300~400元白酒需求详情盘点图，全网最专业最详细的用酒攻略，内附工艺、风味、用途表！

受到白酒下行的影响，300~400元的酒在今年占比大幅上升，大多数人用酒成本都主动往下降级。

300~400元这个区间，是酒厂承上启下的分界线。从基酒年份、老酒比例来看是如此，从酒体成本来看也同样如此。

在我看来，300~400元的酒体成本并不见得比200~300的酒高出多少，酒企越是扩产，酒体边际成本越低，他们多出来的这部分溢价主要集中在税务和营销成本上，毕竟定位是中端酒，使用场景定位是宴请，自然而然要花大价钱把知名度给立起来。

高端酒未来的需求还会随着白酒行情进一步下滑，商务用酒、收藏囤货的密集区也会继续向300~400元价格段集中。

即使不考虑消费降级的因素，对于大多数喝酒的人来说，300~400元也是一年用酒需求占比较为集中的区域。

我在入手300~400元的酒前，会从三个方面思考：

1、使用场景：300~400元已经脱离了口粮酒的场景了，用酒更需要根据实际用途和场景来考虑，宴请可能是一类酒，收藏囤放可能是另外一类酒。

2、风味喜好度。这些酒基本能够展现出这个品牌核心工艺和独特风味了，既然花了钱，那肯定要选最爱的那个口感。

3、渠道为王。这个价格区间的换瓶酒，拔盖酒特别多，渠道要正，买到正品比买便宜更重要。

以下便集合了2024年推出的各大品牌的百元酒，涵盖酱、浓、清、凤、董、兼、老白干等7类香型，适合所有想买口粮酒的人，总有一款酒适合你。

300~400元的酱酒的两大特点：

特点一：老酒年份和基酒年份往上提了不止一个层次，参与勾调的老酒10年起步，基酒至少5年起步。使得酱香浓郁迷人的同时，也喝到令人愉悦的陈香味了。

特点二：这个价格段的酱酒基本上是品牌方最关注的核心产品，会倾斜 很多资源在上面。 这个价格段认准这5款产品：五粮液15酱、陈藏20、汉酱、赖茅、珍15。

1、五粮液15酱

五粮液出品的酱香型白酒，属于小众酱酒，这款酒喝起来是酱中带浓的感觉，说到底还是窖底味比较浓郁，即便是酱味也盖不住，这是浓酱双产的酒企特有的。 口感：入口酱香突出，细品有股窖香味，这个味道弱化了焦煳味，给人一种甜中带焦的口感，酒体连绵、醇厚，前中后段风味表现均衡，风格一致感好。

2、高洲陈藏20

高洲陈藏选用12年+20年老酒勾调，并邀请了公证处对酒体进行了公证，主打一个真实、有效的真年份酒。是目前白酒行业里面为数不多真正肯为真年份酒背书的酒企，酒体不错，但品牌力略显不足，还没有摆脱原酒大王的标签，但是这样的行为足以让人刮目相看，心中没由来的多出好几分好感。

这款酒性价比和酒质都不错，酒体的酱香、陈香与花果香突出，入口前段和青花郎很相似，在后段能感受到差异，应该是在勾调轮次上的区别，有6、7分青花郎的感受，胜在性价比高。

3、汉酱

汉酱是茅台在这个价格段销售的第一名，汉酱3.0和匠心传承可以说是这个价格段贵派酱酒的扛把子，他们都是口碑好、性价比好的硬货。

入口酱香浓郁，焦糊香明显，类似烤面包的香气，酒体醇厚，醇甜感更加突出，回味悠长。尾段的苦涩感一带而过，整体顺滑舒适。唯一的缺点就是回味略短，陈香被浓郁的焦煳味给盖住了，不算突出。

4、赖茅传承

如果要说飞天平替，那一定是赖茅传承，赖茅传承与飞天同宗同源，被称为”破产版飞天“，传承有两个版本，一个传承蓝是酒企在运营，另外一个传承棕是中石化在运营，这两酒品质一模一样。

典型的茅系风格，入口酱香非常浓郁、焦煳味重，酒体丰满、香而不厌、醇和协调、尾段回甘。

5、珍15

珍15的定位虽然是中端酒，但是因为销量好，口碑不错，整体性价比高，以至于它的影响力比珍30还大，大家都愿意买珍15来喝。

入口品酱味突出，并微带有陈香，中段酒体甜中带微酸及微涩，酒体更显饱满、连绵，酒体干净度也不错，中段回甘之感明显，后段有发力不足的感觉。

在300~400元这个价格，最让人记忆深刻的浓香酒是跑窖法剑南春、舍得、丰谷酒王。以及老五甑的洋河、古井贡的天下，五粮液没有能站得住的产品，而原窖法的泸州老窖酒在这个区间也并不占优势。

300~400元浓香我个人更喜欢以下几款酒：

1、水晶剑

剑南春位于绵竹市，是川酒六朵金花之一，工艺是跑窖法，但是口感更为烈性，水晶剑定位于中端浓香白酒，是剑南春销售最好的白酒之一。

水晶剑可以看作是浓香高端守门员，在浓香中的性价比无可匹敌，而且品质真的是上乘。

水晶剑在闻香上有明显的果香、陈香以及粮食的香气，香味饱满奔放，层次感丰富。忽隐忽现的陈香很有特点，入口凛冽、冲击力强，酒体干净，生酒味较丰富、均衡，能明显地感觉到酯香和粮香中伴随着窖香、糟香，酒体回甘、回甘的风格介于五粮浓香和老窖之间，津感凸显，愉悦感随之而来。

2、丰谷酒王20

丰谷酒王的风味突出花果蜜甜香，兼具“香、醇、浓、净”这四大优点，整体显得十分耐喝，

入口花果蜜甜的爆发力很强，其后变得绵柔净爽，纯净度很好，喝起来有一瞬间让人联想到山泉的口感，入口醇和，酒体味道均衡，有淡淡的回甘之感，中后段的丰富度反而有不足，欠缺一些层次感。

3、品味舍得

目前品味舍得已经升级到第五代了，舍得系列整体品质还是很高的，选用的调味酒等级也很高，有甜中带陈特点呈现。

选用的调味酒等级不低，甜中带陈，柔和舒适。酒体绵柔不冲，醇和均衡，花果蜜香非常丰富，能够在川酒的浓郁和口感的绵柔之间找到平衡点，实属难得。

4、古井贡16

采无极之水，配桃花春曲，经陶坛窖藏，将幽香打造成一大特色。

口感：江淮酒格很明显，有幽香，入口干净的，没有杂味，酒体很丰满，入口绵顺，层次感略逊，后段的回味看似丰富，但持久性不足。

300~400元是清香最能打的区间，没有之一。

一清到底的口感在汾酒青花20上，体现得淋漓尽致。

黑坛其实在口感上与青花20无异，可以看作省内版青花20。解惑可以选他，经常有好价。

这个价格段的凤香能拿得出手的亮眼产品不多，只有华山论剑30年以及青鼎两款产品，相比之下华山论剑30年更值得推荐。

酒体甘甜绵柔，鼻子呼气的时候，酒香中带油的花香，收口有点淡淡的复合味道，似浓似凤的酒体提升了酒的档次，绽放力令人愉悦。

酒鬼酒是五重增香工艺，一口三香，前浓中清后酱。

酒鬼酒多种口味还能做到协调和层次丰富，勾调是很有水平的，但不知是基酒年份，酒体等级的关系，还是勾调的问题，中段清香特点，不够明显，有断层的感觉，并且酱酒也有头重脚轻之感。

白云边20年陈酿是一款不可多得的好酒，性价比很高，买来解惑自饮是很不错的选择。

它的定位是中端酒，此酒酱香在前、窖香在后，若隐若现有股焦糖味。入口时酱味明显，醇厚感强烈，随后转绵甜甘洌的窖甜味，整体酒体饱满、连绵，风味主要突出在前中段，后段收口干净。

结语：

300~400的酒由于使用的基酒、老酒年份更长，使得在香味、口感上会给人更浓郁，更挺拔的独特口感，他们都独具特色：

陈藏20的酱陈香，窖藏1988的优雅，五粮液15酱的酱中带窖底味，赖茅、汉酱的茅味突出。

水晶剑香醇凛冽冲击力强，古20的幽雅甜净，丰谷酒王香醇浓净，梦之蓝舒适绵柔。

并且这个价格段的营销投入很大，完全能够满足宴请、送礼排面的需求。

另外这个价格段开始存新酒，喝老酒的趣味陡增，囤酒开始变得有意思起来了。