中央新风系统 篇四十二：解决厨房油烟机负压专题

厨房开启油烟机时出现负压，开门费劲，甚至通风不好造成油烟排出困难，厨房作业环境差，给很多业主带来了困扰。怎么才能有效的解决这个问题呢？今天我们就一起简单聊一聊，分析一下那种方式能更好的解决问题，又不至于带来太多负面问题。

油烟机排风就必然带来厨房对补充空气的需求，如果没有足够空气补充进来，就会形成不同程度的负压腔，封闭厨房尤为明显，怎么缓解或者消除这种负压腔呢，之前大多数都是打开厨房门，通过室内各个区域的门窗渗透来补充一定空气进到厨房，平衡厨房负压值，有些担心味道溜出去，就开厨房窗户，补充空气进来解决负压，这几年也有用被动补风和主动补风方式解决的，被动补风一般都是在结构或者玻璃窗开一个孔，缓解负压，强制补风就是用机械通风设备进行强制进风。这些方式都能不同程度缓解厨房油烟外溢和负压问题。但是也都有各自的优缺点。我们一起逐一分析下，看看哪种更适合您。

第一种方式，也是最多的方式就是开厨房门解决，这个也是被动的一种形式，开厨房门，从室内其他区域补风过来，这个有时候门窗密封严密时效果并不是很好，也容易在人来回走动时串味到其他区域，很多人因此选用大功率油烟机，这种有一个好处就是进入厨房的空气是贴近室内温度的，不至于对厨房产生较大的温度影响。

第二种方式，也比较多的是开厨房窗户补风进来，这种也很简单，好处是补风量比较有保证，缺点是，进来的未经处理的空气，室外温度和灰尘也都被动带进了厨房，尤其在冬夏早晚温差大的地区比如东北和内蒙还是比较受限，而且如果室外有刮风干扰大时可能会让厨房出现一定正压，这个是不太好的。

第三种方式，目前有人在应用的，就是开一个被动窗，比如打个孔，这种实际上对于厨房的负压平衡是有限的，这个取决于孔径大小和位置，另外这个方式一定要处理好平时倒风的问题，加一个方便关闭的面罩或者阀门，这个方式的好处就是可以在补风通道上可以做一些过滤处理，减少一些大颗粒物会很进入。

第四种方式，目前有人在应用，增加一个补风机，对这个区域定时补风，这个好处就是空气可以经过过滤净化处理进入厨房，对做饭环境是个改善，同时对于补风量有一定的控制，更好的平衡负压，又不至于出现正压串味，缺点就是没有办法解决室外温度对厨房的影响。

分析了目前比较常用的4中解决方式，第四种还是更可控，但是如果在寒冷地区，建议还是第一种方式结合第二种方式比较好。

如果您也倾向第四种方式，要注意几个细节：

首先，厨房必须保持负压，所以风机补风量要匹配油烟机选合适。

其次，选择带高效净化的补风机，一个让进入室内的空气净化，营造更好的室内环境，同时减少平时停机时的倒风。

再次，如果特别在意倒风问题的话，可以联动一个电动风阀。

再次，有人也别在意智能控制，会觉得操作起来比较麻烦，这个也容易解决，如果家里有智能家居可以进行联动控制，或者某宝搜索有智能控制插座（见下图）可以实现联动起停。

最后，如果选择这种风机建议一定不要图便宜买个普通轴流风机了事，买个直流电机的，降低故障率，毕竟要频繁开启。

因为从事新风行业，所以新风还是不可避免的在这里再次被提到，很多人提厨房负压对于新风的干扰，直接说结论：这个说法就是为了销售的一种吓唬，舒适新风和专用通风两码事，厨房做饭时必须持续负压，只是负压值大小的差别，干扰一定是存在的，但是此刻，对于油烟和新风要有主次权衡，短时干扰您就忽略掉吧，别为了芝麻丢了西瓜，对新风的这点影响没必要单拿出来说事，做饭时，油烟大于新风这点事，而且新风的真正意义是什么，过滤灰尘颗粒物确实有作用，但是新风主要作用不在这，在于输送新鲜空气增加室内含氧量，而这种扰动，不影响舒适区域的新鲜空气输送增加氧含量。