铁杆张大妈体验党 篇132:搁置争议,共同开发牛奶买买买?一个牛奶购买大户的618年中牛奶购买清单推荐解析
我们家算是牛奶消耗大户,基本上父母那边一天1L奶,这边喝的少,一天最少一家也得200MLX3盒,最近几年牛奶买的牌子可不少,不过,基本上还是以高温灭菌奶为主。
现在很多调调,尤其是网上的论调就是高温灭菌奶一无是处,巴氏奶如何如何好,好到没有边际。给出的理由就是高温灭菌奶把益生菌都灭了。那么这就产生一个问题,既然高温灭菌奶不好,那为什么还要生产高温灭菌奶? 巴氏奶最大的问题是保质期太短。。。目前买的最长的韩国进口的那种,保质期貌似也就是21天?还是十几天的,成本也高。巴氏奶的起源是十九世纪法国人巴斯德发明的,巴氏奶的宣传卖点是未经过高温灭菌,所以保留了更多的营养物质。高温灭菌奶的优点恰恰是弥补了巴氏奶的缺点,也就是保质期会很长。保质期很长并不是因为使用了防腐剂,而是因为采用了超高温的瞬时灭菌,灭菌温度是135-150度,4-15秒时间。这跟我们常规认为的高温长时间煮沸是有区别。同样,带来的缺点就是部分营养成分会被破坏,从营养角度来讲不如巴氏奶。
不过,总体上来讲,对于我们日常饮用,无论从保存方便还是成本角度,高温灭菌奶都是一个比较好的选择。记住一点,我们喝牛奶最主要是为什么,补充蛋白质和钙质。这两样不少就可以了,除非我们有条件,无论是经济还是配送保存方面,那么我们去买巴氏奶。否则,还是老老实实喝高温灭菌奶首选。
关于高温灭菌奶在微信朋友圈里最多的两种谣言,一个是保质期长是因为有防腐剂,另一个就是高温灭菌奶一点营养都没有,外国人都不喝。
第一个,就跟罐头用防腐剂才能保质期长的谣言一样,这些传播谣言的跟信谣言的不具备基本的常识。奶都超高温灭菌,微生物都灭了,然后直接封装,不与空气接触,哪需要防腐剂? 第二个,起码我去过国外,在人家的超市里可是看到大把的高温灭菌奶在卖,难道我去的是个假国外(非日本)? 有时候一些人会反驳日本人都喝巴氏奶,没有高温灭菌奶卖,问题来了,他们去过日本吗?日本咖啡馆给你做花式咖啡液用保质期几天的巴氏奶?既然不用,那么高温灭菌奶哪来的?超市冷柜里的都是巴氏奶?起码我见过的不是。所以啊,谣言止于智者,如果你有那个好心,提醒一下他们,给他们讲一下错误在哪里就讲一行了,如果对方不接受,随他们好了,毕竟很多人只喜欢相信自己愿意相信的,而不是客观事实本身,也不愿意去思考到底答案是否正确。
回到说奶上,这才是应该搁置争议共同开发的买买买项目。 谈一下我买过的种多的品牌牛奶
一、萨尔茨堡(奥地利)
这是一款产地奥地利,来自阿尔卑斯山牧场的奶源的牛奶,正好手里正好有一箱,可以说说。欧盟牛奶的特点就是标准很严格,不用担心农残超标的问题,哪怕是脱离了东欧阵营的波兰的牛奶也是一样,毕竟波兰也是遵照欧盟的标准,奥地利的牛奶国内比较容易买到的是两个牌子,这是一个,后面还有一个。
要说缺点,就是平时定价相对高一点,但是口味还是很不错的,我对这个奶是比较看好。
最低价格曾经出现过两厢五折,也就是120-130之间两箱,很罕见。
比较靠谱的价格,一箱80-100之间都算是正常的好价格。
二、风车牧场(比利时)
产地来自比利时的牛奶,比利时的牛奶相对比较少见,之前还有一个牌子,但是那个牌子貌似买不到了。比利时的奶虽然小众,因为是欧盟成员国的缘故,所以奶的标准品质也是不用担心的。尤其是对于农残和激素的标准上面,欧盟的标准要比北美的高。
脱脂的最好的价格6盒到过40以下,其实吧,这奶只要是12盒100以下刚需都还是对的起价格的,80以内那都是非常不错了。
三、欧德宝(德国)
欧德宝是最早买的德国牛奶品牌,但是这个牌子是专供出口的,德国本土应该是没有,生产商却是德国知名的大厂。这个奶当时我是在麦德龙最先买到的,那时候都是120左右一箱,挺贵,第一次接触进口牛奶,觉得确实比国产的好喝。不过几年之后,再买这个奶,感觉上味道不如最早麦德龙买的了,不知道是不是生产商的工艺还是别的什么问题变了,总感觉还是早两年好喝,原则上,有别的牌子,这个欧德堡就不作为首选了,我是把这个牌子作为备选。最低到过70多一箱,不过今年不太指望,100以下都可以考虑,超过这个价位,别的牌子吧。
四、荷兰乳牛
说到荷兰乳牛,这也是值得买备受争议的一个牌子。这个牌子的牛奶我买过几次,除了一次,一箱子立面有个别变质,成了豆腐脑之外,其他几次都很好,也没有结块什么的。
这个牌子我印象里是跟圣元有关系的,单独注册了这么一个牌子,然后找的欧洲的牛奶代工商代工,包装上有制造商编码,还是能查到谁做的,正经进口的,除了牌子不是。
最低一箱6盒到过40左右,我印象里当时赶上满减啥的,最低30多一箱的。
只要是正经欧洲产的,问题都没啥,唯一的问题就是那一次买的个别的变质了,因为过了三包期,也没法找京东换货。大体上没别的了,其他几次正常。
五、德亚
这牌子之前一号店还在的时候从一号店买过,问题来了,一号店成了互联网的历史,这奶我也好长时间不买了,并不是因为品质不行,而是没有什么好价钱。德亚如果没记错,也是代工生产。看了一下脱脂的,标注的厂家是arla的德国工厂生产。(应该是MUH的工厂,给多家国内进口牛奶品牌代工,包括国内arla爱氏晨曦也是这家工厂生产)
脱脂的我记得最低买到过70多块钱的,京东的特价时候也差不多这么个价位,所以说,这个奶低于90块的时候性价比还是很高的。
六、艾恩摩尔
爱尔兰产的牛奶,现在京东爱尔兰的东西也多了,从威士忌到牛奶一直到牛肉。爱尔兰的威士忌倒是真不错。说到爱尔兰的牛奶,也是挺不错。只不过国内知名度还是低。爱尔兰的畜牧业也是非常发达的。
这奶的特价时不时地区限制,就是京沪两地,最低做到过24盒才不到130块。这不是神价格那是什么。
这奶还是京沪的朋友多关注吧。
七、安佳
新西兰知名品牌,牌子产地都是货真价值的真洋。新西兰奶源,别的不多说,品质没毛病。唯一的缺点就是价格不是很美丽。
特价也是经常限制地区,最低到过90左右。原则上,有便宜的欧洲奶,安佳的就不首选,因为价格的原因,而不是品质。品质你得承认,安佳不错。奶油奶酪我就买它家的。
八、德运
这个也是正经国外有的牌子,我在塞班的仓储超市见过卖德运的,那时候还没来值得买呢。
这奶比安佳正常价格便宜一点,平均一盒8块左右的时候是好价格。产地是澳大利亚的,
九、爱氏晨曦
这个牌子中文名字起的不像是外国牌子,但是外文名字确是正经丹麦和德国有的,arla。不过我要说的是它家的奶在国内销售的实际上是muh牌工厂代工的,德国产。所以说,品质毋庸置疑,我还买过它家的成人奶粉,也都挺不错。
它家奶我买的最多的规格实际上是200和250ML的,但是还是1L装的比较划算。脱脂的好价格在70-80之间一箱/12盒。
十、蔚优
这牌子恐怕得买了三四次,牌子是芬兰的,但是奶源是澳大利亚的。这奶的口感我觉得跟德运之类的澳洲产的很类似,只要正经进口的那就没啥毛病。
全脂的最低到过130左右2箱,脱脂到过115左右两箱,规格都是12盒。
它家比较有意思,活动基本上都在1L包装,小包装的很少见。
十一、澳伯顿
这牌子也是澳大利亚的,costa咖啡专用的牛奶,一般来讲咖啡连锁店这种牛奶使用大户,一般两点考虑,品质稳定外加成本低。这就说明这奶起码品质不会差。只是不要幻想自己能拿到人家的那种价格,一次按货柜买跟你按盒买必定不一样的。
最低价格到过80以下。
声明一点,这奶不是我买的,是我老爷子自己在京东买的。
十二、牧牌
这牌子跟欧德堡一样,我最早买也是在麦德龙,按时间算,应该得好几年前了。它家也给很多牌子做代工,比如我之前说的爱氏晨曦。另外,包括值得买争议最大的真假雀的一款,也是muh代工的。
现在muh相对来说价格不是太美丽,1月最低到过平均60/箱
十三、妙可
波兰的奶,波兰已经彻底的跟东欧阵营划清了界限,加入欧盟,产品质量标准也是欧盟的标准。妙可这奶,我之前买过两次,然后就是我老爷子自己买过多次。总体说,口感还可以,但是指标比德国的同类产品好像是略低点,比如脂肪含量。
好价格到过65左右,但是这种价格一年出不了几次,我的 感觉80-100区间都可以考虑。
十四、尼平河
这奶也买过几次给老爷子,老爷子给的反馈是口感不错,没有结块。从牌子来看,应该也是国内注册,但是奶是国外生产的。产地是德国。
好价格也到过65左右一箱12盒,合理的价格跟前面一样80-100之间刚需可入。
十五、绿林贝
这牌子比较有意思,不同包装的同种类别奶,产地不一样,全脂牛奶是葡萄牙产,脱脂牛奶是德国和奥地利产。其中奥地利产我买的最多,因为是200ml规格的。牌子国内注册,生产商是国外的。包装上代有欧盟厂家的生产厂代号。
绿林贝的价格时不时的还是很划算,我记得200ml脱脂奶的最低24个规格,30多就拿下了。1L的6个一箱的规格,最低也做到了30多块钱,平均70多12个。这价格来说也算是性价比比较强的。
十六、多美鲜
多美鲜也是老牌的奶制品进口商,它家的模式都是自由牌子,然后找国外的代工。我买过它家的黄油,有比利时代工的,也有阿根廷代工的。奶油奶酪貌似是美国代工的。不管是不是代工,只要正经国外生产的,那就没什么毛病。
它家的牛奶也是一个模式,小盒子的不建议,建议还是1L装的。29号到过两箱子不到125.平均60多一箱的好价格,作为参考。正常价格80-100之内刚需可入。
为了方便起见,还是做了个表格,分了脱脂和全脂,方便对比。挑的参数都是主要的能量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,钠含量和钙含量。
脱脂牛奶对照表
全脂牛奶对照表。
老传统,今天心情还可以,那就晒晒单,起码表示我这人不是云评测, 没有开篇一张图内容全靠编,呵呵。
在京东上买过的就是这些,这些我基本上都买过,除了京东还有麦德龙渠道,苏宁渠道已经好几年没买了,原因很简单,这不送那不送,要么就没货。
实际上还有俩牌子,我没怎么推荐。就是中粮的上质牛奶以及兰雀。兰雀的东西值得买评论是两极分化。之前评测了一款,我拆了,拆开包装内部,没有有人说的结块的情况,立马就被有些人定性什么托儿,什么洗之类的。所以啊,懒得说了。有兴趣的可以去围观当时的评测文章,至于买不买全是个人的观点,起码我认为还是可以买的。如果一无是处,我会买了这么多?还三个品种吗?你可以说我的评测不具有代表性,那么我买了,我拆了,问题没他们说的问题,那既然我喝的晒了没问题,我为什么还要随声附和非要赞同他们说的有问题吗,那不是睁眼说瞎话吗?既然你说有问题,那么你也写,晒照片,让我们瞧瞧。不然,没图没证据,又不肯写,你还在说有问题,那么到底是真是假全凭一张嘴几句话?只是不断的重复复读,然后那就是真的了?说一千遍也不代表所有人都信
现有存货萨尔茨堡和兰雀
既然值得买这个分享平台的存在,如果有问题或者潜在问题,避免大家踩雷,完全可以写出来晒出来,这才是真正的分享购物经验。
想看兰雀的评测争议,就看以前的评测文章的。
至于中粮的上质牛奶,自从中粮我买网改版之后我就没再买过,不是因为质量问题,我认为上至的牛奶质量还是很不错的,就是价格不太美丽,中粮我买现在也没了早些年的那种活动力度,只能暂时放弃列入常备清单。
关于国内各种进口的高温灭菌奶,实际上存在争议点的还是在于牌子的争议,也是值得买里争论最多的真洋假洋。目前来说,之说进口的,不说那种用非进口冒充进口的。(国内奶成本比国外的高,这样还是比较少见国内冒充国外的)存在两种模式。第一,包括牌子都是国外销售的,产地也是国外。最典型的例子就是爱氏晨曦,MUH,德运。第二,牌子是国内注册,或者是国外注册,专供出口到国内的,但是产地国外,并且是国外正规的大型乳制品生产商代工生产。典型例子,欧德堡(品牌是德国厂商注册的出口品牌,德国境内没有,仅供境外销售)荷兰乳牛,多美鲜。至于两种孰优孰劣,不做评价,我的观点,只要正规国外厂商生产并且进口到国内,放心买,对于我们价格的敏感才是主要的。
好了,这篇文章写道这里,对于对于选择牛奶困难的,可能会有点参考,择优选择。如果大家有更好的品牌,或者自己中意的,评论区可以提供一下,有机会我也想尝试一下新的品种。
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