于是我们两个大人分着吃了，确实感觉口感上比牛肉差一些，但也还算过得去，那竹签真的太粗了……

西贝莜面村——烤羊肉串

虽说是地摊经济，但支付设备绝不地摊，家家都有移动POS机，手机一扫钱就出去了，方便得很。

左庭右院签购单

西贝莜面村签购单

总结

吃完逛完已经10点多了，你要是以为这已经算很晚了那就是低估这些来逛夜市的人了。排队等出停车场花了15分钟（说实话我也不知道前面这些车到底在干些什么）。所以这里的夜场适合两种人，一种是就住在附近的吃过饭散步散到这儿再随意弄点烧烤吃吃，另一种就是特别有闲工夫的，愿意花个15、20分钟在路上，再花一个小时排队等进停车场和出停车场的。

其实就烤肉本身来说，销量最好的这两家显然是做得比较到位的，价格可能略贵，但食材比较让人放心，毕竟有店铺开在金桥国际里面，不至于砸了自己的招牌。味道方面也还算是上乘的，搭配上各自的独特饮品，真的不输于跟啤酒的搭档。至于说啤酒，就在百米之内有几个货架的啤酒可供选择，比烧烤街的还要便宜些，简直是烧烤街的完美周边配套。

当然销量不好的不代表不能吃，像广告上0.66元/签的那家，在烧烤街也有设摊，只是顾客没那么多而已，更有舌尖上的鸭脑壳等一众小吃等你来品尝，传统的臭豆腐什么的也是应有尽有（在那个套圈的铺子不远处），总之只要你肯来，包你吃撑了回去就是了。

（2020.09.96 于深圳坪山）