双节家宴菜单规划与搭配建议

国庆中秋双节马上就要到了！这几天后台收到最多的留言就是：“博主，家宴菜单定了没？快救救选择困难症！”说实话，每年这个时候我也头疼——既要照顾老人家的口味，又想让小朋友吃得开心，还得有几道能撑场面的硬菜。所以今天咱们就好好聊聊，国庆中秋双节临近，家宴菜单提前备好了吗？别慌，我把自己反复打磨过的菜单分享出来，从凉菜到甜品，从硬菜到汤羹，照着准备，保证全家夸你是大厨！

国庆中秋双节临近，家宴菜单提前备好了吗？先搞懂这3件事

第一，别贪多，道数要吉利。 家宴不是饭店点菜，八道或十道最合适，寓意“发”和“十全十美”。我一般安排四凉四热，或者六热两凉，再加一道汤和一道甜品，齐活。

第二，硬菜要有，但别全是硬菜。 去年我表姐家宴上了红烧肉、肘子、排骨、炖鸡，结果大家吃几口就腻住了。聪明的做法是：两道大荤撑场面，两道半荤半素调口味，两道清口素菜

解腻，完美。