膻味太大？这样挑的羊肉才好吃不膻！

（吃的就是这个味）

根据本楼主多年的买羊肉、吃羊肉经验，总结了几下几点挑选羊肉的技巧，话不多说，直接分享给大家！

品种🐏🐏🐏

品种决定了羊肉膻味儿的底线！一般来说，山羊会比绵羊更膻，在我吃过的羊肉中，宁夏滩羊膻味是最小的，而且也富含羊肉的香味儿，属于羊肉中的yyds。

饲养方式🐏🐏🐏

像京东这种网购平台，很多羊肉都会标注羊肉的饲养方式。一般来说，草饲羊肉的膻味比谷饲羊肉要重。因此，如果想要膻味较小的羊肉，可以选择谷饲羊肉或者选用放养、草饲和谷饲相结合的饲养方式的羊肉。

注意烹饪方式🐏🐏🐏

在烹饪过程中，可以通过添加香料或使用其他调味料来减少羊肉的膻味。此外，烹饪时的温度和时间也会影响膻味的程度。

葱姜蒜、料酒整起！

闻气味🐏🐏🐏

如果你是通过菜市场挑选羊肉，在购买时可以闻一闻羊肉的气味，选择膻味较小的羊肉。请注意，如果有刺鼻的气味或者过于浓重的膻味，则可能是质量不佳或者添加了化学物质。

购买品牌和信誉好的商家🐏🐏🐏

这个不是废话，值友都知道，有些品牌卖的羊肉就是一言难尽！所以尽量选择有品牌口碑和信誉良好的商家，可以更有保障地购买到质量好、膻味小的羊肉。

总之，挑选膻味较小的羊肉需要注意肉质颜色、气味、品种、饲养方式、烹饪方式和商家信誉等方面。通过综合考虑这些因素，可以选购到品质好、膻味小的羊肉。