一颗青团的春日奇遇，从江南时令到网红顶流的逆袭

清明时节的江南，浆麦草在田埂边悄悄探出嫩芽，老阿婆们挎着竹篮，弯腰采摘这一年中最鲜嫩的绿意。这些不起眼的野草，经过石臼千百次的捶打，竟能渗出翡翠般的汁液——这便是制作青团的灵魂所在。将碧绿的草汁与雪白的糯米粉交融，揉捏间，掌心里渐渐诞生一团温润的玉色，仿佛把整个春天都包了进去。上笼蒸制时，带着青草香的蒸汽从灶台弥漫开来，邻居家的小孩总会循着香味趴在窗台上张望。

2016年的春天，杏花楼的老师傅在传统青团里藏了个大胆的创意。咸蛋黄的油润邂逅肉松的酥香，被软糯的青团皮温柔包裹，这一口咸甜交织的惊艳，让排队购买的长龙从南京路一直蜿蜒到黄河路。网红青团的横空出世，彻底改写了这道时令小吃的命运——它不再只是清明祭祖的供品，更成为了年轻人追捧的春日限定美味。

如今登录电商平台，这些翡翠般的团子正坐着快递车穿越山河。北国的办公室白领拆开保温箱时，青团还带着江南的晨露气息；西部的学生党在宿舍微波加热三十秒，就能尝到外婆手艺般的温柔。紫薯、豆沙、芋泥等新派口味层出不穷，但咬开青绿外皮的瞬间，舌尖最先触碰到的，永远都是传承千年的春天味道。