食用油选购可不能马马虎虎——既关乎健康，也关乎烹饪口感！

之前给大家分享过关于食用油的话题，发现大家还挺感兴趣的，恰好最近食用油安全问题也上了热搜，用油健康问题已经成为了全民热议的话题，现在很多疾病都是由于吃油问题引起的。俗话说：柴米油盐酱醋茶，油排在第三位，毕竟是每天都要用到的刚需，在能力范围内用好油，用对油，远离科技与狠活还是值得研究的。

亚麻籽油

亚麻籽在中国属于传统的油料作物，亚麻籽油是由亚麻成熟种子的种仁榨取的脂肪油，具有一定的营养价值，日常生活中可以根据个人喜好适量食用。

在众多油类中，亚麻籽油比较适合凉拌菜，沙拉，酸奶，拌饺子馅，甚至直接饮用均可。不太适合炒菜等加热的烹饪方式，会破坏其口感和营养成分。

上次我买过晟麦家的牛油果油，这次尝尝他家的亚麻籽油。他家的这款亚麻籽油是纯亚麻籽压榨而成，不含有任何的其他成分和添加剂，可以放心选购。

大家选择油的时候也要注意分辨，压榨的比浸出的好，单一成分的比调和油好，因为油的调和油里面会混入一些转基因的成分，大家仔细看配料表就会发现里面的端倪。我记得有一次在家乐福里面买油，导购员给推荐了一款山茶籽油，当时也没在意，结果买回家一看这个茶籽油是调和油，里面有好几种其他的油类，还有转基因大豆。

牛油果油

听起来就很高级对不对？其实它真的很有料！这款油富含单不饱和脂肪酸、维生物E和多种氨基酸，还含有角鲨烯和植物甾醇，每次用牛油果油做菜，我都感觉自己在给家人加分健康值！

牛油果油我已经空桶好几桶了，它不仅可以用来凉拌，还特别适合炒菜炖煮煲汤，主要是由于它的沸点高，可以和菜籽油媲美，属于温度越高越能激发香味的那种。我用过的牌子有晟麦，欧贝拉，欧诺等，性价比最高的可以选择欧诺，我都买他家大桶的，更划算。

牛油果油不仅可以用来烹饪，还能用来护肤。每次用完都感觉自己在享受一个小小的SPA。

核桃油

还有一种比亚麻籽油和牛油果油更小众的珍贵油，就是核桃油。核桃油新鲜纯正、营养丰富、口感清淡，易被消化吸收，是儿童发育期,女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。

核桃油含有大量的不饱和脂肪酸，以及亚油酸，亚麻酸，天然VA、VD等营养物质，酸度≤0.5, 口感清淡没有怪味，特别适合宝宝的娇嫩肠胃，所以很多母婴产品都有核桃油这款单品或者作为辅食的成分。

碧欧奇的这款是有机核桃油，100%物理压榨，配料表干净，成分只有核桃，家里有宝宝的，可以放心购买。核桃油营养价值高，但是价格不菲，一小瓶就要几十元。

小伙伴们，你们平时都是怎么注意用油健康的？欢迎评论区留言分享交流！