我的早餐，美味的猪大肠三明治

工作日的早餐我一般都图快，10分钟全搞定，5分钟吃完是最好的。

但又不能因为光图快就忽略了味道和营养，我早餐不爱吃油条稀饭这类，全是碳水，没什么滋味一点都不解馋，且吃完没多久就会很饿。

早晨还是吃点蛋白质、脂肪比较顶饿，今天早上就吃个我自己很喜欢的猪大肠三明治吧。

首先，当然是要切一点卤大肠。

这款猪大肠头是我在本地冷库买的，双汇品牌，河南漯河生产的，售价610元，买了很多次，也不给我优惠点。

冷库老板表示除了我之外还没见过自己家吃买这个得，都是开店的才来买。

这整箱猪大肠头重量是10公斤，也就是20市斤，大肠头一共四盘，每条大肠上只有少许冰，我把整箱大肠完全解冻后，四盘大肠还有17.5斤，可以说是比较实在了。

整箱四盘大概有36条，平均每条大肠17元，实惠嘛，肯定不算特别实惠，但这款大肠冷冻之前是经过一定的预处理的，大肠里面是完全没有猪屎的，而且油脂相对也不算多。这也就节约了很多自己清洗的时间。

只要是自己处理过新鲜大肠的人都明白我说的话意味着什么。

以前我特别喜欢购买双汇“筷乐亿家”品牌的猪大肠头，然而不知道为啥这款猪大肠停产了，最近这两年都买不到了，为这事我伤感了好久。

整箱大肠都卤好后就可以放冰箱里慢慢吃了。当然，以我的饭量，根本就吃不了多久。

首先，当然是要切一些卤大肠。

不知道为啥，猫婆虽然很喜欢吃肉，但她是坚决不吃猪大肠三明治的。准确点说，不仅是猪大肠，她基本上也不吃其他一切动物内脏。哦，除了法式鹅肝，这东西她很喜欢吃。我觉得一般，法式鹅肝还没有大广东的卤鹅肝好吃。

那就给猫婆切一点牛肉，一起做个卤牛肉三明治。

大肠和牛肉放进小蒸锅里预热一下。

与此同时，平底锅煎三个蛋。

先给猫婆做牛肉三明治，面包片上抹一点沙拉酱，我就不爱吃沙拉酱。

把煎蛋和牛肉堆放在面包片上，再盖上一片面包片，就可以放进三明治机里了。

猫婆的牛肉三明治正在加热，我来继续制作我的猪大肠三明治。

先把大肠放在面包片上面码好。

我不喜欢吃沙拉酱，我喜欢吃的是这个，海天豆瓣酱。

大肠上抹一点豆瓣酱，别太多，这个酱很咸。

大肠上面当然也要盖上一个煎蛋。

上面再放一片面包片，就可以送进早餐机里加热了。

做好后就是这个样子，面包的边缘被早餐机压紧，上面还烫上了波浪形的纹路。

再开一盒牛奶，牛奶我比较喜欢购买三元、光明，还有我们本地的一款鲜牛奶，1L装超市里10元一盒。

常温奶我几乎不买。

这样早餐就做好了，准备开始吃了，赶紧吃完还要去打工呢。

一共做了三个，猫婆吃一个牛肉的就够了。

我只吃一个猪大肠的显然是不够的，还要再吃一个牛肉的。

开吃，面包被烘烤的很酥脆，还带点焦香，里面的大肠混合肉香和酱香，非常美味。

啊呜啊呜，再喝口牛奶。

谷物的焦香、卤大肠丰腴的肉香、豆瓣酱的鲜和酱香、煎蛋的油香，配上热牛奶的奶香…

美好的一天，从好味道的早餐开始！

祝大家吃饭香香，身体棒棒。

谢谢！

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