喝茶走神，做个闲人，喝宋凰密韵鸭屎香单丛茶

天猫购物，顺手一单宋凰的凤凰单丛茶品鉴装。周末无事，烧水泡茶，尝尝味道。

宋凰，2009年创立于潮州饶平县，拥有6000亩的高山生态茶园，算是凤凰单丛里的大品牌了。主要产品按价格由低到高依次是密韵、福韵、古韵、天韵。我买的这盒品鉴装就是密韵，到手价12.9元，一共两泡12克，折合斤价500出头。

这款密韵虽然是宋凰的基础款产品，但包装设计走的小罐茶的精致路线。古韵古风的抽拉盒式外包装，金色小铝罐的内包装，档次不低。

喝茶前，先对茶做个简单介绍。

介绍凤凰单丛要先说说凤凰水仙。凤凰水仙是广东潮州凤凰山上的主产茶叶，究其起源，至今已有900余年的历史，古时因其叶形似鸟嘴，故称之为“鸟嘴茶”，1965年正式定名“凤凰水仙”。

凤凰单丛是凤凰水仙群体中通过多年筛选，反复鉴评，确认具有特殊品质特点的优异单株的总和。各个单株的品质各具特色，因而单株采摘，单株制造，单株储存，单株销售，“单丛”由此而来。

目前凤凰单丛有80多个品系，光分类方法就有十多种，按树形分，按青叶形状分，按叶色分、按成茶外形分、按口感分等等，其中最常见的就是按香气来分。凤凰单丛公认的十大香型为黄枝香、芝兰香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、姜花香、夜来香、茉莉香、杏仁香、肉桂香。凤凰单丛被称为“茶中香水”可不是白叫的。

今天喝的鸭屎香属于杏仁香，当然也有人认为是银花香，或是黄枝香，对鸭屎香的香型分类一直有争议。我们就权当它是复合香吧。其实，鸭屎香单丛的声名鹊起也不过最近十多年的事儿，之前根本排不上号。所以，对于大多数跟风喝茶的我们来说，别管它是什么香，喝了就香。

先来看看干茶如何。

条索形态不算匀整，有的宽大微卷，有的紧细卷结。颜色黑中带褐，干茶香弱，碎茶太多。

120ml盖碗，投茶6g，温杯后摇香，香气得到释放，温柔甜润，有花果香。闻香不错。

第一泡洗茶，快进快出。之后三泡用持续滚开水定点高冲，激发茶性和香气。大约10秒出汤。汤色金黄，香气饱满。入口有微甜花香气息，有一丝微苦感。整体滋味略薄，有生津和回甘，但没有预期中强烈。

四五泡延长坐杯时间至15秒，香气减弱，滋味更淡。这款茶太柔了，不适合我。

最后上个叶底图。

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