寻找甬城美味早餐：口碑老店「味一」是否值得去？

前言

首先，楼主是一个几乎在家吃早餐的人。但是周末也会时常去体味世间的百味早餐，当吃遍了下图这样的路边摊或是街边不知名小店后，也总是要改善对比一下的，于是决定造访宁波有名的几家早餐店。说起甬城的早餐，除了“牛肉面”、“仓桥面”外，最有名的莫过于这次要去的味一早餐了。

如今，味一早餐已经开了许多连锁店，但是新芝路这家算得上是口碑老店了，也离我家比较近，那么这就是这次的目的地。

店内环境

作为N年的口碑老店，与其他老店一样，店内环境只能用非常一般来形容，这也并不是口碑老店的优势。

▼门面，蓝色主调，地理位置还不错，周围多为老房子老居民，这也是口碑店做出名气的根本之一。

楼主八点多到的店，店内已是开始排起小队了。店面很大，可以算是3个门面，但只开放了2个入口，简易塑料帘子入口设计，老店风范。

▼左侧是制作区，气氛融洽

▼简易“收银台”，两个台面

▼上头挂着价目表，涵盖了所有“老式”的经典早餐以及算是宁波的特色早餐面类

▼对面放有一个冰柜

▼点餐也采用了具有年代感的手撕票制，以下便是楼主这次点的了。

▼“发货处”，面类、馄饨、包子生煎类，分类窗口有序，需要自己提货

▼内厅墙上挂着一个小电视，老店也走潮流风？监控的同时直击厨房概况。

▼生意好到爆，偌大的大厅，许多人站着等位。

小结：环境方面作为老店，算不上好，但是也不能说差了，毕竟开了小几十年了。整体的氛围和秩序都不错，也不会很吵闹。生意好，全年龄层及工作阶层都会来这里吃一次早饭，从鞋子就能看出，拖鞋、运动鞋、皮鞋、休闲鞋应有尽有

此次点单

此次执行是楼主和老婆两人堂食，随后打包给家中母亲。

▼上面说了，这里采用的是手撕制的自提取货方式，下面4样便是此次两人的点单了。

价格算的上平价，花费25元，当然也是没吃完的。

▼桌面也很普通，由于位置紧张，于是和别人拼了桌，桌上放置自制辣酱和醋，这个辣酱，好评！首先要做的便是将醋和辣酱调至小碟中。

▼馄饨，直接进行过汤底调料的，与外面一般的“清水馄饨”不同，但是不要看这个颜色比较深，其实一点都不咸，非常香，虽然算不上大馄饨，但更不是小馄饨，陷也饱满，肉质新鲜。

▼榨菜肉丝面，并不油腻。榨菜和肉丝量足，面是煮熟直接倒入事先准备好的汤底的，所以面本身是很淡很淡的，没有什么味道，单吃不佳。但是一旦一筷子一起夹上面+榨菜+肉丝一起吃，那叫一个美味啊！

配上这种自制辣酱味道更好，这种辣酱并不辣，反而很鲜。

▼楼主的最爱，老式的小笼包，这种小笼包在浙江这边真的已经不多见了，但是楼主小时候，满大街的早餐店都是这种，真真正正是楼主的最爱，楼主不喜欢灌汤的小笼，更不喜欢甜味的小笼。所以这个，还是那种熟悉的味道，大爱。肉不肥不精恰到好处，蘸上醋，美味入口，包子皮还是那样有一些韧性，口感好。

再次强调一遍，不是薄皮小笼，十几年的传统口感，紧致嫩滑，回味无穷！

▼点了两个锅贴，也是招牌之一。其实就是煎饺，呈现金黄色，看着就有食欲。脆而不焦，口感正好，也不油腻，肉质新鲜，同样蘸醋食用更佳。

▼The all

▼并没有吃完，进行了打包。早餐袋不是常见的笑脸袋，也是味一早餐定制款，厚实多了，打包盒也是，还是比较注重细节的。

大众点评TOP5

这里奉上大众点评点赞TOP5给大家进一步参考，下列图示来源大众买家秀。

▼酱油馄饨

▼豆沙圆子

▼生煎

▼蒸馄饨

▼小笼包

总结

多年的口碑老店，味一早餐，非常值得一去，先用六字概括便是“平价量足味正”。如果说不足之处，恐怕只有环境了，但是至少也是有个中等笑脸水平的，而开门时间，早上五点便开了，十分符合老牌早餐店作风。

虽说是老牌环境一般的店，店员也不存在说戴口罩什么的情况，但是这都不是口碑好的关键。口碑还是靠它的味道以及食材决定的，味道咸淡上都比较适中，特推小笼包，蘸醋真是完美。楼主不太爱吃面，所以觉得面一般，并且有“仓桥面”名声在，面并不是这里的特色。

这个老牌的早餐店，很明显，属于平价“老牌”早餐应有尽有，对于不爱吃“新晋”的饭团、鸡蛋饼啥的可以说是既有情怀又不失美丽的口味了，当然这家店对于楼主来说似乎也有一个小遗憾——没有大饼油条出售。

不管怎么说，这家老牌早餐店，楼主是非常值得推荐的，来甬城旅游、出差的小伙伴，不妨前往一试，或许对于星级酒店早餐，你会更加喜欢这儿！

老店，弥足珍贵，愿珍惜！