好吃的 篇一百五十二：省钱又美味：通透入味柔嫩又脆皮，记一次比较成功的空气炸锅烤鸡翅膀。

ꉂ(ˊᗜˋ*)大家好啊，我是清风静入夜。

这个周末用空气炸锅做了一份烤鸡翅膀，吃起来通透入味，柔嫩又脆皮，色香味感觉比较成功，比在烧烤摊上买的省钱多了，和大家一起分享一下。

先上成品图：

这道菜是我使用空气炸锅做烹饪以来非常满意的一道，无论是从外观、香味还是口感上。

首先将刚买到的鸡翅膀，泡进清水里面。目的是将里面的血水泡干净。

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鸡翅膀上可以划出一些划痕，一方面方便迅速的泡出血水，另一方面也方便等会儿腌制的时候更好的入味。

准备好一个大生姜。切成片片或者切成网状结构也放入清水里面，可以去一下腥味。

泡半小时左右，可以将鸡翅膀捞出来，沥干净水份放进碗里，准备腌制。

用到的材料有花椒，白云边15年，醋，生抽，花椒粉，黑胡椒粉等等。

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将上述配料全部放进碗里和鸡翅膀搅拌均匀，生姜也要加进去。

腌制个半小时左右，等不及腌个15分钟也可以。

准备好了蜂蜜和油辣子。

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最后考虑了一下，再次加入了一些黑胡椒粉。

蜂蜜一勺放在碟子里备用。

将腌制好的鸡翅膀摆在盘里面，可以上下刷一些蜂蜜，等会会有脆皮。

放进空气炸锅里面。

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顺便塞进一个玉米。

空气炸锅上面有烤鸡翅膀的选项。

时间为21分钟。温度为185。

过个5分钟拿出来，已经有些许的脆皮了。

这时候可以放几片切好的五花肉进去，增加一点油量。

按照个人的口味，可以涂一些准备好的油辣椒或者是蜂蜜。

拿出来刷几遍蜂蜜以后，可以将温度调下来。

烤到外表金黄就可以拿出来了。这一道用空气炸锅做的烤鸡翅膀，外表非常的酥脆，如果蜂蜜刷的少也会很柔嫩，比如下图，右边几个鸡翅膀是没有刷蜂蜜的。

色泽金黄，外表脆脆的，一咬开香气扑鼻，里面非常的柔嫩，也熟得很通透，没有看到血丝等等。

生抽、花椒、胡椒、生姜的味道都深入到了鸡翅膀的里面，略带一点点的酒香，咬起来也不塞牙缝，味道非常好。

而且与在外面烧烤摊上购买相比，省钱多了！！！我们本地的烧烤摊，两个鸡翅膀差不多就要8~10块钱。10个鸡翅膀的话，差不多就50元钱。50元如果自己用空气炸锅做的话，可以做几十个鸡翅膀了，是不是非常省钱呢，关键是味道又这么好。

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